پایانامه نمودارهای بدست آمده از طریق پرسش نامه ها در مورد استفاده از تلویزیون

اختصاصی از یاری فایل پایانامه نمودارهای بدست آمده از طریق پرسش نامه ها در مورد استفاده از تلویزیون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:12

فهرست و توضیحات:

مقدمه

نمودارهای بدست آمده

از طریق پرسش نامه ها

در مورد استفاده از تلویزیون

تحلیل نمودارهای رسم شده

رسم نمودارها:

نمودار دایره‌ای

نمودار دایره ای

همانطور که از نمودارها مشخص است تلویزیون در جامعه ما محبوبیتی ندارد و افراد اغلب مقدار کمی از وقت خود را صرف تماشای تلویزیون می کنند و اکثر کسانی که تلویزیون نگاه می کنند در شب ها به دیدن برنامه های ورزشی می پردازند و در  ماهواره ای آن می پردازند.

پایانامه اسیلوسکوپ یک دستگاه مفید

اختصاصی از یاری فایل پایانامه اسیلوسکوپ یک دستگاه مفید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:22

فهرست و توضیحات:

مقدمه

اسیلوسکوپ

قسمتهای مختلف اسیلوسکوپ

لامپ پرتو کاتدی

تفنگ الکترونی :

صفحات انحراف دهنده

صفحه فلوئورسان :

مولد مبنای زمان

مدارهای اصلی اسیلوسکوپ

سیستم انحراف قائم

اسیلوسکوپها بیشتر برای اندازه گیری و نمایش کمیات وابسته به زمان بکار می‌‌روند. برای این کار لازم است که لکه نورانی لامپ روی پرده با سرعت ثابت از چپ به راست حرکت کند. بدین منظور یک ولتاژ مثبت به صفحات انحراف افقی اعمال می‌‌شود. مداری که این ولتاژ مثبت را تولید می‌‌کند، مولد مبنای زمان یا مولد رویش نامیده می‌‌شود.

پایانامه مدیریت و رهبری

اختصاصی از یاری فایل پایانامه مدیریت و رهبری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:32

فهرست و توضیحات:

مقدمه

بیان مسئله

اهمیت و ضرورت مسئله

اهداف تحقیق

پیشینه طرح پژوهش

تجزیه و تحلیل

روش تحقیق

سابقه تحقیق

اصطلاحات و مفاهیم

بیماریهای مرگبار مدیریت

لزوم تجدید نظر در سیستم های مدیریت

مسائل کلی و بنیادی

نظر یک کارشناس

جهانی

شناخت امراض هفتگانه

متن نسخه

…

سیستم بررسی فردی مدیران

ایجاد موانعی که موجب می شود نیروی انسانی از کار و خود رضایت نداشته باشد و از مهارت های خود احساس سربلندی و غرور نکند :

این بیماری مدیریت بر اثر مشکلات و مقررات خشک و دست و پا گیر ، نداشتن برنامة صحیح ایجاد نکردن انگیزه های لازم ، عدم تشویق ، فرسودگی تجهیزات و ماشین آلات ، بی نظمی و آشفتگی در موسسه و بسیاری از اینگونه عوامل ، ایجاد می گردد. در بررسی و بازشناسی این موانع ویرانگر ، کارشناسان و صاحب نظران می گویند : مهمترین عواملی که به پیدایش این بیماری مرگبار منجر می شود ، از مشارکت نداشتن کارکنان در امور اداره موسسات سرچشمه می گیرد . بدین معنی که مدیریت ، با پیروی از فرمول ها و سیستم های قدیمی و منسوخ شده ، خود را از هرگونه همفکری و همکاری و مشارکت کارکنان بی نیاز می داند ، و در نتیجه ، کارگران و کارکنان موسسه را در امور مختلف و تصمیم گیریهای مهم و سرنوشت ساز شرکت نمی دهد. مدیریتی که دچار این بیماری باشد ، نه تنها در جریان عادی امور ، بلکه حتی در هنگام بروز مشکلات و مسائل پیچیده و ویرانگری نیز که گاهی موجودیت شرکت را هم تهدید می کند ن از افکار و نظریات کارکنان استفاده نمی کند ، و به هیچ یک از راه حل های پیشنهادی و ابداعات و ابتکارات آنها بهایی نمی دهد. همین ارج و بها قائل نبودن برای افکار و ابتکارات کارکنان و مشارکت ندادن آنها در امور موسسه ، باعث می شود که نیروی انسانی ، علاقه و دلسوزی خود را از دست بدهد و به موجودی بی تفاوت مبدل شود که جز انجام کارهای روزمره ، مسئولیتی ندارد ، چنین پرسنلی ، بطور طبیعی از نتایج کار خود و آنچه که می سازد و تولید        می کند و ارائه می کند ، احساس شادمانی و رضایت و غرور نخواهد کرد و همین امر ، موجب افسردگی و دلزدگی نیروی انسانی ، و از دست دادن شور و شوق او می شود ، و در نوع کار و فعالیت و نتیجه و محصولی که از کار او به دست می آید ، تاثیر مخرب و منفی خواهد گذاشت.

5ـ کوتاهی از برقرار کردن سیستمی که وظیفه و هدف دائمی آن بهبود روشها باشد 

طبیعی است که نبودن چنین سیستمی ، روش کار را اگر به تخریب و نابودی نکشاند ، دست کم موجب در جا زدن آن می شود ، و در جا زدن نیز ، در کار ، خود برابر با انهدام است.

6ـ امید بستن به نتایج فوری :

نداشتن قدرت مداومت و پایداری و استواری در کار ، غفلت ورزیدن از مشکلاتی که در پیش است و در نتیجه عدم آمادگی برای مقابله با آن مشکلات ، که هنگام بروز ، موسسه را از پای در می آورد.

پایانامه استریلیزاسیون شیر

اختصاصی از یاری فایل پایانامه استریلیزاسیون شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:19

فهرست و توضیحات:

مقدمه

بیان مسئله

اهمیت و ضرورت مسئله

فراورده های شیر UHT

استریلیزاسیون مداوم

استریلیزاسیون مداوم با تزریق شیر به بخار

استریلیزاسیون مداوم با حرارت غیر مستقیم

اصول کلی یک سیستم UHT غیر مستقیم در تصویر 5-7 نمایش داده شده است . عمل گرم  و سرد کردن در چنین روشی با استفاده از مبدل های حرارتی صفحه ای انجام می پذیرد . ظرفیت سیستم می تواند 2،4 ، 6 ، 8 و یا 10 هزار لیتر بر ساعت باشد .

توجه به نکاتی در طراحی کارخانه ، نظیر کارگذاشتن هواگیر یا عدم استفاده از آن و بهره گیری از هموژنیزاتور اسپتیک و غیر اسپتیک به منظور دست یابی به کیفیت مطلوب ضروری است . تصویر 5-7 نمودار جریان در یک کارخانه مجهز به یک هواگیر و یک هموژنیزاتور غیر اسپتیک را نشان می دهد .

همان طور که نشان داده شده است ، شیر ، از بالانس تانک ( 1) به مبدل حرارتی صفحه پمپ شده ، بدون هیچ گونه تغییری در دما ، بخش اول دستگاه (2) را پشت سر می گذارد ( این بخش ، تنها به هنگام تمیز کردن و استریلیزاسیون اولیه به کار می آید ) .

پایانامه در مورد تکنولوژی تولید ماست کم چرب

اختصاصی از یاری فایل پایانامه در مورد تکنولوژی تولید ماست کم چرب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *

 فرمت فایل :Word  (قابل ویرایش و آماده پرینت )

  تعداد صفحه:44

  فهرست مطالب :

چکیده ........................................ 5

مقدمه ........................................ 7

فصل 1: کلیاتی در رابطه با ماست

• تاریخچه ................................... 10
• فرآیند تولید ماست ........................ 11
• اهمیت مصرف ماست در رژیم غذایی............... 12

فصل 2:ماست کم چرب و ویژگی‌های آن

2-1 مقدمه ................................... 17

2-2 ویژگی‌های رئولوژیک ماست کم چرب ........... 19

2-3 اثرات سلامت بخش ماست کم چرب ............... 20

فصل 3: تکنولوژی تولید ماست کم چرب

معرفی انواع روش‌ها در تولید ماست کم چرب ....... 23

 3-1 استفاده از جایگزین‌های چربی ............. 23

3-1-1 ترکیبات نشاسته‌ای (‌ذرت ، پیکما و تاپیوکا) 23

3-1-2 ترکیب هیدروکلوئیدی بتاگلوکان .......... 25

3-1-3 فرآورده‌های حاصل از پروتئین آب پنیر MWP,WPC; 27

3-1-4 پری بیوتیک ها ......................... 29

3-2 فرآیند فشار هیدرواستاتیکی بالا (HHP)...... 31

3-3 کاربردمایه‌های میکروبی مولدپلی ساکارید خارج سلولی 34

3-4 آنزیم ترانس گلوتامیناز ................... 35

نتیجه‌گیری .................................... 38

پیشنهادات ................................... 39

منابع ....................................... 40

مقدمه :

 از میان فرآورده‌های بیشماری که از تخمیر شیر در سطوح محلی و منطقه‌ای نقاط مختلف جهان تولید می شوند، در واقع ماست تنها فرآورده‌ای است که مصرف آن در سراسر جهان عمومیت یافته است . رواج این محصول ناشی از عوامل متعددی از قبیل داشتن عطر و طعم مطبوع ، قوام زیاد و خامه‌ گونه‌ی آن ، قابلیت مصرف با سایر مواد غذایی و اشتهار آن به داشتن اثرات درمانی است ]7[.

در خصوص منشاء تولید ماست تا کنون گزارش مستندی به دست نیامده است . ولی اعتقاد به اثرات مفید ماست در سلامتی انسان از زمانهای گذشته در جوامع متمدن وجود داشته است . به احتمال زیاد منشاء تولید ماست خاورمیانه است و تحول در این محصول تخمیری طی قرن‌ها را می‌توان مرهون مردم و عشایر ساکن در این نقطه از جهان دانست ]5[.

 در طی فرآیند تولید این محصول ابتدا شیر با اعمال فرآیند حرارتی پاستوریزه شده و به درجه حرارت مناسب برای کشت مایه ماست رسانده می‌شود . سپس با تلقیح مایه ماست و گرمخانه‌گذاری ، تشکیل لخته صورت می گیرد .

مایه ماست شامل دو نوع باکتری می‌باشد که عبارتند از :

استرپتوکوکوس ترموفیلوس (Streptococcillus thermophilus)

لاکتوباسیلوس بولگاریکوس (Lactobacillus Bulgaricus)

بدون در نظر گرفتن نوع ماست تولیدی ، تمام واکنش‌های بیوشیمیایی تشکیل لخته که به وسیله‌ی این دو نوع باکتری صورت می‌گیرد ، یکسان هستند . ماحصل فعالیت باکتری‌های مایه ماست ، محصول ماست را به صورتی در می آورد که آن را برای هر نوع رژیم غذایی مناسب می‌سازد .]7[