طرز درست کردن انواع ترشی:
قسمت دوم
همانطور که در قسمت اول آموزش تهیه انواع ترشیها گفته شد علاقه مندان ترشی فراوانند و کمتر خانواده هایی هستند که با ترشی میانه خوبی نداشته باشند.
ترشیجات ماندگاری بالایی دارند و به همین جهت ترشی محصولاتی که فصل آنها نیست را زیاد در بازار پیدا می کنید.شما میتوانید یک محصول تابستانه را به صورت ترشی درآورید و در زمستان مصرف نمایید یا یک محصول زمستانه ترشی کرده و در فصل دیگری که آن محصول یافت نمیشود آن را مصرف نمایید.
البته بعضی برای نگهداری طولانی مدت غذا از نمک استفاده می کنند که خاصیت سرکه را ندارد.ضمنا استفاده نمک برای نگهداری غذا عوارض دارد که مطمئنا شما دوستان عزیز از آن آگاهی دارید.
ترشیها معمولا با غذاهای چرب و آبکی مانند کله پاچه،آبگوشت،خورشت بادمجان و فسنجان و ..بیشتر مصرف میشوند.در بعضی از خانواده ها تا ترشی نباشد غذا را سرو نمی کنند.
خوردن ترشیجات در کنار غذا جذب خیلی از عناصر مفید، از جمله کلسیم را در بدن افزایش میدهد.به همین دلیل استفاده از ترشیجات در خانواده هایی که بچه های آنها کم خوراکند یا سوء تغذیه دارند،مفید میباشد.همچنین استفاده از ترشی در کنار غذا را به سالمندان توصیه میکنیم زیرا با افزایش جذب کلسیم استخوانهای محکم تری خواهند داشت و از پوکی استخوان نیز در آنها جلوگیری خواهد کرد.
در فایل ویدیویی که امروز برای شما دوستان گرامی میگذاریم فیلمهای آموزشی به زبان فارسی برای درست کردن ترشیهای زیر قرار دارد:
ترشی فلفل دلمه ای (رنگهای متفاوت)
ترشی لوبیا سبز
ترشی لبو
ترشی لیته بادمجان
پیاز ترشی
سرکه طعم دار
لیمو پرورده
سیر ترشی و لبو
سرکه طعم دار
برای دانلود فیلم آموزشی طرز تهیه انواع ترشی (قسمت دوم)،در پایین بر روی گزینه پرداخت و دانلود کلیک نمایید.
راهنمایی برای خرید:
اگر ایمیل ندارید،میتوانید شماره تلفن همراه خود را در قسمت مربوطه وارد کنید و بعد گزینه پرداخت و دانلود را انتخاب نمایید.
البته بدون وارد کردن ایمیل یا شماره موبایل هم میتوانید خرید خود را انجام دهید،اما اگر ایمیل یا تلفن همرا خود را وارد نمایید ما رسید خرید را برای شما ارسال خواهیم نمود.
فیلم آموزشی طرز درست کردن انواع ترشی (قسمت دوم)