فصل پنجم بیوشیمی: ساختمان چربیها

اختصاصی از یاری فایل فصل پنجم بیوشیمی: ساختمان چربیها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

معرفی ساختمان انواع چربیهای خطی و حلقوی  امگا3 و امگا6 نقش چربیها  و .. همراه 125 اسلاید

تحقیق در مورد بیوشیمی

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد بیوشیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه6

فهرست مطالب

اسیدهای آمینه ضروری:

پروتئین ها:

طبقه بندی پروتئین ها:

ساختمان پروتئین ها:

دناتوره شدن پروتئینها:

الکتروفورز پروتئین ها:

مولکولهایی  که  توسط  سلولهای  زنده  ساخته  می شوند  اغلب  مولکول های  درشتی  هستند  که به علت ایفای  نقش

بیولوژیکی به آنها بیو پلیمر می گویند مانند: پروتئینها.

پروتئینها بیو پلیمرهایی هستند که واحد سازنده ی  مولکول  آنها  اسیدهای آمینه است. از نظر شیمیایی  اسیدهای  آمینه

ترکیبات آلی هستند که در ساختمان آنها حداقل یک عامل کربوکسیل  و یک  عامل آمین  وجود  دارد. اگرعامل آمین  و

کربوکسیل بر روی اولین کربن مولکول قرار گرفته  باشند، آنها را آلفا  آمینو اسید  می گویند. از هیدرولیز پروتئینهای

بدن حدود 21 اسید آمینه مختلف به دست می آید که همه از نوع آلفا هستند.

یونیزاسیون اسیدهای آمینه:

هر ماده ای که یونیزه شود و پروتون ( H ) آزاد کند، اسید  است و اگر پروتون بگیرد، باز است. در مایعات بدن عامل

 کربوکسیل اسیدهای آمینه با از دادن پروتون به صورت یون ( -Coo ) و عامل آمین آنها با گرفتن پروتون به صورت  

یون ( -NH ) در می آیند.

در مجاورت اسیدهای قوی فرم دو یونی اسید آمینه به هم می خورد  و  با  جذب  پروتون  بار مثبت  به  خود  می گیرد   

( کاتیون می شود) ولی در مجاورت بازهای قوی با  دادن  پروتون بار منفی  به  خود  می گیرد (آنیون می شود).  پس  

اسیدهای آمینه در PHهای بالا بار منفی و در PH های پایین بار مثبت دارند  و در هر کدام  از این  دو  حالت  اگر در   

مدار الکتریکی قرار گیرند بر حسب باری که دارند به طرف یکی از قطبها کشیده می شوند. هراسید آمینه فقط در PH

معینی به یک اندازه بار مثبت و بار منفی دارد و در مجموع از نظر الکتریکی خنثی است که به آن PH ایزو الکتریک  

می گویند. اسیدهای آمینه در PH ایزوالکتریک به سمت هیچیک از قطبهای الکتریکی کشیده نمیشوند و دارای کمترین

درجه ی حلالیت هستند.

چزوه بیوشیمی به صورت ورد

اختصاصی از یاری فایل چزوه بیوشیمی به صورت ورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چزوه بیوشیمی  به صورت ورد ، 37 صفحه

عناوین :

بیوشیمی :      

بیوشیمی علمی با پهنای وسیع و نا محدود است و این علم تمامی علوم پایه ای را در خود جا داده است. تاریخچه این علم به 100 سال نمی رسد ولیکن در طول 50 سال اخیر پیشرفت های خیلی چشمگیری در این زمینه صورت گرفته . بیوشیمی پایه ی ملکولی یک موجود زنده و واکنش هایی که در طول آن رخ می دهد تا فعالیت های آن را مورد بررسی قرار می دهد . امروزه با کشف پروتئین های خاص در درون سلولی کنتیک آنزیمی مورد بررسی قرار می گیرد .

بیوشیمی شامل 3 رشته است .

1- Structural biochemistry è

بیوشیمی ساختمانی          

2- Metabolic biochemistry è

بیوشیمی متابولیکی

3-clinical biochemistry è

بیوشیمی کلینیکی

آب :   H2O

کربوهیدرات ها :

خصوصیات قند ها :

اسیدهای چرب و چربی ها :

پروتئین ها و اسید های آمینه:

کلا در مورد مطالب درس بیوشیمی است