دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی

اختصاصی از یاری فایل دانلود پاورپوینت جایگزین های چربی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در دهه 1980 ، حرکتی در جهت تولید فرآورده های غذایی کم کالری مشاهده گردید.

 آگاهی مصرف کنندگان در زمینه کالری و بهداشت ، واکنش سریع بسیاری از تولید

 کنندگان را موجب گردید. دو روش به منظور تولید مواد غذایی کم کالری مورد

 استفاده قرار گرفت : 1 ) کنترل مقدار و 2 ) کاهش و حذف ترکیبات پرکالری ،

و در درجه نخست شیرین کننده ها و چربی ها . مفهوم کاهش مقدار در برخی زمینه ها

 اجرا شد ، ولی کاهش ترکیبات انرژی زا ، بیشتر مورد توجه قرار گرفت. در نتیجه ،

 صنایع غذایی در طریق کاهش مقدار چربی ، شیرین کننده ها و سایر کربوهیدرات های

غذایی ، کوشش ، تحقیق و سرمایه گذاری وسیعی نمود.

شامل 23 اسلاید powerpoint

دانلود تحقیق چربی خون

اختصاصی از یاری فایل دانلود تحقیق چربی خون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شرح بیماری  
هیپرلیپیدمی‌ عبارت‌ است‌ از بالابودن‌ غلظت‌ چربی‌ خون‌. انواع‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ (نوع‌ 1،2،3،4و5) براساس‌ سطح‌ انواع‌ چربی‌ در خون‌، و میزان‌ بالاتر بودن‌ آنها از حد طبیعی‌ تعریف‌ می‌شود. افزایش‌ چربی‌ خونی‌ در هر سنی‌ می‌تواند رخ‌ دهد، اما در بزرگسالان‌ شایع‌تر است‌. البته‌ انواع‌ مختلف‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ در سنین‌ مختلف‌ رخ‌ می‌دهند.
    
علایم‌ شایع‌
گرهک‌های‌ زرد رنگ‌ چربی‌ در پوست‌ زیر چشم‌ها، پوست‌ ناحیه‌ آرنج‌ و زانو، و نیز در تاندون‌ها  بزرگ‌ شدن‌ طحال‌ و کبد (در بعضی‌ از انواع‌)
حلقه‌های‌ سفیدرنگ‌ در اطراف‌ مردمک‌ چشم‌ (در بعضی‌ از انواع‌)
 
 علل‌
خون‌ حاوی‌ انواع‌ مختلف‌ چربی‌ (لیپیدها) است‌ که‌ با پروتئین‌های‌ خون‌ ترکیب‌ می‌شوند و تشکیل‌ لیپوپروتئین‌ها را میدهند. لیپوپروتئین‌ها انرژی‌ تأمین‌ می‌کنند و مواد اولیه‌ برای‌ ساخته‌ شدن‌ بعضی‌ از بافت‌ها و هورمون‌ها را فراهم‌ می‌آورند. لیپوپروتئین‌ها حاوی‌ کلسترول‌ و تری‌گلیسرید هستند. کلسترول‌ خون‌ در لیپوپروتئین‌های‌ مختلف‌ خون‌ از جمله‌ لیپوپروتئین‌ پرچگال‌ (HDL) ، لیپوپروتئین‌ کم‌ چگال‌ (LDL) ، و لیپوپروتئین‌ بسیار کم‌ چگال‌ (VLDL) پخش‌ شده‌ است‌. اگر میزان‌ LDL (کلسترول‌ بد) فراتر از حد طبیعی‌ باشد، در دیواره‌ رگ‌ها رسوب‌ می‌کند و باعث‌ آترواسکلروز می‌شود. HDL (کلسترول‌ خوب‌) نقش‌ محافظتی‌ دارد، به‌ این‌ ترتیب‌ که‌ از رسوب‌ کلسترول‌ بد جلوگیری‌ می‌کند.
هر کدام‌ از انواع‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ ممکن‌ است‌ ارثی‌ یا ثانویه‌ به‌ یک‌ اختلال‌ دیگر باشند.
   عوامل تشدید کننده بیماری  
رژیم‌ غذایی‌ نامناسب‌ که‌ حاوی‌ چربی‌ اشباع‌ شده‌ و کلسترول‌ به‌ میزان‌ زیاد است‌.
سابقه‌ خانوادگی‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌
مصرف‌ قرص‌های‌ تنظیم‌ خانواده‌ یا استروژن‌
دیابت‌ شیرین‌
کم‌ کاری‌ تیرویید
نفروز (یک‌ نوع‌ بیماری‌ کلیوی‌ که‌ در آن‌ کلیه‌ به‌ میزان‌ زیادی‌ پروتئین‌ دفع‌ می‌کند).
الکلی‌ بودن‌
 
چگونه چربی خون زیاد می شود.
 
 بسیاری  از مردم وقتی می شوند چربی خونشان زیاد شده است سخت ناراحت می شوند وخیال می کنند که به یک بیماری غیرقابل علاج دچار شده اند. درحالیکه زیاد شدن چربی خون بیماری نیست بلکه علامت یک بیماری دیگر است . می دانید غذاهای که می خوریم با مواد نشاسته ای یا چربی و یا سفیده ای است . چربیها بهر صورتی که وارد بدن شوند سرانجام تبدیل به چربی بدن می گردد همینطور مواد نشاسته ای و قندی نیز پس از تغییر و تبدیل زیاد بصورت نوعی قند به نام گلیگوژن درکبد و بصورت چربی های خاص در سراسر بدن جمع می گردند. در خون مانیز نوعی چربی وجود دارد که کلسترول نام دارد و معمولا مقدار آن از 5/2 گرم درهر لیتر خون نباید تجاوز کند و اگر این چربی بیش از مقدار فوق زیاد گردد انسان به سرگیجه و عوارض دیگر زیادی کلسترول خون دچار می گردد. اصولا پیدایش سرگیجه یکی از مهمترین علایم زیادی کلسترول خون است . کلسترول یعنی چربی خون . وقتی زیادتر از معمول شود در جدار رگها رسوب کرده و از قطر داخلی رگها کم می کند . در نتیجه خون نمی تواند به میزان لازم در رگها حرکت کند و گاهی این زیادی چربی باعث انسداد مجرای داخلی شریان می شود . سکته قلبی نیز نوعی انسداد عروق مخصوص رگهای غذا دهنده عضلات قلب است . بطور کلی جربی خون شما زیاد است باید سعی کنید از چربیهای مایع که به اصطلاح چربی های اشباع نشده است استفاده کنید مثلا غذاهای خود را با روغن ذرت سرخ کنید . چه این روغن به افزایش چربی خون کمک نمی کند . در خالیکه سایر  روغنها و چربی ها باعث افزایش چربی خون یعنی کلسترول می شوند . آنچه مسلم است این است که مصرف روغنهای سفت و جامد است و مصرف این نوع روغنها باعث طول عمر می شود .

شامل 20 صفحه word

پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید چربی گیرهای صنعتی

اختصاصی از یاری فایل پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید چربی گیرهای صنعتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب PDF و در 46 صفحه می باشد.

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود.

نام و کد محصول
بشر هنوز بطور کامل وارد عصر پلاستیک نشده است. فلزات هنوز نقش عمد های در تولید و ساخت وساز دارند و احتمال دارد که سالهای بیشتری این نقش را بازی کنند. ادامه این وضیعت ناشی از مجموعهخواصی چون استحکام، ماشی نکاری، فراوانی، با صرف هبودن و قابلیت برگشت آنها در چرخه بازسازی می باشد.مع الوصف با وجود مجموعه کیفیت های مطلوب یاد شده باید متذکر شد که فلزات دارای معایب مخصوص بهخود می باشند. منشأ فلزات، سنگهای معدن آنها (گاهی مواقع اکسیدها) می باشد و آنها را به روشهایشیمیایی و الکتروشیمیایی استخراج م یکنند. اما تمایلی قوی به برگشت به حالت اکسید در اولین فرصتمناسب نشان می دهند. سالانه میلیاردها دلار به منظور جلوگیری از این برگشت هزینه می شود. برای مثالنقشی که به وسیله رنگ ایفا می گردد، هم به عنوان محافظ خوردگی و هم به منظور تزیینات.عملاً روی تمام وسایل فلزی که هر روز استفاده می شوند، مقداری آماده سازی انجام شده است. اینوسایل عبارتند از : سواری ها، اتوبوس ها، ماشین های لباسشویی ، یخچالها، دوچرخه ها ، هواپیما، پیچ و مهره،رادیاتورهای حرارت مرکزی، (Light Fiting) مبلمان های فلزی، تراکتورها، جاروبرقی، قطعات سبک
لوله های فولادی و قاب های پنجره های فلزی.

مهیا کردن سطح
بدیهی است که اولین قدم در آماده سازی فلز باید بدست آوردن یک سطح تمیز، عاری از گریس،
روغن و محصولات خوردگی باشد. در هر حال مهیا کردن یک سطح فلزی برای قبول یک پوشش تبدیلیمفهومی به غیر از تمیز کردن تنها دارد و دلیل آن این است که روش تمیز کردن م یتواند بطور عمیق بربنابراین انتخاب .(Morphology) پوشش تشکیل شده اثر بگذارد بویژه در ارتباط با وزن پوشش و شکل آنروش تمیزکاری ممکن است که تحت تاثیر عواملی بغیر از عملکرد تمیز کاری واقع شود.

تحقیق در مورد تاریخچه تغذیه

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد تاریخچه تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:23

 فهرست مطالب

تاریخچه تغذیه

علوم تغذیه

هدف :

ماهیت:

گرایش‌های مقطع لیسانس:

توانایی‌های مورد نیاز و قابل توصیه :

وضعیت نیاز کشور به این رشته در حال حاضر:

  دانستنی هایی از تغذیه 

1- قندها و مواد نشاسته ایی :

2- پروتئین

3- چربی

5- ویتامین ها

ویتامین های گروه ب :

ویتامین د

ویتامین ث

ویتامین ای

ویتامین آ

مواد معدنی :

کلسیم

آهن:

روی :

منیزیم : 

آب :

گروههای اصلی مواد غذای :

گروه شیر و لبنیات  شامل

• گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات ، مغزها

- گروه نان وغلات

تا اوایل قرن نوزدهم مفهوم غذاخوردن فقط پرکردن شکم بود و احساس گرسنگی بشر را وادار می‌کرد تا آنچه را در دسترس خود می‌دید بدون توجه به کمیت و کیفیت آن مصرف کند.
شهرنشینی و تشکیل اجتماعات باعث ایجاد تغییرات زیادی در طرز تغذیه بشر شده است. اولین اجتماعات و شهرها در بین‌النهرین، آسیای باختری، مصر و یونان بوجود آمدند. شهرنشینهای اولیه کشاورزی و دامپروری را به خوبی می‌دانستند و برای تغذیه خود از محصولات متنوع استفاده می‌کردند.ایران نخستین کشور جهان است که انسان اولیه در آن به کشاورزی و پرورش دام پرداخته است. (دو تن از متخصصین به نامهای آرتور کیت و دکتر ارنست هرتسفیلد در کتابی به نام صنایع ایران ثابت کرده‌اند که کشاورزی و تمدن از فلات ایران شروع شده است). در حفاریهایی که در بعضی از نقاط ایران نظیر شوشتر، دامغان ، تخت جمشید و تپة سیلک کاشان به عمل آمده نشان می دهد که تاریخ کشاورزی در ایران متجاوز از 6000 هزار سال است .

تاریخچة تغذیه در یونان نشان می‌دهد که مردم یونان باستان برای تغذیه اهمیت زیادی قائل بودند و این جمله به آنان منسوب است که : " برای تقویت روح هرگز جسم را نباید فراموش کرد و باید مردم را با ورزش و غذای مناسب تربیت کرد ." شواهد نشان می‌دهد که در زمانهای قدیم مردم یونان بیشتر از گیاهان تغذیه می‌کردند و مصرف گوشت گوسفند، پرندگان، شکر، لبنیات و ماهی نیز در بین بعضی از طبقات اجتماع معمول بوده است. همچنین روغن زیتون را بسیار دوست داشته و مصرف می‌کرده‌اند.

در روم قدیم مردم کشاورزی می‌کردند و از غلات، بقولات و میوه و بعضی از انواع سبزیها تغذیه می‌کردند. غلات غذای اصلی آنها را تشکیل می‌داد و مصرف گوشت منحصر به طبقة اشراف بود.
در دورانهای بعد یعنی پس از استقرار امپراطوری در روم وضع تغذیة مردم تغییر کرد و رومیان بعد از فتوحات مختلف از تغذیة مردم سرزمینهای فتح شده تقلید کرده و در این راه جانب افراط می‌پیمودند. البته این طرز تغذیه مربوط به طبقات مرفه و اعیان بود درحالیکه مردم عادی تغذیة ساده‌ای داشتند. در این زمان حتی کتب آشپزی نیز در روم منتشر شده که کتاب Deipnosphistae اثر Athenaeus در قرن دوم میلادی چاپ شده و طرز تهیه غذاهای گوشتی، سبزیها و اطلاعات دیگری در آن شرح داده شده است.

در مورد رژیمهای غذایی آغاز پیدایش آن به لوحه ای متعلق به سال 1900 قبل از میلاد مسیح در ناحیه سومر مربوط میشود که در آن برنامه غذایی یک کودک نوشته شده و در حال حاضر در موزه باستان شناسی استانبول نگهداری میشود .

روغن ها و چربی ها

اختصاصی از یاری فایل روغن ها و چربی ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع : روغن ها و چربی ها

مقدمه

روغن ها و چربی ها از زمان های بسیار دور یکی از اجزای اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده که یک گرم آن حدود 2/9 کیلوکالری انرژی در بدن تولید می کند. همچنین غذای طبخ شده و چربی مزه و طعم مطلوبی را در بر دارد.

یک فرد در کشورهای صنعتی در طول عمر خودش در حدود 3 تن روغن و چربی مصرف می کند که بیش از نصف این مقدار به صورت روغن یا چربی غیر قابل رؤیت مانند پنیر، سوسیس و کالباس و گوشت و نظیر اینها می باشد اما در کشور های در حال توسعه مصرف چربی و روغن کمتر از مقدار پیشنهاد شده توسط WHOاست. از 1340 تا کنون مصرف سرانه روغن و چربی در جمهوری اسلامی ایران افزایش یافته و در سال 1379 میزان مصرف سرانه چربی وروغن یک ایرانی به 5/14کیلوگرم رسیده است.

فصل اول این مقاله راجع به آشنایی کلی با مکان کارخانه و محصولات جانبی آن و سال تاُسیس و…می باشد. به طور کلی هدف اصلی این شرکت تصفیه روغن های استخراج شده مثل روغن پنبه دانه، سویا، پالم و آفتابگردان بوسیله کارخانجات مختلف می باشد . فصل دوم ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی ام و توضیح خط تولید است. فصل سوم توضیحی درباره ی آزمایشات انجام شده در آزمایشگاه می باشد.  

// 18 صفحه //