پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز

اختصاصی از یاری فایل پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی : پاورپوینت 

نوع فایل:  ppt _ pptx

( قابلیت ویرایش )

---

 قسمتی از اسلاید متن پاورپوینت : 

تعداد اسلاید : 20 صفحه

بسمه تعالی تولید آنزیمی شربت گلوکز عنوان: دلایل استفاده از روش های آنزیمی آنزیم ها ومنابع آن تولید اسیدی –آنزیمی شربت گلوکز تولید آنزیمی –آنزیمی شربت گلوکز خصوصیات رئولوژیکی منابع نشاسته دلایل استفاده از روش های آنزیمی روش اسیدی DE=55 بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) . انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود . افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی اهمیت استفاده ازآنزیم ها در این است که واکنش های بین ملکولی رخ نداده و در نتیجه تشکیل رنگ و ایجاد مزه تلخ در اثر فراورده های تجزیه ای حاصل از گرما دیده نمی شود .فرایند نسبتاً آرام بوده گلوکوآمیلاز-پلولاناز- آمیلازßوa آنزیم ها ومنابع آن آمیلاز باسیلوس سوبتیلیس-باسیلوس لیشنی فورمیس a درجه سانتیگراد 6.5 و دمای 90-70Ph optimum 55% مالتوز-15%مالتوتریوزومالتوتتراوز-20% دکسترین تولید اسیدی –آنزیمی شربت گلوکز α آمیلاز اندوآنزیم بوده و اتصالات (1→4) α را در ساختمان نشاسته به صورت تصادفی قطع می کند، از این رو آمیلاز آبگون کننده، مایع کننده، دکسترین کننده نیز می گویند .
در نتیجه فعالیت این آنزیم واحدهای2-6 تایی ملکول گلوکز تشکیل می شود . β آمیلاز اگزوآنزیم بوده و اتصالات (1→6)α را به صورت یک در میان و انتخابی از طرف انتهای غیر احیا کننده قطع می کند و محصول نهایی آن βدکسترین هایی با وزن ملکولی بالا و 50-60% مالتوز است تولید آنزیمی –آنزیمی شربت گلوکز تهیه شربت نشاسته : در این مرحله مقدار مشخصی نشاسته ذرت رابا آب مخلوط کرده تا شربت نشاسته ذرت با 8 درصد وزنی حاصل شود. تعدیل درجه حرارت شربت(گرم کردن شربت):40 دقیقه مرحله هیدرولیز آنزیماتیکی: آبگون کردن : استفاده از α آمیلاز باسیلوس لیشنی فورمیس افزودن آنزیم به سوسپانسیون نشاسته 30-40%در دمای c۫100به مدت3-7 DEشربت 8-15 شیرین کردن :استفاده از مخلوطی از αآمیلاز قارچی و گلوکو آمیلاز DE شربت حاصل 94-97 خالص سازی: شربت توسط زغال فعال رنگبری می شود،برای جلوگیری از واکنش های میلارد پروتئین گیری می شود و برای حذف کاتیون ها از مبدل های یونی استفاده می شود. تبخیر درصد خلوص آنزیم درجه حرارت غلظت شربت کیفیت آب آب اسیدی باعث کاهش قندها وبی رنگی محصول شود آب سخت روی اواپراتور ها تاثیر گذاشته و کاهش خروجی کاهش انتقال حرارت زمان هیدرولیز خصوصیات رئولوژیکی شربت در تولید شربت کاهش ویسکوزیته فواید زیادی دارد. در هنگام ریختن هوای کم تری را به دام می اندازد. شفافیت بیشتر ویسکوزیته کم تر به دلیل غلظت کم تر الیگو وپلی ساکارید های تشکیل شده در هیدرولیز آنزیمی است. مقادیر کم دکستروز باعث کاهش جذب رطوبت ازهوا و افزایش طول ماندگاری می شود.
Cassava&palm اندونزی ونیجریه 100 تن در روز 6 نمونه خرما و1 نمونه کاساوا Hcl,Naoh ph5/7-4/5 aآمیلاز از باسیلوس استئاروترموفیلوس برای آبگون کردن-º106 گلوکوآمیلاز از اسپرژیلوس نایجر برای قندسازی ویسکوزیته یکسان

  متن بالا فقط قسمتی از محتوی متن پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل را فورا دانلود نمایید 

---

  لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت:  توجه فرمایید.

• در این مطلب، متن اسلاید های اولیه قرار داده شده است.
• به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید
• پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد
• در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
• در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون پاورپوینت قرار نخواهند گرفت.
  
• هدف فروشگاه پاورپوینت کمک به سیستم آموزشی و رفاه دانشجویان و علم آموزان میهن عزیزمان میباشد. 
  

---

دانلود فایل  پرداخت آنلاین 

تحقیق در مورد طرح توجیهی گلوکز از نشاسته

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد طرح توجیهی گلوکز از نشاسته دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :word (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 68صفحه

ابتدا محلول نشاسته تهیه میگردد سپس به آن اسید کلریدریک اضافه می گردد- بعد از تمام مرحله هیدرولیز، اسید توسط کربنات سدیم خنثی می گردد و سپس نا خالصی های شربت گلوگز و رنگ آن طی مراحلی گرفته می شود در نهایت شربت گلوکز غلیظ گردیده و پس از سرد شدن بسته بندی میگردد (در بشکه یا تانکها جمع آوری می گردد.)

فرآبند تولید گلوکز ، بر اساس هیدرولیز نشاسته به منو ساکارید گلوکز پایه ریزی گردیده است و بقیه مراحل فرآیند در واقع عملیات تکمیلی بمنظور تهیه گلوگز مای با ویژگیهای خاص آن می باشد.

(عمل هیدرولیز منجر به تجزیه ملکولی پلی ساکارید یه قسمتهای کوچکتر حاوی تعداد متفاوتی از واحدهای منو ساکارید می گردد و چنانچه از شدت کافی برخوردار باشد ممکن است پلی ساکارید را بطور کامل به منو ساکارید تبدیل کند:

(6O12H6nC)à O2nH+n (5O10H6C)

پاورپوینت درباره روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

اختصاصی از یاری فایل پاورپوینت درباره روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : power point  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلایدها 28 اسلاید

ویژگی های فرآیند و نکات فنی

تولید گلوکز :

.1روش شیمیایی      تکنولوژی ساده و ارزان

.2روش آنزیمی      غیر قابل دسترس و گران

 

اساس فرایند تولید گلوکز از نشاسته به روش شیمیایی

هیدرولیز نشاسته در حضور اسید و درجه حرارت بالاو فشار بالا

 

 

فرآیند تولید

 

§فیلتر پرس اول

§رنگبری

§فیلتر پرس دوم

§تغلیظ

§سرد کردن

§جمع آوری محصول

 

 

آماده سازی محلول نشاسته

نشاسته در مخزن در آب کاملا حل شده بعد از آماده شدن توسط پمپ به تانک اسید زنی هدایت می شود غلظت این محلول توسط بومه سنج اندازه گیری می شود .

درجه بومه 20

دانلود مقاله نقش گلوکز در ورزش

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله نقش گلوکز در ورزش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در ورزشهای سخت برخلاف فعالیتهای کمتر گلوکز سوخت مخصوص ماهیچه است .این سوخت باید از ماهیچه ها وگلیکوژن کبد هم به مناطق غنی و هم به مناطق بی ذخیره بدن انتقال یابد .بنابر این کنترل بر تولید و استفاده از کلوکز باید با ورزشهایی که در رنج 60 در صد از ماکزیموم قرار دارد متفاوت باشد که دراین رنج مقرر است که گلیکوژن چرخشی به نسبت انسولین به مقدار کمتری ویا برابر با G/ افزایش یابد . GU  موردی است که کنترل انسولین و گلوکز  /  پلاسما و دیگر فاکتورهای بشر و ماهیچه ای را با یکدیگر همسان می کند. در فعالیت کمتر گلوکز پلاسما در طی ورزشهای که جذب مواد غذایی در حد اعلای خودش است ثابت می نماید ودر طی فعالیتهای خوراکی افول می کند بخصوص در افرادی که دیابت دارند . در طی اینگونه ورزشها از ترشح انسولین توسط سلولهای  B  و  A   کهنه در فعالیت دریافت آدرنالین را دارند جلوگیری میشود.

در عوض در ورزشهای سخت GP  به هفت – هشت  برابر افزایش می یابد و GU  به سه یا چهار برابر افزایش می یابد . بنابر این گلیسمیا در انسولین در طی مدت یک گرفتگی پانکراتیک افزایش می یابد در حالیکه به وعده غذایی قبل و تزریق گلوکز بستگی دارد . در زمان خستگی GU در ابتدا بیشتر از GP کاهش می یابد که به قند خون بیشتر منجر می شود .

نیاز به افزایش انسولین در خون به مدت 40 تا 60  دقیقه رخ میدهد . عدم پاسخ به این نیاز در دیابت نوع اول منجر به قند خون بالا وتزریق وریدی مواد مورد نیاز می شود 

با افزایش تاکید بر سلامتی و ورزشهای رقابتی بیشتر افراد دیابتی به ورزشهای سختی پرداختند که رواج بیشتری دارد . بنابراین لازم است که به ارزیابی تفاوتهای بین واکنشهای متابولیک به ورزشهای سخت در مقایسه با ورزشهای ملایم یا سبک بپردازیم .ورزشهای سخت (با مصرف 80% اکسین و یا حتی 100% برای یک دوره کوتاه مدت ) ممکن است در ورزشهایی که شامل دوره های استقامت و مسابقات کوتاه مرحله ا ی با وقفه هایی برای تنفس بازیکنان مانند بیس بال وهاکی . اینگونه ورزشها بعنوان طرفداران زیاد ورزشهای غیر آیروبیک هستند . بنابر این اغلب به گلوکز وگلیکوژن برای کسب انرژی نیاز است . اساسا افزایش تولید لاکتات به طور چشمگیری بیشتر از چیزی است که در بدن جذب می شود . تجمع لاکتات در خون از 10-20 برابر به 10 میلیمتر هیدروکسیل میرسد . این بدان معنی می باشد که عضلات قادر نیستند تمام پیروبتها یا ایجاد شده  توسط هضم قد بوسیله چرخه اسطد تری کربو کسیلیک را بسوزانند . ضرورت دسترسی بیشتر به سوخت کربو هیدرات در یک دوره کامل ایجاد می شود زیرات تنها یک تکه کوچک تیپی بالقوه از اکسیداسیون کامل زمانی که لاکات در مرحله آخر تولید است در دسترس می باشد . چنین
کربو هیدراتی بر گرفته از گلیکوژن درون مولکولی و گلوکز جاری می باشد . زیرا کاربرد اسیدهای جرب اکسیژن زایی است . نسبت کمی از سوخت کلی میسر شده از این منبع تامین می شود . بعلاوه بهره تنفسی ویژه در طی ورزشهای سخت در سطح ویا بالاتر از سطح 1، 0 است . این درحالی است که کربو هیدراتها اساسا بعنوان منبع اصلی سوخت کل اورگانیسم بدن است . در عوض در ورزشهایی که ا زشدت کمتری برخوردار هستند گلوکز اخیر باید بعنوان تنظیم کننده با اسیدهای آمینه جایگزین شوند و لاکتات خون کمتر بالا میرود . در اینگونه ورزشهای کم تحرک گلوکز بعنوان تنها سوخت استفاده می شود . چندی از لابراتوارهایی که بر روی گلوکز های تنظیم کننده کار می کنند به این اتفاق نظر دست یافته اند که دراین گونه ورزشها کاتکا لامین ها نخستین تنظیم کننده های گلوکز هم ایستا در طول و در دقایق ابتدایی ورزش هستند . برخی ازمطالعات نشان میدهد که انسولین نمی تواند یک تنظیم کننده باشد از آنجا که تولید زیاد گلوکز)  (CG  این پاسخ را ایجاد می کند که آیا انسولین پلاسما بصورت تغییر نیافته باقی می ماند یا کاهش می یابد  یا این که افزایش پیدا می کند .

علاوه بر این در مورد دیابتهای نوع اول در هر دو مورد آنتی سمیا و هایپر گلیسیما مقادیر متوسط افزایش و کاهش بعدی تولید گلوکز هنوز رخ خواهد داد.

انسولین نقش اصلی را در بهبودی فرد ایفا می کند . در موارد طبیعی در طول ورزشهایی که خستگی بدن را منجر شده و تا بیش از یک ساعت ادامه می یابد واکنشهای کوچک هایپر گلیسیما یی وجود دارد . این توام است با هایپر انسولینها . لازم است گفته شود که واکنشهای های پر گلیسمیک هایپر انسولینیک پس از کاهش گلوکز محیط مناسبی را برای ذخیره حداقل گلوکز ماهیچه ها فراهم می آورند . فقدان فیزیولوژیکی هایپرانسولینها در آخرین دوره دیابت نوع اول می تواند منجر به هایپر گلیسمای بزرگتر و یا حفظ آن شود .

در مقایسه، باورهای متعارف اجتماعی با مشکلات کلینیکی و مطا لعات آزمایشگاهی برروی ورزشهای ملایم در می یابیم که ورزش ا ساسا برای کنترل گلیمیک هم در دیابت نوع اول و هم نوع دوم بسیار مفید است  . رویکردهای درمانی که از مشاهدات اخیر اخذ شده است این میباشد که هضم سریع کربو هیدرات در طول ورزش شکل میگیرد و مقدار انسولین در طول ورزش به سرعت کاهش می یابد

شامل 11 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله نقش گلوکز در ورزش

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله نقش گلوکز در ورزش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

با افزایش تاکید بر سلامتی و ورزشهای رقابتی بیشتر افراد دیابتی به ورزشهای سختی پرداختند که رواج بیشتری دارد . بنابراین لازم است که به ارزیابی تفاوتهای بین واکنشهای متابولیک به ورزشهای سخت در مقایسه با ورزشهای ملایم یا سبک بپردازیم .ورزشهای سخت (با مصرف 80% اکسین و یا حتی 100% برای یک دوره کوتاه مدت ) ممکن است در ورزشهایی که شامل دوره های استقامت و مسابقات کوتاه مرحله ا ی با وقفه هایی برای تنفس بازیکنان مانند بیس بال وهاکی . اینگونه ورزشها بعنوان طرفداران زیاد ورزشهای غیر آیروبیک هستند . بنابر این اغلب به گلوکز وگلیکوژن برای کسب انرژی نیاز است . اساسا افزایش تولید لاکتات به طور چشمگیری بیشتر از چیزی است که در بدن جذب می شود . تجمع لاکتات در خون از 10-20 برابر به 10 میلیمتر هیدروکسیل میرسد . این بدان معنی می باشد که عضلات قادر نیستند تمام پیروبتها یا ایجاد شده  توسط هضم قد بوسیله چرخه اسطد تری کربو کسیلیک را بسوزانند . ضرورت دسترسی بیشتر به سوخت کربو هیدرات در یک دوره کامل ایجاد می شود زیرات تنها یک تکه کوچک تیپی بالقوه از اکسیداسیون کامل زمانی که لاکات در مرحله آخر تولید است در دسترس می باشد . چنین
کربو هیدراتی بر گرفته از گلیکوژن درون مولکولی و گلوکز جاری می باشد . زیرا کاربرد اسیدهای جرب اکسیژن زایی است . نسبت کمی از سوخت کلی میسر شده از این منبع تامین می شود . بعلاوه بهره تنفسی ویژه در طی ورزشهای سخت در سطح ویا بالاتر از سطح 1، 0 است . این درحالی است که کربو هیدراتها اساسا بعنوان منبع اصلی سوخت کل اورگانیسم بدن است . در عوض در ورزشهایی که ا زشدت کمتری برخوردار هستند گلوکز اخیر باید بعنوان تنظیم کننده با اسیدهای آمینه جایگزین شوند و لاکتات خون کمتر بالا میرود . در اینگونه ورزشهای کم تحرک گلوکز بعنوان تنها سوخت استفاده می شود . چندی از لابراتوارهایی که بر روی گلوکز های تنظیم کننده کار می کنند به این اتفاق نظر دست یافته اند که دراین گونه ورزشها کاتکا لامین ها نخستین تنظیم کننده های گلوکز هم ایستا در طول و در دقایق ابتدایی ورزش هستند . برخی ازمطالعات نشان میدهد که انسولین نمی تواند یک تنظیم کننده باشد از آنجا که تولید زیاد گلوکز)  (CG  این پاسخ را ایجاد می کند که آیا انسولین پلاسما بصورت تغییر نیافته باقی می ماند یا کاهش می یابد  یا این که افزایش پیدا می کند .

علاوه بر این در مورد دیابتهای نوع اول در هر دو مورد آنتی سمیا و هایپر گلیسیما مقادیر متوسط افزایش و کاهش بعدی تولید گلوکز هنوز رخ خواهد داد.

انسولین نقش اصلی را در بهبودی فرد ایفا می کند . در موارد طبیعی در طول ورزشهایی که خستگی بدن را منجر شده و تا بیش از یک ساعت ادامه می یابد واکنشهای کوچک هایپر گلیسیما یی وجود دارد . این توام است با هایپر انسولینها . لازم است گفته شود که واکنشهای های پر گلیسمیک هایپر انسولینیک پس از کاهش گلوکز محیط مناسبی را برای ذخیره حداقل گلوکز ماهیچه ها فراهم می آورند . فقدان فیزیولوژیکی هایپرانسولینها در آخرین دوره دیابت نوع اول می تواند منجر به هایپر گلیسمای بزرگتر و یا حفظ آن شود .

شامل 11 صفحه فایل word قابل ویرایش