دانلود پروژه بدست آوردن عصاره رنگی از دور ریز زعفران

اختصاصی از یاری فایل دانلود پروژه بدست آوردن عصاره رنگی از دور ریز زعفران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

      دقیقاً معلوم نیست که کشت زعفران از کجا آغاز شد اما اعتقاد بر این است که قبل از شکل گیری تاریخ یونان کشت آن آغاز شده است.در کاوشهای باستان شناسی نقاشی هایی دیده شده که زعفران را نقاشی کرده اند.

شکل   یکی از این نمونه آثار باستانی که نقاشی روی کوزه می باشد را نشان می دهد .

          ریشه لغوی  crocus هم از لغت یونانی croci   است که معنی تار عنکبوت و نخ است که در کارگاههای پارچه بافی استفاده می شده است . در اسطوره ها هم در داستان Ovidius  نام گیاه از نام جوان بافنده ای گرفته شده که پس از نا امیدی از دیدن محبوب عزیزش Smilax که مرده بود ، به شکل گلی درآمد.

          در عهد عتیق هم زعفران به عنوان ادویه ای گران قیمت و پرطرفدار در یونان ، مصر و رم بوده که از آن بخاطر رنگ ، بو و خواص مقویش استفاده می شده است . فینیقیها آنرا تجارت می کردند و آشوری ها هم آنرا بخاطر فوائد درمانیش استفاده می کردند . قسمتهای مختلف گل کلاله و خامه

         کلاله یا مادگی گل که حاوی رنگدانه سرخ است ، انتهای کلاله که سفید است هنوز اسانس قابل توجهی در خود  دارد اما مرغوبترین زعفران تجاری در واقع کلاله ای است که فاقد قسمتهای زرد خامه است و زعفران ممتاز نامیده می شود.

          رنگ سرخ کلاله در واقع به علت تجمع رنگدانه های زرد رنگ کروسین است و در خانواده کارتنوئیدها قرار می گیرد.ماده دیگر موجود در آن پیکروکروسین است که اثر مثبتی روی عملکرد معده دارد.

         اسانس زعفران بر اثر وجود سافرانال است که مقادیر زیاد آن ایجاد مسمومیت می کند. یکی از عواملی که نشان دهنده مرغوبیت زعفران است کم بودن میزان همین ماده است . یکی از نقاط قوت زعفران ایران نسبت به دیگر نقاط جهان هم همین مسئله می باشد.

خواص درمانی زیربرای کلاله بیان شده است :

• کمک به هضم طبیعی غذا ، تقویت معده ، ضد نفخ
• مسکن در درمان دردهای لثه و قلنج
• ضد تومور جمع کننده رادیکالهای آزاد در بدن
• آرام بخش و شادی بخش ، درمان کم خوابی ، تقویت کننده حافظه ، افزایش دهنده تمرکز ، ضد تشنج و افسردگی
• درمان فشار خون ، کاهش کلسترول ، در مان کم خونی ناشی از کمبود آهن در زنان ، کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی ، تصلب شراین و افزایش سلامت قلب
• درمان بیماریهای تنفسی مثل آسم ، سرفه ، سرماخوردگی
• افزایش جریان خون در شبکیه ، اثر مثبت در پیرچشمی
• درمان کوفتگی و رماتیسم بصورت استعمال خارجی
• اثر مثبت در درمان بیماریهایی نظیر سرخک ، بزرگ شدن کبد ، طحال

کلاله زعفران جهت ایجاد طعم ، عطر و رنگ زردی که ایجاد می کند در غذاها و شیرینی جات استفاده  می گردد.

گلبرگها

         گلبرگهای گل زعفران 6 عدد و به رنگ بنفش هستند . سلولهای آن مثل تمام سلولهای گیاهی از جداری سلولزی تشکیل شده اند و در واکوئل آن رنگدانه آنتوسیانینی که رنگ بنفش را بوجود آورده قرار دارد. متاسفانه پس از جدا کردن کلاله گلبرگها دور ریخته می شوند و این رنگدانه با ارزش هدر می رود.

 تولید زعفران در جهان

          95درصد زعفران جهان در ایران تولید می شود و تقریباً تمام این مقدار محصول در استانهای خراسان کاشت و برداشت می شود .

 متوسط برداشت در صورت عملکرد مناسب حدود 10 کیلو کلاله خشک از هر هکتار زعفران است . هر کیلوگرم زعفران حدود 2170 عدد گل است و از هر 78 کیلوگرم گل به طور متوسط 1 کیلوگرم  زعفران دسته ای (کلاله + خامه ) حاصل می شود .

          برای تهیه 1 کیلوگرم زعفران سرگل حدود 105 کیلوگرم گل و برای 1 کیلوگرم زعفران  پوشالی ممتاز ( حداکثر طول خامه باقیمانده و متصل به کلاله کمتر از 3 میلی متر) نیاز به حدود 103 کیلوگرم  گل زعفران است .

         با این توصیف مشاهده می شود چیزی حدود 14 هزار تن در سال گل زعفران دور ریخته می شود . با توجه به آمار ارائه شده در هیچ کجای جهان و هیچ کجای ایران بجز خراسان پتانسیلی برای کار روی دوریزهای زعفران وجود ندارد ، از این رو ادامه تحقیقات این پروژه روی بدست آوردن عصاره رنگی از دوریز این گلهای وتعیین پارامترهای موثر برآن تمرکز دارد.

 فرآیند استخراج رنگدانه آنتوسیانینی

                بررسیها نشان داده یکی از روشهای مفید تولید رنگهای طبیعی به طور کلی ، استفاده از ضایعات و دورریزهای طبیعی برای استخراج رنگ است تا ضمن حفاظت از محیط زیست حداکثر استفاده مفید از ضایعات صورت گیرد . روشهای گوناگونی جهت استخراج رنگدانه آنتوسیانینی از گل زعفران بررسی شده که از جمله آنها ایده استفاده از سیال فوق بحرانی[1] برای استخراج است . از آنجا که تجهیزات این روش گران قیمت است ، لذا بیشتر در مواردی کاربرد دارد که ماده اولیه باارزش باشد (مثل جداسازی کافئین از چای ) ولی از آنجا که گل زعفران دورریز است روش استخراج با حلال یکی از روشهای مفید برای این منظور می باشد .

              چون گل زعفران دارای گلبرگهای ظریف بوده و توده انبوه آن هم خلل و فرج فراوان دارد لذا مراحل پیش فراوری شامل خردکردن و ... را نیاز ندارد.

             گلهای زعفران پس از جداسازی کلاله، جمع آوری و در استخراج کننده با جریان موازی و ناهمسو در تماس با حلال قرار گرفته و پس از رنگبری ، حلال فیلتر و تغلیظ می شود. ازماده تغلیظ شده حاصل می توان به عنوان رنگ خوراکی مستقیماً

شامل 62 صفحه فایل word قابل ویرایش

شناسایی و طبقه بندی ریسکهای پروژههای گودبرداری عمیق شهری

اختصاصی از یاری فایل شناسایی و طبقه بندی ریسکهای پروژههای گودبرداری عمیق شهری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شناسایی و طبقه بندی ریسک های پروژه های گود برداری عمیق شهری 

محل انتشار:نهمین کنگره ملی مهندسی عمران مشهد

تعداد صفحات: 8

نوع فایل : pdf

دانلود تحقیق یعقوب و خلافت عباسیان

اختصاصی از یاری فایل دانلود تحقیق یعقوب و خلافت عباسیان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

یعقوب و خلافت عباسیان

    از ابتدا، امارت و تسلط و پیشروى‌هاى یعقوب بر قدرت و لیاقت خود و سپاهیان او متکى بود و بدون اجازه و دستور خلیفه انجام مى‌گرفت. عملکرد خلفاى عباسى نیز در سیر زمان نشان‌دهندهٔ مخالفت و عدم اعتماد آنان به یعقوب است که هربار با قدرت‌یابى بیشتر یعقوب، رعب و وحشت خلفا نیز افزون مى‌گشت و در صدد برمى‌آمدند تا با اعطاء امتیازات و بهاء دادن به خواسته‌هاى یعقوب از پیشروى‌هاى بعدى او ممانعت کنند. اولین‌ بار، خلیفه معتز، براى سرکوبى و دفع خوارج از یعقوب کمک گرفت و سپس با دادن حکومت کرمان به او و همزمان به على‌بن حسین در صدد دفع یکى از دو تن مدعیان شجاع و گستاخ و نافرمان برآمد.

    یعقوب نیز بارها هدایائى نزد خلفا فرستاد؛ البته مسلم است قصد او اظهار اطاعت نبوده بلکه مى‌خواسته قدرت خود را به آنان بنمایاند و به حق این بیم در معتز و پس از او در معتمد ایجاد شده بود. زمانى که معتمد از لشکرکشى یعقوب به فارس، در سال ۲۵۷ هـ.ق که با اظهار اطاعت محمدبن واصل همراه گردید، خشمگین شد یعقوب با فرستادن هدایائى که از پیروزى بر رتبیل به‌دست آورده بود، او را راضى و در حقیقت بیمناک کرد. معتمد فرمان حکومت بلخ، طخارستان، سند و سیستان را به‌وسیله برادر خود، موفق، براى او فرستاد، تا او را از پیشروى و نزدیک شدن به مقر حکومت دور کرده در شرق سرش را گرم کند. متعاقباً یعقوب از رفتن به فارس منصرف شد.    

    در سال ۲۵۹ هـ.ق چون یعقوب بر طاهریان مسلط گردید، نمایندگان خود را با سر عبدالرحمان خارجى که قبلاً بر او نیز غلبه یافته بود نزد خلیفه معتمد فرستاد تا به او خبر ماوقع را بدهند. خلیفه با اینکه از لشکرکشى یعقوب به طبرستان و سرکوبى علویان خشنود شده بود غلبه او را بر طاهریان جایز ندانست و آن را دلیل مخالفت یعقوب با دستگاه خلافت عباسى تلقى کرد به همین سبب در سال ۲۶۱ در جمع حاجیان خراسان و طبرستان یعقوب را یاغى و اقدامات او را خودسرانه دانست و براى مقابله با او، سامانیان را که مطیع و فرمانبردار خلیفه بودند، قدرت بخشید. اعمال خلیفه حاکى از عدم اعتماد او به یعقوب بود و نشان مى‌داد که خلیفه در صدد است تا به گونه‌اى یعقوب را کنار بگذارد. ولى چون در میدان کارزار هماورد مورد اعتنائى نمى‌شناخت تا از عهده یعقوب برآید، چاره‌اى جزء رفتار مسالمت جویانه با او نداشت و به همین دلیل، چون از قصد یعقوب به جانب بغداد آگاه مى‌شود، از بیم فرمان حکومت خراسان، طبرستان، فارس، کرمان، سند، هند و شرطگى مدینه را به او مى‌سپارد ( تاریخ الامم و الملوک،ج ۹، ص ۵۱۶، تاریخ سیستان، ص ۲۲۸). و براى جلب رضایتش یاران او را که از زمان تسلط یعقوب بر طاهریان و اسارت محمدبن طاهر در زندان بودند آزاد مى‌کند (تاریخ الامم و الملوک، ج ۹، ص ۵۱۶، الکامل فى التاریخ، ج ۷، ص ۲۹۰).    

    همه این اعمال نشان‌دهندهٔ ترس خلیفه از پیشروى...

نوع فایل : WORD

تعداد صفحه : 6

دانلود مقاله تاریخ مذهبی ایران باستان

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله تاریخ مذهبی ایران باستان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مهر پرستی یا آیین مهر یا میترائیسم از دین‌های باستانی ایرانیان بود که بر پایه ایزد ایرانی مهر و دیگر ایزدان ایرانی بنیاد شده بود. مهرپرستی در حدود بیش از 5000 سال پیش در میان ایرانیان ساکن دشت مغان به وجود آمده اما بنا به دلایل مذهبی پیدایش آنرا به زمان تولد عیسی پیامبر ترسایان نزدیک می کنند!این آیین از سده نخست میلادی درشاهنشاهی روم همه گیر شد کرد و بنا به روایتی دیگر مدت پیش از آن به اروپا راه یافت. این دین در سده‌های سوم و چهارم میلادی (میلادی) به اوج خود رسید و بویژه در میان سربازان رومی باورمندان بسیاری داشت. پس از فرمان تئودوس در ۳۹۱ میلادی که طی آن همه کیش‌ها و آیینهای غیرمسیحی ممنوع اعلام شد آیینهای مهرپرستی نیز در مغرب‌زمین رفته رفته از رواج افتاد. گرچه نمادها و پرستش گاه‌های آن در سراسر اروپا و مفاهیم آیین ترسایی (مسیحی) و رفتارهای ترسایان (مسیحیان) بهقی مانده. مانند سالروز تولد مسیح که معادل با شب یلدا سالروز تولد میترااست و بنا به دلایل تقویمی (اشکال تقویم رومی ها در محاسبه کبیسه) جا به جه شده است و حتی نام مسیح برای عیسی پسر عمران از همین آیین گرفته شده. چلیبا یا گردونه مهر که نماد اصلی ترسایی (مسیحیت) صلیب، برگرفته از آن است نماد دیگری از زایش دوباره آیین مهری در دل ترسایی است.

پیشینه و مفاهیم پیش از ظهور زرتشت آریائیان در قالب زروانیگری، مهرپرستى نیز اختیار کردند.(کلمه مهر را دارمستتر به‌معنى دوستى و محبت مى‌داند. یوستى مى‌گوید که مهر واسطه و رابطه فروغ محدث و فروغ ازلى و به‌عبارت دیگر واسطه بین آفریدگار و آفریدگان است. در گات‌ها کلمه میترا به‌معنى عهد و پیمان آمده است. مهر در اوستا از آفریدگان اهورامزدا محسوب شده و ایزد محافظ عهد و پیمان است و از این رو فرشته فروغ و روشنائى است تا هیچ چیز بر او پوشیده نماند. ماه هفتم سال و روز شانزدهم هر ماه و یشت دهم اوستا و جشن مهرگان مخصوص او است. کیش مهر از ایران به بابل و آسیاى صغیر رفت و سپس پرستیده شد و به این گونه آئین مهرپرستى پدیدار گشت. (فرهنگ معین)) در کتیبه‌هاى هخامنشى میثر (Mithra) آمده که تلفظ اوستائى مهر است. در سانسکریت میترا (Mitra) و در پهلوى میتر (Mitr) و در پارسى مصطلح امروز مهر خوانده مى‌شود. کهن‌ترین سند نوشته شده الواح گلینى است متعلق به ۱۴۰۰ سال پیش از میلاد مسیح که در کاپاتوکا (Kapatuka) از شهرهاى آسیاى صغیر، در محلى به‌نام بغازکوى پیدا شد. در کنار نام این دو خدا، نام دو خداى کهن هند و ایرانى ایندرا Indra) نساتى (Nasatya) نیز آمده است. در اوستا میترا مقام شامخى دارد و در زمان پیش از اوستا و رستاخیز زرتشتی، بزرگ‌ترین خدا به‌حساب مى‌آمد. این نشانه א که صلیب (چلیپا) شکسته نامیده شده است، در حقیقت صلیب شکسته نیست. این نشانه آریائى است، زیرا در ایران و هند هزاران سال پیشینه دارد. این نشانه א نخستین‌بار در حدود خوزستان یافت شده و مربوط به هفت هزار سال پیش از میلاد مى‌باشد به این ترتیب پیشینه تاریخى آن در ایران بسى کهن‌تر از پیشینه آن نزد آریائى‌هاى هند است و هرتسفلد (Herzfeld) آن را گردونه خورشید نامیده است. در گرمى (Germi) مغان آذربایجان گورهاى خمره‌اى از دوره اشکانى به‌دست آمده که در میان آنها پارچه‌اى بسیار زیبا یافت شده است که داراى این نقش مى‌باشد. همچنین این نگاره بر دهانه پاره‌اى از خمره‌هاى سفالین که مرده‌ها را در آن مى‌گذاشته‌اند دیده شده است در مواردى دیگرى چون جام تپه‌حسنلو، جام زرکلاردشت، گردنبند عقیق مربوط به دوره اشکانی، گردنبند زرینى مربوط به ۷ هزار سال ق م در رودبار گیلان این نگاره به چشم مى‌خورد. گردونه خورشید نخست به این شکل א بوده و کم‌کم خطوط منحنى از بین رفته گاهى به‌صورت + و گاهى با خطوط شکسته ولى با زاویه‌هاى ۹۰ درجه ترسیم شده و شکل هندسى و ترکیب کامل یافته است. اقوام باستانى بسیارى از جانوران را مى‌پرستیده‌اند و از همین جا توتمیسم (Totemisme) پیدا شده است. یکى از این حیوانات بز کوهى است که مظهر سودرسان طبیعت، یعنى خورشید بوده است این نقش بر ظروف بازمانده از سده‌هاى پیش از میلاد دیده شده و مهم‌تر از همه رابطه‌اى است که مردم باستانى میان هلال ماه و خورشید و شاخ بز کوهى قرار داده بودند. در بسیارى از سفال‌ها در میان انحناى شاخ این جانور و نیز بر پشت آن نشانه + یا א دیده مى‌شود. مثلاً بر لیوان سفالین مربوط به ۳۱۰۰ سال پیش از میلاد که در سیلک کاشان به‌دست آمده نگاره + در زیر انحناى شاخ گوزن پیدا است. در کتاب مذاهب بزرگ جهان تصویرى است که از کف پاى بودا و بر آن نگاره‌هائى است که شناساننده و باورها و آئین و سمبول‌هاى او است از جمله بر چهار انگشت پاى وى نشانه گردونه مهر دیده مى‌شود. شمال و شمال باخترى ایران مرکز مهرپرستان بوده است. پلوتارک(پلوتاریک یا پلوتارخوس - Plutarkus = در سال ۴۶ پس از میلاد زاده شده و در سال ۱۲۰ در گذشته.) مى‌گوید: ”هرمزد در عالم معنوى به نور همانند است و...

نوع فایل : WORD

تعداد صفحه : 16

طراحی امور گرافیکی با کامپیوتر

اختصاصی از یاری فایل طراحی امور گرافیکی با کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام کتاب : طراحی امور گرافیکی با کامپیوتر
نویسنده : محمدرضا محمدی
تعداد صفحه : 432
حجم فایل : 9,200 کیلوبایت

توضیحات :  کتاب حال حاضر بر اساس استاندارد طراحی امور گرافیکی با رایانه جهت هنرجویان شاخه کاردانش و تمامی دانش پژوهان رشته کامپیوتر و هنر به تحریر در آمده است. که از دو بخش اصلی مبانی هنرهای تجسمی و فتوشاپ تشکیل شده به طوری که در بخش اول به اصول و مبانی مورد استفاده در گرافیک پرداخته شده و در بخش دوم به نحوه کار حرفه ای با قدرتمندترین نرم افزار گرافیک رایانه ای یعنی فتوشاپ اختصاص داده شده است. از آنجائیکه هدف اصلی شاخه کاردانش و به طور کلی نیاز کشور عزیزمان در جهت اشتغال فعال و کار آمد، تاکید بر مهارت آموزی است. ما نگارش محتویات فصل های کتاب را بر این اصل و هدف متمرکز نموده به طوری که علاوه بر نگارش مهارت محور مطالب کتاب، و تمرینات عملی پایان فصل ها، یک واحد کار کامل را نیز در انتهای کتاب به پروژه های گرافیک رایان های، در قالب پنج که هریک از این گارگاه های گرافیک رایانه ای مشتمل بر تعداد زیادی پروژه های از Workshop ابتدا به اصول ساخت پروژه Workshop قبل آماده شده می باشد اختصاص داده ایم. در ابتدای هر مورد نظر پرداخته شده و سپس از هنرجو خواسته می شود به طراحی و بازسازی مجدد پروژه های آماده شده بپردازد