16 صفحه
مقدمه:
با توجه به اﻓﺰاﻳﺶ روزاﻓﺰون ﺟﻤﻌﻴﺖ دﻧﻴﺎ و ﻧﻴﺎز ﺟﻮاﻣﻊ اﻧﺴﺎﻧﻲ ﺑﻪ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﻧﻮع ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺣﻴﻮاﻧﻲ اﻫﻤﻴﺖ ﭘﺮداﺧﺘﻦ ﺑﻪ ﺣﻞ ﻣﺴﺎﺋﻞ ﺗﻐﺬﻳﻪ ای دﻧﻴﺎی آﻳﻨﺪه ﻣﺸﺨﺺ ﻣﻴﺸﻮد .زﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺑﺪﻟﻴﻞ رﺷﺪ ﺑﻴﺶ از ﺣﺪ ﺟﻮاﻣﻊ اﻧﺴﺎﻧﻲ و ﻣﺼﺮف ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻨﺎﺑﻊ اوﻟﻴﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺑﺎ ﻣﺸﻜﻼت ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻧﻴﺎزﻣﻨﺪﻳﻬﺎی اوﻟﻴﻪ اﻧﺴﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﻣﻬﻤﺘﺮﻳﻦ آﻧﻬﺎ ﻏﺬا ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﻮاﺟﻪ ﺧﻮاﻫﻴﻢ ﺷﺪ. . ﺑﺎ ﺑﺎﻻرﻓﺘﻦ درآﻣﺪ ﺳﺮاﻧﻪ و آﮔﺎﻫﻲ ﻣﺮدم ﺑﻪ اﻫﻤﻴﺖ ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﺣﻴﻮاﻧﻲ در ﺗﻐﺬﻳﻪ و ﺳﻼﻣﺘﻲ اﻓﺮاد ﺟﺎﻣﻌﻪ ﻣﺼﺮف ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦ ﻫﻤﻴﺸﻪ ﺑﺎ ﺗﺼﺎﻋﺪ ﻫﻨﺪﺳﻲ اﻓﺰاﻳﺶ ﭘﻴﺪا ﻣﻲ ﻛﻨﺪدر ﺻﻮرﺗﻲ ﻛﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ ﺗﺼﺎﻋﺪ ﻋﺪدی اﻓﺰاﻳﺶ ﭘﻴﺪا ﻛﺮده اﺳﺖ. اردک و ﻏﺎز .در ﻣﻴﺎن ﻛﻠﻴﻪ ، ﺑﻮﻗﻠﻤﻮن، ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﺑﺮای ﺗﻮﻟﻴﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﭘﺮورش داده ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ ﻋﺒﺎرﺗﻨﺪ از اﻧﻮاع ﻣﺮغ ﻃﻴﻮر اردک از ﺟﻤﻠﻪ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻧﻲ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ ﻧﮕﻬﺪاری و ﭘﺮورش آن آﺳﺎﻧﺘﺮ از ﺳﺎﻳﺮﻳﻦ اﺳﺖ و ﺛﻤﺮاﺗﻲ ﻛﻪ از اﻳﻦ راه ﺑﻪ ﭘﺮورش دﻫﻨﺪه ﻣﻲ رﺳﺪ از ﺳﺎﻳﺮ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﺑﻴﺸﺘﺮ اﺳﺖ .رﺷﺪ اردک ﺑﺴﻴﺎر ﺳﺮﻳﻊ و ﭼﺸﻤﮕﻴﺮ اﺳﺖ ﺑﻄﻮرﻳﻜﻪ ﺑﺎ رﻋﺎﻳﺖ رژﻳﻢ ﻛﻴﻠﻮﮔﺮم رﺳﺎﻧﻴﺪ .ﻣﻴﺰان ﺗﺨﻤﮕﺬاری اﻳﻦ ﭘﺮﻧﺪه در 2/5 ﻣﻲ ﺗﻮان در ﻣﺪت دو ﻣﺎه وزن ﭘﺮﻧﺪه را ﺑﻪ ، ﻏﺬاﻳﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ و ﻗﻮی ﺗﺨﻢ در ﺳﺎل ﻣﻴﺮﺳﺪ .ﭘﺮورش 300 ﺑﻌﻀﻲ از ﻧﮋادﻫﺎی ﺗﺨﻤﮕﺬار ﺑﺴﻴﺎر ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ اﺳﺖ و در ﭘﺎره ای از ﻣﻮارد ﺣﺘﻲ ﺑﻪ اردک ﻣﻌﻤﻮﻻ در ﻧﻮاﺣﻲ ﻣﻌﺘﺪل و ﭘﺮﺑﺎران ﻛﻪ دارای آﺑﺒﻨﺪﻫﺎی ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻬﺘﺮ و اﻗﺘﺼﺎدی ﺗﺮ اﺳﺖ.ﻣﻌﻤﻮﻻ ﺑﺮای اردک ﻗﻄﻌﻪ 4 اﻟﻲ 3 ﻣﺘﺮﻣﺮﺑﻊ ﻓﻀﺎی ﮔﺮدش در ﺟﻠﻮی ﻻﻧﻪ در ﻧﻈﺮ ﻣﻲ ﮔﻴﺮﻧﺪ و ﻣﻘﺪار ﻓﻀﺎی ﺳﻘﻒ ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز را ﺑﺮای ﻫﺮ 2 درﺻﺪ ﭘﻴﺮوزی ﻳﺎ ﺷﻜﺴﺖ ﻃﺮح 50 اردک ﻣﺎدر ﻳﻚ ﻣﺘﺮﻣﺮﺑﻊ در ﻧﻈﺮ ﻣﻲ ﮔﻴﺮﻧﺪ .ﺑﻪ ﺟﺮات ﻣﻲ ﺗﻮان ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﺑﻴﺶ از اردک داری ﺑﺴﺘﮕﻲ ﻣﺴﺘﻘﻴﻢ ﺑﻪ ﻣﻜﺎﻧﻲ دارد ﻛﻪ ﺑﺮای ﭘﺮورش آﻧﺎن در ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﻲ ﺷﻮد .ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ درﺳﺖ ﻓﻀﺎی ﻣﻮرد ﻧﮋاد و ﻧﺤﻮه ، ﻧﻴﺎز ﺟﻬﺖ ﭘﺮورش اردک ﺑﻪ روش ﺻﻨﻌﺘﻲ از ﻧﻈﺮ اﻗﺘﺼﺎدی ﺑﺴﻴﺎر ﻣﻬﻢ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺴﺘﮕﻲ ﺑﻪ آب و ﻫﻮا ﭘﺮورش دارد. اردک ﻫﺮ ﻳﻚ ﻣﺘﺮ ﻣﺮﺑﻊ ﻣﻨﻈﻮر ﻧﻤﻮد ﻛﻪ ﺑﻴﺸﺘﺮ 4 اﻟﻲ 3 اردک را ﺑﺎ اﺣﺘﺴﺎب 110 اﻟﻲ 100 در ﻫﺮ ﺑﺨﺶ ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﻴﻦ از اﻳﻦ ﻟﻄﻤﻪ ﺷﺪﻳﺪی ﺑﻪ ﺗﺨﻤﮕﺬاری اردک ﻣﻲ رﺳﺪ. ﻣﻘﺪار ﻏﺬاﻳﻲ ﻛﻪ در اﺧﺘﻴﺎر اردﻛﻬﺎی ﺗﺨﻢ ﮔﺬار ﻗﺮار داده ﻣﻲ ﺷﻮد ﺑﺴﺘﮕﻲ ﺑﻪ ﺗﻌﺪاد ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺗﺨﻢ آﻧﻬﺎ دارد. ﻗﺒﻞ از ﺗﺨﻤﮕﺬاری ﺑﺎﻳﺪ ﻣﻘﺪار ﻛﺎﻓﻲ ﺻﺪف و ﻳﺎ ﺳﻨﮕﻬﺎی آﻫﻜﻲ)ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻛﻠﺴﻴﻢ (در اﺧﺘﻴﺎر اردﻛﻬﺎ ﻗﺮار داد .ﻳﻜﻲ از ﺟﻴﺮه ﻫﺎی ﻣﺘﺪاول و ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺼﺮف ﺑﺸﺮح ذﻳﻞ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ : %1ﻧﻤﻚ - %2 ﺻﺪف ﻳﺎ ﺳﻨﮓ آﻫﻚ - %7 ﭘﻮدر ﺷﻴﺮﺧﺸﻚ - %8 ﭘﻮدر ﻳﻮﻧﺠﻪ - %21 ﺳﺒﻮس ﮔﻨﺪم - %47 ذرت ﻛﻴﻠﻮﮔﺮﻣﻲ در ﻣﺪت 3 ﮔﺮم ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ در ﻧﺘﻴﺠﻪ اردک ﺗﺨﻤﮕﺬار 180 ﻣﻘﺪار ﻛﻨﺴﺘﺎﻧﺘﺮه ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز روزاﻧﻪ اردک ﺗﺨﻤﮕﺬار ﺗﺨﻢ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻛﻨﺪ .ﺑﺎﻳﺪ ﺟﻴﺮه ﻏﺬاﻳﻲ ﭘﻮﻟﺘﻬﺎ را از ﻫﻔﺘﻤﻴﻦ ﺗﺎ ﺑﻴﺴﺖ و ﭘﻨﺠﻤﻴﻦ ﻫﻔﺘﻪ زﻧﺪﮔﻲ 50 اﻟﻲ 45 دو ﻣﺎه ﻣﻴﺘﻮاﻧﺪ . ﮔﺮم ﺑﺎﺷﺪ 135 ﮔﺮم وزن ﭘﻴﺪا ﻧﻜﺮده و ﻏﺬای آﻧﺎن ﺣﺪود 500 ﻃﻮری ﺗﻨﻈﻴﻢ ﻧﻤﻮد ﻛﻪ در اﻳﻦ ﻣﺪت ﻫﺮ ﺟﻮﺟﻪ ﺑﻴﺶ از
ﻃﺮح ﺗﻮﺟﻴﻬﻲ ﭘﺮورش اردک ﻣﺎدر ﺑﻪ ﻇﺮﻓﻴﺖ 5000 قطعه در سال