یاری فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

یاری فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

ماوراء صوت (Ultrasound)

اختصاصی از یاری فایل ماوراء صوت (Ultrasound) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 171

 

ماوراء صوت (Ultrasound)

پرتو X از لحظه کشف به استفاده عملی گذاشته شد, و در طی چند سال اول بهبود در تکنیک و دستگاه به سرعت پیشرفت کرد. برعکس, اولتراسوند در تکامل پزشکیش بطور چشمگیری کند بوده است. تکنولوژی برای ایجاد اولتراسوند و اختصاصات امواج صوتی سالها بود که دانسته شده بود. اولین کوشش مهم برای استفاده عملی در جستجوی ناموفق برای کشتی غرق شده تیتانیک در اقیانوس اطلس شمالی در سال 1912 بکار رفت سایر کوششهای اولیه برای بکارگیری ماوراء صوت در تشخیص پزشکی به همان سرنوشت دچار شد. تکنیکها, بویژه تکنیکهای تصویرسازی تا پژوهشهای گسترده نظامی در جنگ دوم بطور کافی بسط نداشت. سونار, Sonar (Sound Navigation And Ranging) اولین کاربرد مهم موفق بود. کاربردهای موفق پزشکی به فاصله کوتاهی پس از جنگ, در اواخر دهة 1940 و اوایل دهة 1950 شروع شد و پیشرفت پس از آن تند بود.

اختصاصات صوت

یک موج صوتی از این نظر شبیه پرتو X است که هر دو امواج منتقل کننده انرژی هستند. یک اختلاف مهمتر این است که پرتوهای X به سادگی از خلاء عبور می‌کنند درحالیکه صوت نیاز به محیطی برای انتقال دارد. سرعت صوت بستگی به طبیعت محیط دارد. یک روش مفید برای نمایش ماده (محیط) استفاده از ردیفهای ذرات کروی است, که نماینده اتمها یا ملکولها هستند که بوسیله فنرهای ریزی از هم جدا شده اند (شکل A 1-20). وقتی که اولین ذره جلو رانده می‌شود, فنر اتصالی را حرکت می‌دهد و می فشرد, به این ترتیب نیرویی به ذره مجاور وارد می آورد (شکل 1-20). این ایجاد یک واکنش زنجیره ای می‌کند ولی هر ذره کمی کمتر از همسایه خود حرکت می‌کند. کشش با فشاری که به فنر وارد می‌شود بین دو اولین ذره بیشترین است و بین هر دو تایی به طرف انتهای خط کمتر می‌شود. اگر نیروی راننده جهتش معکوس شود, ذرات نیز جهتشان معکوس می‌گردد. اگر نیرو مانند یک سنجی که به آن ضربه وارد شده است به جلو و عقب نوسان کند, ذرات نیز با نوسان به جلو و عقب پاسخ می دهند. ذرات در شعاع صوتی به همین ترتیب عمل می‌کنند, به این معنی که, آنها به جلو و عقب نوسان می‌کنند, ولی در طول یک مسافت کوتاه فقط چند میکرون در مایع و حتی از آن کمتر در جامد.

اگر چه هر ذره فقط چند میکرون حرکت می‌کند, از شکل 1-20 می توانید ببینید که اثر حرکت آنها از راه همسایگانشان در طول خیلی بیشتری منتقل می‌شود. در همان زمان, یا تقریباً همان زمانی که اولین ذره مسافت a را می پیماید, اثر حرکت به مسافت b منتقل می‌شود. سرعت صوت با سرعتی که نیرو از یک ملکول به دیگری منتقل می‌شود تعیین می‌گردد.


دانلود با لینک مستقیم


ماوراء صوت (Ultrasound)

تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع

اختصاصی از یاری فایل تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع


تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع

چکیده
فرآیند نور ماوراء بنفش ( UV ) با استفاده از منابع پیوسته و پالس دار میتواند یک روش مناسب غیر حرارتی برای مواد غذایی مایع، مواد تشکیل دهنده آنها، نوشابهها، و نوشیدنیها باشدکه با توجه به مطالعات انجام گرفته در این زمینه، این روش برای از بین بردن و یا کاهش سطحی از انواع پاتوژنهای نامطلوب و میکروارگانیسم های عامل فساد معرفی شده است. در مقایسه با آب، مواد غذایی مایع طیف وسیعی
از خواص نوری و فیزیکی بوده و ترکیبات شیمیایی متنوعی دارند که عبور نور UV ، مقدار UV رسیده به ترکیبات مورد نظر، انتقالات حرکتی و در نتیجه غیر فعال کردن میکروبها را تحت تاثیر قرار میدهند. در مواد غذایی مایع عوامل مختلفی از جمله توانایی جذب، pH
و فعالیت آبی و ماتریس مواد غذایی میتواند مقدار UV دریافت شده را تحت تاثیر قرار دهد. حضور ذرات ریز در ماده میتواند میکروارگانیسم ها را از تابش UV به آنها محافظت کند. انتخاب صحیح طراحی راکتور UV میتواند باعث کاهش عوامل مداخله کننده در جذب UV و در نتیجه باعث بهبود غیر فعال سازی شود. موفقیت تکنولوژی UV برای انواع غذاهای مایع که میزان متفاوتی از UV را در خود منتقل میکنند بستگی به چیدمان صحیح پارامترهای منبع UV بنا بر استفاده خاص از آن دارد. استفاده از نور UV در صنعت غذا به خصوص در کشور ما روشی نوین بوده و تحقیقات بیشتری برای اثبات مناسب بودن این روش جهت استفاده در مواد غذایی مایع مورد نیاز است.

 

کلید واژه ها: نور ماوراء بنفش , پالس های نوری , راکتورهای UV , منابع UV


دانلود با لینک مستقیم


تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع