دانلود پروژه کارآفرینی کارخانه تولید ظروف تفلون

اختصاصی از یاری فایل دانلود پروژه کارآفرینی کارخانه تولید ظروف تفلون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه کارآفرینی کارخانه تولید ظروف تفلون

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 45

بخشی از متن:

4 ـ الف ورق آلومینیم :

بعنوان  ماده اصلی  محصول تولیدی   کاربرد دارد . در حقیقت ظروف تفلون های ظروف منتهی با پوشش تفلون می باشد . مقدار مورد نیاز طرح با توجه به ضایعات و پرت آن بمیزان 20% ،‌208 تن در سال بر آورد میگردد . منبع  تأمین آن داخلی و کارخانه تولید پروفیل و ورق آلومینیم اراک  می باشد .

4 ـ ب ـ رنگ کوره ای :

جهت رنگ کردن قسمت بیرونی ظرف مورد استفاده قرار میگیرد مقدار مورد نیاز  طرح با توجه به ضایعات  و ریخت و پاش آن در کوره و آبشار  رنگ 2300 کیلوگرم در سال برآورد و هزینه میشود . منبع تأمین آن داخلی و کارخانجات رنگسازی سراسر کشور می باشد .

4 ـ ج ـ پیچ و پرچ

برای اتصال دسته به بدنه ظرف  از انواع  پرچ استفاده می کنند و همچنین برای اتصال دسته باکالیتی بدسته  فلزی  انواع پیچ را مورد استفاده قرارمیدهند (پیچ تلگرافی) منبع تأمین آن داخلی و کارخانجات نور  و پیچ در سراسر  کشور می باشد .

مقدار مورد نیاز 1620000 عدد در سال است .

4 ـ دـ کارتن و بروشور 

جهت بسته بندی انواع  ظروف تفلون مورد استفاده قرار میگیرد  منبع تأمین آن داخلی و از کارخانجات تولیدی کارتن از مقوای آماده خریداری میشود .

مواد اولیه خارجی

4 ـ الف : تفلون

جهت پوشش داخلی ظرف کاربرد دارد  و این پوشش تفلونی باعث میشود که حرارت  مستقیماً به غذا نرسد و باعث سوختن  و چسبیدن غذا به  ته ظرف نشود . منبع تأمین آن کشورهای اروپائی از جمله آلمان و سوئیس می باشد و جزء کالاهای  وارداتی بوده و همه سال مقداری ارز مملکت صرف  واردات  آن  میشود .   واردات آن موکول به موافقت وزارت بازرگانی  و صنایع می باشد .

4 ـ ب: باکالیت

برای ساختن دسته باکالیتی ، پودر باکالیت را مورد استفاده قرار میدهند منبع تأمین آن کشورهای اروپائی و ژاپن بوده و جزء کالای وارداتی و یا مواد اولیه وارداتی می باشد .

گزارش کارآموزی نساجی کارخانه نقشین یزد

اختصاصی از یاری فایل گزارش کارآموزی نساجی کارخانه نقشین یزد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی نساجی کارخانه نقشین یزد

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات:103

فهرست:

عنوان

مقدمه

فصل اول: ماشین آلات

پالت کنی

رول کنی

پرز سوزی و آهارگیری

مشخصات فنی دستگاه پرزسوزی و آهارگیری

مرسریزاسیون

ماشین هاسپل

ماشین ژیگر

دستگاه جت رنگرزی

ماشین استیمر

طرز کار دستگاه استیمر

ماشین استنتر

فصل دوم:

شرح قسمتها و تأثیر عملیات مختلف انجام شده بر روی پارچه جهت آماده سازی

پرز سوزی

آهارگیری

شستشو

تاریخچه مرسریزاسیون

پخت و سفیدگری

رنگ سازی

رنگرزی

خشک کن

عریض کردن پارچه و افزدون مواد تکمیلی به پارچه

تاریخ چاپ

چاپ

روشهای عملی چاپ

عملیات چاپ

بخار دادن

غلظت دهنده ها

معرفی مواد کمکی در چاپ

روش ساخت شابلون

شابلون سازی روتاری

آماده سازی شابلون روتاری

فصل سوم

کنترل کیفیت

بسته بندی

انبار

منابع و مأخذ

چکیده:

در گزارش این کارآموزی سعی شده است تا قسمتهای مختلف کارخانه نقشین یزد مورد بحث و تجربه قرار گیرد و همچنین این کوشش به عمل آمده است تا از ابتدای تولید تا انتهای تولید محصول این کارخانه با معرفی قسمتهای مختلف، نحوه تولید و مشخصات مربوط به دستگاه و چگونگی عملکرد آنها و نهایتاً مراحل بسته بندی بخوبی شناسانده شود. در فصل های مجزاء در حد امکان این مطالب را جمع آوری کرده تا شما نیز یک دید اجمالی بر این فعالیتها داشته و از چگونگی بکارگیری صنعتهای مختلف بخصوص صنعت چاپ در این مکان اطلاع یابید در فصل های اول تا پنجم این مجموعه گزارش تئوری کارخانه نقشین یزد می باشد در فصل پنجم گزارش عملی و نمونه های مختلف تولید کارخانه به تحریر آمده. ضمناً نمونه هایی از فعالیتهای این کارخانه ضمیمه این گزارش گردیده تا این محصولات به صورت واضحتری برای خوانندگان قابل لمس و رؤیت باشد.

مقدمه:

یکی از صنایع مهم کشور که از اهمیت ویژه ای برخوردار است صنعت نساجی است لزوم استفاده از پوشاک و البسه و انواع منسوجاتی که در صنایع مختلف کاربرد دارد و بر همگان روشن است. با توجه به افزایش جمعیت و افزایش سلیقه ها و تنوع طلبی مردم و نیز توسعه صنایع مختلف که به نحوی از فرآورده های صنعت نساجی استفاده می کنند، باعث افزایش کمی و کیفی فرآورده های نساجی شده و تحقیق و مطالعه در این زمینه و تربیت نیروی انسانی کارآزموده و متخصص در این زمینه کاملاً ضروری است. ایجاد زمینه های مطالعه و تحقیق و تهیه محصولات نساجی بر طبق یکسری قواعد و اصول علمی و کاربردی مستلزم تلاش و پی گیری در این زمینه می باشد.

یکی از عملیات مهمی که بر کیفیت کالای نساجی اثر بسیاری دارد عمل تکمیلی است که بر روی پارچه انجام می شود، امروزه کمپانیها و کارخانجات نساجی چه در داخل کشور و چه در خارج کشور که به عملیات تکمیلی اهمیت بیشتری می دهند و مطالعات زیادی در این زمینه انجام داده اند و شرایط بهینه تکمیلی را بر فرآورده های نساجی خود انجام داده­اند، موفقیت بیشتری در زمینه تولید دارند و محصولات آنان در بین مصرف کنندگان که از محبوبیت ویژه ای برخوردار است به طور کلی عملیات تکمیلی به مجموعه عملیاتی گفته می شود که بر روی پارچه خام تولید شده در قسمت بافندگی انجام می شود تا یک کالای قابل استفاده برای مصرف کننده باشد و این عملیات عمدتاً شامل رنگرزی، چاپ، ضد چروک کردن، نرم کردن، ضد آب کردن، ضد الکتریسیته کردن و ..... می باشد.

در این گزارش کارآموزی سعی شده است کلیه عملیات تکمیلی که بر روی پارچه خام پنبه 100% ویسکوز 100% و مخلوط پلی استر و ویسکوز – پلی استر انجام می شود تا کیفیت پارچه ها افزایش یاید و پارچه قابل استفاده برای مصرف کننده شود ذکر گردد

دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش)

اختصاصی از یاری فایل دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کارآموزی حسابداری کارخانه فرآورده های لبنی کلات( لبنوش) سهامی خاص

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحه: 37

فهرست

مقدمه                            

کلیات دررابطه باشرکت                 

1- نحوه جمع آوری اطلاعات کارکرد ماهانه

     1-1 حسابهای ترازنامه ای            

    2-1 فهرست حسابهای سود وزیانی       

    3-1 بهای تمام شده کالای فروخته شده    

    4-1 سیستم حسابداری صنعتی کارخانه      

    5-1 حساب کسر واضافات مواد        

2- سیستم حقوق ودستمزد شرکت         

3- چگونگی محاسبه حقوق ونحوه پرداخت آن  

1-3 دستمزد اوقات تلف شده              

2-3 ذخیره دستمزد ایام مرخصی          

3-3 پرداخت مساعده                 

4- کنترل های لازم برای کارکردها وپرداخت حقوق   

طرح توجیهی احداث کارخانه یخ

اختصاصی از یاری فایل طرح توجیهی احداث کارخانه یخ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیه فنی،مالی و اقتصادی احداث کارخانه یخ+فرم خام این طرح توجیهی با فرمت قابل ویرایش ورد(word) برای دانلود شما آماده شده وفایل این طرح کارآفرینی بر روی سرورهای سایت آپلود شده است. شما پس از دانلود یک فایل زیپ بدون پسورد خواهید داشت که با دابل کلیک روی آن فایل پی دی اف حاوی این طرح توجیهی را به همراه فرم خام برای نگارش طرح توجیهی احداث کارخانه یخ مشاهده خواهید کرد. تمام جدول ها و کلیه محاسبات به طور دقیق و توسط کارشناسان انجام شده و اکنون در اختیار شما قرار گرفته است.در ادامه به معرفی بیشتر این پروژه اشتغال زایی خواهیم پرداخت.

خلاصه طرح اشتغال زایی احداث کارخانه یخ :

• مناطق مناسب تر جهت اجرای طرح:کلیه مناطق کشور
• دوره بازگشت سرمایه این پروژه : (درون فایل)
• میزان اشتغال زایی این پروژه: (درون فایل)
• ظرفیت در نظر گرفته شده در این طرح: (درون فایل)
• فرمت فایل طرح توجیهی: پی دی اف(pdf)
• تعداد صفحات فرم طرح توجیهی: 38 صفحه
• فرمت فرم طرح توجیهی: ورد(word) با پسوند داک(Doc)

فایل پروژه کارآفرینی احداث کارخانه یخ شامل چه مواردی می شود؟

• مطالعات بازار که معادل واژه انگلیسی Market Study بوده و جنبه های مختلف بازار محصولات و یا خدمات پیش بینی شده برای طرح از جمله عرضه، تقاضا، مصرف، بازار هدف و سایر موارد را مورد مطالعه و بررسی قرار می دهد.
• تجزیه و تحلیل مالی که معادل واژه انگلیسی Financial Analysis می باشد و در آن شاخص های مختلف مالی و سودآوری طرح با استفاده از اطلاعات بخش های قبلی گزارش و براساس اصول و استانداردهای اقتصاد مهندسی بدست آمده و مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرد و براساس آن شاخص ها در خصوص اجرا و یا عدم اجرای طرح تصمیم گیری می شود.
• توجیه پذیری فنی که معادل واژه انگلیسی Technical Feasibility می باشدو در این بخش ابعاد مختلف فنی طرح از جمله دانش فنی مورد استفاده، ظرفیت، محل اجرا، ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز و ساختار اجرائی آن را مورد مطالعه قرار می دهد.

طرح توجیهی احداث کارخانه یخ چه استفاده هایی دارد؟

• اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
• تخمین میزان سود این شغل پیش از اقدام به کار
• گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
• تخمین ریسک احتمالی این طرح کارآفرینی
• ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده
• مطلع شدن از همه منابع مورد نیاز برای ایجاد این طرح اشتغال زایی
• مطلع شدن از دوره بازگشت سرمایه برای برنامه ریزی بهتر
• مشاهده روش کار و اطلاعات ویژه پیرامون این طرح کارآفرینی
• مشاهده تخمین بازار مصرف و اطلاعات مربوط به درآمدزایی پروژه
• گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون
• ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی
• بالا رفتن دید اقتصادی تان پس از مطالعه مجموعه طرح های توجیهی
• مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجویی

طرح اشتغال زایی احداث کارخانه یخ همچنین دید شما را باز می کند و احتمالا پس از مطالعه کامل این طرح توجیهی به یک دید کلی و اطلاعات جامع پیرامون موضوعات مرتبط با این پروژه کارآفرینی خواهید رسید و همچنین میزان ضرر و زیان و یا سود احتمالی برای وارد شدن به پروژه احداث کارخانه یخ را با یک تخمین قابل قبول برای شما قابل محاسبه خواهد بود. مقدار هزینه و سودهای نوشته شده در  این طرح توجیهی اگر مثلا برای سال 93 نوشته شده باشد با استفاده از نرخ تورم آن ها را می توانید برای سال جاری تخمین بزنید. تمام چارچوب این طرح توجیهی منطبق با چارچوب های مورد تایید سازمان صنعت،مفدن و تجارت است و همچنین این طرح های توجیهی به این شکل مورد قبول بانک هاست.

طرح های توجیهی که بر روی سایت ما قرار دارد موضوعات زیر در آن ها مورد بررسی قرار گرفته است:

• مقدمه ای درباره طرح توجیهی
• ظرفیت بهره برداری طرح(مخصوص طرح های تولیدی)
• سال تهیه طرح توجیهی
• خلاصه طرح توجیهی که خود این خلاصه شامل نوع تولیدات و ظرفیت،تعداد شاغلین،سرمایه گذاری طرح و ... می گردد.
• خلاصه و ریز هزینه و سود(که شامل سرمایه ثابت طرح،سرمایه در گردش طرح،درآمد سالانه و دوره بازگشت سرمایه)می باشد.
• ماشین آلات و تاسیسات مورد نیاز طرح(که شامل تمام ماشین آلاتی که برای این طرح مورد نیاز است در یک جدول و تمام تاسیسات مورد نیاز این طرح در جدولی دیگر به همراه هزینه آن ها به ریال) می باشد.
• جدول هزینه های جاری سالیانه(شامل مواردی مانند حقوق کارکنان،پرداخت حق بیمه کارکنان و هزینه های احتمالی دیگر) با ذکر قیمت بر حسب ریال
• هزینه های مربوط به تعمیر،نگهداری و ارتقاء(که معمولا با استفاده از یک فرمول مشخص از هزینه اولیه در طرح های مختلف توجیهی محاسبه می شود)
• هزینه غذا به کارکنان(با توجه به ساعت کاری در برخی کارهای تولیدی و همچنین با توجه به سفارش انبوه) محاسبه شده بر حسب ریال
• و... (لازم به ذکر است تمام هزینه های متفرقه در مورد این طرح توجیهی به طور کامل محاسبه شده و در درون فایل موجود است که پس از دانلود برای شما قابل مشاهده خواهد بود)

فرم خام طرح توجیهی احداث کارخانه یخ شامل چه مواردی است؟

• جدول مخصوص عنوان طرح توجیهی
• جدول مخصوص مشخصات طراح
• بخش ویژه معرفی طرح توجیهی
• جدول مخصوص مشخصات متقاضیان این طرح اشتغال زایی
• بخش ویژه متقاضیان طرح توجیهی اشخاص حقیقی
• بخش ویژه متقاضیان طرح توجیهی حقوقی(شرکت ها و سهام داران)
• قسمت مربوط به مشخصات محل اجرای طرح
• بخش مخصوص معرفی(کالا یا خدمات) و ظرفیت تولید،پذیرش یا ارائه
• قسمت مربوط به میزان اشتغال زایی طرح
• قسمت مربوط به مدت لازم برای بازگشت سرمایه
• قسمت مربوط به اعلام محرمانه بودن طرح و تذکر بابت پیگیری قضایی در صورت عدم رعایت موارد ذکر شده در حفاظت از طرح توجیهی
• قسمت ویژه تجزیه و تحلیل فرهنگی طرح
• بخش ویژه تجزیه و تحلیل اقتصادی طرح
• قسمت وِیژه بررسی تغییرات جمعیتی بر طرح
• قسمت های مربوط به ساختار بازار،روند بازار و بررسی وضعیت رقبا
• تجزیه و تحلیل عرضه و تقاضا(در سطح منطقه،استانی،کشوری و جهانی)
• بررسی فرصت واردات و صادرات محصول یا ارائه خدمات در کشورهای دیگر
• ارائه برنامه های حضور در بازارهای کشوری و جهانی
• بررسی قیمت تمام شده محصول یا خدمات و تحلیل آن با استفاده از قیمت تمام شده کالا یا خدمات مشابه در سطح منطقه،استان،کشور و جهان
• بررسی تکنولوژی های مورد نیاز از لحاظ در دسترس بودن و به روز بودن
• معرفی خودتان و یا شرکتتان و بررسی نقاط مثبت رزومه کاری و روند صعودی که می تواند به پیشرفتتان در این طرح اشتغال زایی کمک کند
• بررسی اهداف و دورنمای شرکت و طرح های زنجیره وار پیش رو پس از اجرای این طرح توجیهی
• بررسی مزیت های رقابتی محصولات یا خدمات شما به نسبت محصولات یا خدمات مشابه
• بخش ویژه تجزیه و تحلیل محیطی طرح
• معرفی شیوه های بازاریابی و تبلیغات پیش بینی شده برای کالا/خدمات معرفی شده در طرح
• معرفی مختصر شیوه های تولید یا ارائه خدمات اختصاصی(بیان تفاوت ها با شیوه های تولید یا ارائه خدمات کنونی این محصول/خدمت)
• نمایش فرایند تولید محصول یا خدمت قابل ارائه به صورت نمودار
• برآورد سرمایه اولیه مورد نیاز برای اجرای این طرح توجیهی
• برآورد سرمایه در گردش مورد نیاز سالیانه/ماهیانه/هفتگی
• برآورد نیروی انسانی مورد نیاز و طبقه بندی بر حسب نیروهای متخصص و تحصیلکرده تا نیروهای ساده و مشخص کردن تعداد نیاز پرسنل در پست
• بخش ویژه ترسیم پلان پرسنل در کنار ماشین آلات
• بررسی برنامه های کنترل کیفیت و برآورد فضای مورد نیاز طرح
• بررسی امکانات و تاسیسات مورد نیاز طرح و همچنین تسطیح مکان های مورد نیاز با مشخص کردن اجاره بها یا قیمت تخمینی ملک
• بررسی ساختمان های مجزای مورد نیاز(و ساختمان هایی که احتمالا با پیشرفت کار مجبور به ساخت آنها هستید مثل ساختمان های رفاهی و ...)
• بررسی طیف های مختلف مشتریان محصول یا خدمت قابل ارائه
• چارت مشخص کننده ساختار سازمانی
• برنامه زمان بندی کاملا مشخص برای اجرای طرح
• برآورد هزینه تمام شده محصول با استفاده از تمام فاکتورهای موجود مشخص شده
• برآورد اقتصادی بودن طرح با استفاده از فاکتورهای مورد نیاز برای این کار و فرمول مشخص شده
• بررسی سود و زیان ویژه با استفاده از فرمول( سود و زیان ویژه = فروش کل – جمع هزینه های تولید)
• بررسی ارزش افزوده ناخالص و خالص با استفاده از فرمول{فروش کل – ( مواد اولیه و بسته بندی + انرژی + هزینه تعمیرات و نگهداری ) }                           
• بررسی بازده فروش با استفاده از فرمول زیر(سود ویژه ÷ فروش کل)
• بررسی بازده کل دارایی ها با استفاده از فرمول (سود ویژه ÷ کل دارایی ها)
• بررسی سرمایه ثابت سرانه با استفاده از فرمول ) سرمایه ثابت ÷ تعداد پرسنل(
• بررسی سرانه کل سرمایه گذاری با استفاده از فرمول )کل سرمایه گذاری ÷ تعداد پرسنل(
• بررسی نرخ بازدهی سرمایه با استفاده از فرمول زیر

نرخ بازدهی سرمایه = ( هزینه تسهیلات مالی + سود و زیان ویژه ) ÷ کل سرمایه گذاری

• بررسی دوره بازگشت سرمایه با استفاده از فرمول زیر

دوره برگشت سرمایه = کل سرمایه گذاری ÷ جریان نقدی ورودی سالانه

• ارائه طرح های پیشنهادی به منظور جذب سرمایه ی سرمایه گذاران
• ارزیابی نهایی کسب و کار با استفاده از شاخص های بیان شده

فایل طرح توجیهی احداث کارخانه یخ به همراه فایل قابل ویرایش فرم خام پروژه احداث کارخانه یخ هم اکنون با پسوند زیپ آماده دانلود است و برای دانلود این فایل توجیهی ارزشمند  شما کافی است روی دکمه پرداخت کلیک کرده پس از هدایت به صفحه بانک و پرداخت لینک دانلود فایل برای شما نشان داده شده و همچنین یک نسخه از آن برای شما از طریق ایمیلی که قبل از پرداخت وارد کرده اید ارسال خواهد شد.

دانلود گزارش کارورزی در کارخانه شیر پگاه

اختصاصی از یاری فایل دانلود گزارش کارورزی در کارخانه شیر پگاه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شیر مخلوط پیچیده ای است که از مواد چربی امولسیونه پروتئین به حالت سوسپانسیون کلوئیدی ویک قند اختصاصی یا لاکتوز به حالت محلول حقیقی ساخته شده است و به این مواد که ترکیبات اصلی شیر را تشکیل می دهند باید بعضی از عناصر معدنی، ویتامینها، آنزیمها وترکیبات آلی فرعی مانند اسید سیتریک و اسید لاکتیک را اضافه نمود با توجه به موارد بالا شیر تقریباً غذای کاملی است .

فهرست مطالب گزارش کارورزی در کارخانه شیر پگاه:

مقدمه:  7

تاریخچه کارخانه :         8

مدیریت تأمین وبهبود شیر خام : 10

کیفیت رمز ماندگاری در بازار رقابت :      10

بازاریابی و فروش :        11

مواد اولیه شیر   13

میزان تولید شیر در جهان         14

شیر وترکیبات آن         16

خواص ظاهری شیر :     18

سالم سازی شیر 18

روشهای پاستوریزاسیون شیر      19

1- روش کند یاL . T . L . T   Long Time Low Temperature )  (:       19

2- روش سریع یا Flash :         19

3- روش تند یا H . T . S . T )   ( High Temperature Short Time :      19

4- روش U . H . T :     20

5- روش Thermisation :         20

ارزش غذایی شیر         20

شیر پاستوریزه:  21

مراحل تولید شیر پاستوریزه       22

خط تولید شیر پاستوریزه:         22

1- تحویل شیر خام :     22

3- پاستوریزاسیون :      23

4- هولدینگ یا نگهدارنده :        24

5- مخزن ذخیره سازی شیر پاستوریزه :   25

6- بسته بندی : 25

شیر استریلیزه : 25

خط تولید شیر استریلیزه :        26

خامه :  27

خط تولید خامه :         28

کره      31

ترکیبات کره:    32

خواص فیزیکی:  32

اهمیت غذایی کره:       32

کره سازی:       33

خط تولید کره   33

پنیر :   36

فرآیند پنیرسازی          37

ارزش غذایی پنیر و میزان پنیر تولید شده در جهان :       38

خط تولید پنیر UF  :    39

مراحل خط تولیدپنیرUF :        41

1- سکوی دریافت شیر : 41

2- سالن تولید : 41

3- سالن انعقاد : 45

4- دستگاه روتومین :    46

5- بسته بندی : 47

شیر خشک      48

مزایای خشک کردن شیر :        48

تاریخچه:         49

انواع شیر خشک :        49

ترکیب شیر خشک :      49

مراحل کلی خط تولید شیر خشک صنعتی:(بدون چربی)   50

مراحل خط تولید:        51

خصوصیات شیر برای تولید شیر خشک :  51

- تجهیزات سیستم تغلیظ کننده لوله ای: 51

- تانک ذخیره شیر غلیظ شده :  55

- پری هیتر :(پیش گرمکن)       55

- اتومایزر :       55

- برج خشک کن افشانه ای پاششی :(درایر)        56

- سیکلون بسته بندی :  57

- بسته بندی :   57

پودر آب پنیر :   57

خط تولید پودر آب پنیر :         59

آزمونهای کیفی شیر خام 60

1- تست الکل :  60

2- اندازه گیری دانسیته شیر:     60

3- اندازه گیری چربی،پروتئین، لاکتوز و نقطه انجماد:      61

آزمایشات شیمیایی شیر 63

1- تعیین اسیدیته شیر :          63

2- آزمایش تعیین نقطه انجماد :(برای تعیین درصد آب موجود در شیر)     63

3- آزمایش مربوط به چربی شیر: 64

4- آزمایش مربوط به اسیدیته شیر:        64

5- آزمایش مربوط به تعیینpH شیر :     65

آزمایشات فیزیکی و شیمیایی پنیر:        65

1- وزن خالص:  65

2- طعم :        66

3- بافت پنیر :   66

4-  pH:         66

5- اسیدیته :    66

6- درصد نمک: 66

7- اندازه گیری میزان چربی درماده خشک:        67

8- اندازه گیری درصدچربی آب پنیر:      67

9- اندازه گیری درصد رطوبت:    67

آزمایشات میکروبی شیر  68

1- کشت کلی فرم:       68

2- کشتTotal  Count : 69

3- کشت کپک ومخمر : 70

4-کشت اشرشیاکلی :    70

5- کشت استافیلوکوک : 71

6- تست آنزیم فسفاتاز :  71

آزمایشات انجام شده بر روی آب مصرفی کارخانه : 72

گزارش کارورزی در کارخانه شیر پگاه به صورت فایل ورد docx و در 78 صفحه می باشد که برای به هم نریختن متن لطفا دو فونت Bnazanin , Btitre  که همراه فایل دانلود شده است را در صورت نداشتن این دو فونت به مجموعه فونتهای خود اضافه وهمچنین از افیس 2010 به بالا برای نمایش بهتر فایل استفاده نمایید.