دانلود مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در صنایع شیمیایی

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله کاربرد سیالات فوق بحرانی در صنایع شیمیایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سیالات فوق بحرانی از نظر خواص انتقالی، مانند گازها (نفوذ پذیری بالا و ویسکوزیته کم) و از نظر قدرت حلالیت، شبیه حلال های مایع هستند. دلایل گسترش استفاده از این سیالات را می توان به شرح زیر توضیح داد:

در اوایل دهه70 ، قیمت انرژی بر اثر اتفاقات جهانی به طور غیر قابل پیش بین افزایش پیدا کرد که این مشکل بزرگی برای کشورهای صنعتی بود. در نتیجه بیشتر مراکز تحقیقاتی و دانشگاهی به جایگزینی فرایندهایی با مصرف انرژی کمتر توجه کردند، استفاده از سیالات فوق بحرانی برای جداسازی مخلوط ها یکی از این فرایندها بود. در فرایند (Supercritical Flow SCFE Extraction) برخلاف عملیات استخراج مایع- مایع، بازیابی حلال به روش انبساط ناگهانی انجام می شود و برای بازیابی حلال نیازی به عملیات تقطیر نیست؛ این موضوع باعث کاهش مصرف انرژی می شود.
    دلیل دیگر گسترش سیالات فوق بحرانی این است که فرایندهای غذایی، آرایشی و دارویی و ... نیازمند رسیدن به درجه خلوص در حد استاندارد هستند. برای مثال بازیابی کامل حلال در صنایع دارویی و غذایی ضروری است. در حالی که در روش های معمول مانند تقطیر و استخراج مایع-مایع، بازیابی کامل حلال میسر نیست.

 دلیل دیگر گسترش سیالات فوق بحرانی این است که حلال های آلی به ویژه حلال های کلردار برای محیط زیست مضر هستند. به طوری که امروزه ثابت شده که حلال های کلردار و بعضی از حلال های آلی مورد مصرف درصنایع، از قبیل کلروفلوروکربن برای لایه ازن زیان آورند. بنابراین با جایگزینی گاز Co2 به عنوان حلال در فرایندهای فوق بحرانی این مشکل حل شده است. گاز Co2 دارای خواص بی اثر بر روی محیط زیست است.

  بنا به دلایل یاد شده امروزه فرایند سیالات فوق بحرانی در بخش های مختلف علم و فن، گسترش یافته و کاربردهای متنوعی در منابع علمی برای آن گزارش شده است. در بیشتر اوقات دی اکسیدکربن فوق بحرانی به سیالات فوق بحرانی دیگر ترجیح داده می شود چون دمای بحرانی آن پایین بوده و گاز Co2 ، غیرسمی و غیرقابل اشتعال است. در ادامه این مقاله تعدادی از کاربردهای سیالات فوق بحرانی در زمینه های صنایع شیمیایی، صنایع غذایی، صنایع دارویی، صنایع نفت و پتروشیمی و صنایع پلیمر توضیح داده می شود

  سیالات فوق بحرانی در صنایع شیمیایی به دو صورت حلال و محیطی برای انجام واکنش استفاده می شوند. از جمله کاربردهای سیالات فوق بحرانی به عنوان حلال، می توان به استخراج قیر از سنگ نفت زا، استخراج مواد پایه رنگ  (C.I Disperse Red&C.I.Disperse Red) و استخراج مشتقات نیتروفنل به وسیله دی اکسید کربن فوق بحرانی اشاره کرد. به علاوه بسیاری از واکنش های هیدروژناسیون در محیط آب فوق بحرانی قابل انجام است. در ادامه، چندین کاربرد دیگر برای سیالات فوق بحرانی در صنایع شیمیایی بیان می شود

شامل 5 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله اهمیت نان و سایر محصولات صنایع پخت

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله اهمیت نان و سایر محصولات صنایع پخت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

از سالهای بسیار دور غلات به صور مختلف به عنوان پایه اصلی غذای قسمت اعظمی از نفوس جهان بوده وامروزه نیز هنوز این مقام را در تغذیه مردم حفظ نموده است.

مصرف غلات در تغذیه، از مراحل ابتدایی وبه صورت دانه بوداده شروع گردیده وسپس مراحل تکاملی خودرا به شکل خمیرونان مسطح ونازک طی نموده وامروزه درفرم نان حجیم و متخلخل و یادر انواع مختلف رشته، ماکارونی، شیرینی، بیسکوئیت و... نقش عمده ای را در تغذیه، صنایع غذائی و سایر فرآورده های مشابه بعهده دارد.

مراحل مختلف آماده سازی دانه های غلات را در طول تاریخ تکاملی بشر میتوان به صورت زیر تصور کرد:

ابتدا مصرف غلات با ساقه و پوشینه ایجاد مشکلاتی در هضم وجذب آن به وجود آورده است وبه این دلیل با اصطکاک دانه ها به یکدیگر قسمتی از پوشینه را از دانه جدا نمودند که نهایتاً به خرمنکوبی منتهی گردید.

مراحل بعد عبارت بودند از: خرد کردن دانه، اختلاط آندوسپرم نرم و ریز شده با آب که در نهایت منجر به تولید خمیر و پخت آن بر روی آتش گردید.

در افسانه ها آمده است که نانوای فرعون به دلیل فراموشی،خمیر مانده و ترش شده را به خمیر اضافه می نماید که در نتیجه آن کیفیت نان بهبود قابل ملا حظه ای پیدا نمود و این مقدمه ای برای استفاده از خمیر ترش گردید.

تهیه نان با استفاده از خمیر ترش و به صورت نازک و مسطّح باعث گردید که در اثر تخمیر، نان حاصل پوک و از سفتی و سختی خارج وقابلت جویدن بهتری پیدا نماید.

 از برهه صدها سال گذشت تادر اثر پیشرفت و توسعه صنعت مخمر سازی نانهای حجیم متخلخل امروزه به وجود آمد که این نیز به نوبه خود باعث محدود شدن غله مورد نظر برای تهیه نان، فقط به گندم و چاودار گردید

شامل 22 صفحه فایل word قابل ویرایش

12 - دانلود طرح توجیهی: تولید صنایع غدایی بر پایه بیوتکنولوژی - 138 صفحه

اختصاصی از یاری فایل 12 - دانلود طرح توجیهی: تولید صنایع غدایی بر پایه بیوتکنولوژی - 138 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

تحقیق درباره تولید و مدیریت ضایعات الگو سازی و عوامل موفقیت در صنایع تولیدی ژاپن

اختصاصی از یاری فایل تحقیق درباره تولید و مدیریت ضایعات الگو سازی و عوامل موفقیت در صنایع تولیدی ژاپن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 20 صفحه

چکیده

تولید محصول با کیفیت بالا و عاری از عیب از جمله اهداف استراتژیک محسوب می شود که هر سازمانی را در دستیابی به سهم مناسب از بازار رقابت جهانی یاری می نماید. این در حالی است که کاهش و حذف ضایعات نقش مهمی را در رسیدن به هدف مزبور عهده دار است. در این مقاله مدلی تحت عنوان «سیستم چرخه های تحقیق، روش و اجرا (IMI)[1]» معرفی می شود که حاصل تجارب و موفقیتهای صنایع تولیدی ژاپن در زمینه بهبود مستمر مدیریت ضایعات می باشد. این مدل شامل سه چرخه مرتبط بهم است و هرکدام دربرگیرنده اجزای مربوط به خود می باشند. جمع بندی مطالب حاکی از آنست که استفاده موفقیت آمیز الگوی ژاپنی نیازمند ادغام سیستماتیک مجموعه ای از تکنیک های کیفیت می باشد. به بیان بهتر، این امکان وجود دارد که استفاده گزینه ای و منحصر بفرد تکنیکها منجر به برخی نتایج مطلوب گردد، ولی در نهایت موجب جلوگیری از بروز خطا و عدم ایجاد ضایعات نمی گردد. همچنین، از مزیتهای مدل IMI می توان به ویژگی بهبود مستمر اشاره نمود که یکی از چرخه های سه گانه آنرا نیز تشکیل می دهد. چون چرخه های کیفیت [2](QCs) یکی از مباحث مهم در مدیریت کیفیت فراگیر [3](TQM) بوده و از جمله مدلهای مشارکتی می باشند که بهره گیری از کارکنان را در راستای تسریع تحقق اهداف سازمانی موجب می گردند، چگونگی تلفیق آنها با مدل IMI نیز معرفی شده است.  به بیان بهتر، پیشنهاد نهایی این مقاله تلفیق مدیریت ضایعات با مدیریت کیفیت فراگیر را در قالب یک مدل جدید مشخص می نماید.

  مقدمه

غالباً مدیریت ضایعات بعنوان یک چالش مهم در سطح جهانی مدنظر قرار می‌گیرد، چرا که در برخی موارد ضایعات تهدید کننده بهداشت عمومی و محیط بوده و حتی ممکن است بعنوان مانعی بر سر توسعه اقتصادی تلقی گردد. تا به حال راه‌حل‌های گوناگونی برای برخورد با این مساله ارائه شده ‌است و کاهش ضایعات از جمله راه‌هایی می باشد که شاید بیش از سایر روشها بر آن تاکید شده است. این درحالی است که بروز ضایعات یک امر غیرقابل اجتناب به‌نظر می‌رسد[4].

یک فرآیند تولید بهینه نتیجه کاهش و حذف ضایعات می‌باشد. بنابر تعریف واژه‌نامه انگلیسی وبستر[5]، ضایعات به مفهوم مازاد بر تولید می‌باشد. همچنین، شینگو[6] در سال 1992 از کارکنان سازمانهای مختلف نظر‌سنجی بعمل آورد و بر مبنای آن، ضایعات را در هفت گروه طبقه‌بندی و تعریف نمود:

تحقیق درباره فرا صوت و کاربرد آن در صنایع و علوم

اختصاصی از یاری فایل تحقیق درباره فرا صوت و کاربرد آن در صنایع و علوم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 25 صفحه

مقدمه :

امروزه از نیروی فراصوت به عنوان یک تکنولوژی جدید و امید بخش برای پردازش مواد غذایی در صنعت بهره برداری می شود . دراین مطالعه یافته های نوین فراصوت در صنایع غذایی مورد بررسی قرار می گیرد. پتانسیل به کارگیری این تکنولوژی جدید برای تغییر پارامترهای تولید در مواد، درسیستم های مایع (با ایجاد حفره های بزرگ) و گازها (با ایجاد میدان های صوتی شدید) مورد بحث قرار خواهد گرفت . تاثیرات مکانیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی تولید شده توسط امواج شدید فراصوت نیز از موارد دیگر مورد بررسی است . همچنین از آن جا که پرتوافکنی فراصوتی باعث غیرفعال شدن میکروارگانیزم ها و آنزیم ها می شود نشان می دهد که این تکنولوژی را می توان به عنوان ابزاری به جای نگهدارنده ها در صنعت غذا در نظر گرفت . به علاوه تعداد بسیاری از فرآیند های صنعتی که در آن نیروی فراصوت به عنوان مکمل فرآیند مورد استفاده قرار میگیرد ، به عنوان مثال مخلوط کردن مواد ، تشکیل یا تخریب کف ، رسوب گذاری پودرها ، بهبود در کارایی فیلتراسیون ، تکنیک های خشک کردن و استخراج  نیز توضیح داده خواهد شد. احتمالا اولین سوالی که درباره بکارگیری فراصوت در تکنولوژی مواد غذایی پرسیده می شود این است که چرا فراصوت؟ برای پاسخ به این سوال تنها لازم است که به دو ویژگی صوت اشاره کنیم ، در ابتدا استفاده از صوت به عنوان ابزاری تشخیصی به عنوان مثال ارزیابی های غیرمخرب و دوم بهره گیری از آن به عنوان منبع انرژی می باشد. این کاربردها شامل دامنه های فرکانسی متفاوت فراصوت در صنعت غذا می باشد که در شکل زیر قابل مشاهده است.

بیشترین استفاده از فراصوت در تکنولوژی مواد غذایی تا کنون شامل آنالیز های غیرتهاجمی (تخریبی) برای ارزیابی های کیفی بوده است . در چنین کاربردهایی از تکنیک های مشابه شیوه های تشخیص پزشکی یا آزمایشات غیرتخریبی با نیروی فراصوت کم و فرکانس بالا استفاده می شود . نمونه هایی از بکارگیری آن آنالیز موادی در اندازه ی ریز قطره مربوط به امولسیون های روغن ها و چربی های خوراکی و تعیین میزان بلوری شدن در قطرات پراکنده امولسیون می باشد.در سال های اخیر محققان کشف کرده اند که امکان استفاده از شکل قوی تری از فراصوت در فرکانس های پایین تر وجود دارد که به آن فراصوت قوی یا نیرومند گفته می شود که تاریخچه آن به سال 1927 باز میگردد. در این مطالعه بر روی کاربردهای نیروی فراصوت در صنایع غذایی متمرکز خواهیم شد که گستره ی آن در جدول زیر نشان داده شده است. پس به طور کلی امواج فراصوت به شکلی از انرژی از امواج مکانیکی گفته می شود که فرکانس آنها بالاتر از حد شنوایی انسان باشد.گوش انسان قادر است امواج بین 20 هرتز تا 2000 هرتز را بشنود.هر موج شنوایی یا فرا صوت یک آشفتگی مکانیکی در یک محیط گاز، مایع و جامد است.مواردی مانندتوانایی امولسیفایری، هوموژنیزاسیون، تغییرات ویسکوزیته، استخراج، خشک کردن، کریستالیزاسیون و خروج کف از اثرات فیریکی اولتراسوند در بهبود خصوصیات تکنولوژیکی مواد غذایی می باشد.