دانلود تحقیق درباره آفات مهم گیاهان زراعی زنجره های چغندر قند

اختصاصی از یاری فایل دانلود تحقیق درباره آفات مهم گیاهان زراعی زنجره های چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات:17

نوع فایل: word (قابل ویرایش)

لینک دانلود پایین صفحه

بیماری لکه نواری جو

pyrenophora graminea

سطح انتشار بیماری

بیماری لکه نواری جواز بسیاری از مناطق جوخیز جهان از جمله هندوستان, شوروی, نروژ, ایتالیا, انگلستان, کانادا, امریکا و نیوزلند گزارش گردیده است. در ایران این بیماری در آذربایجان، مناطق اطراف دریای خزر, کرج, ورامین, تهران و خوزستان مشاهده شده است. در آذربایجان شرقی در تمام نقاط زیر کشت جو و در آذربایجان غربی در ماکو, خوی, و سلماس وجود دارد این بیماری همه ساله و با شدت قابل ملاحظه ای در سطح استان آذربایجان شرقی مشاهده می گردد.

اهمیت اقتصادی بیماری

در نقاط مختلف جهان, خسارت وارده از بیماری لکه نواری به محصول جواز 70 تا 100% گزارش شده است. امروزه از بین رفتن صد در صد محصول در گیاهان آلوده مورد قبول پژوهشگران بوده و در تخمین ها درصد خسارت به محصول یک مزرعه یا یک منطقه را برابر درصد گیاهان آلوده به بیماری لکه نواری در نظر می گیرند در مطالعات سال 1365, خسارت این بیماری به محصول جواستان آذربایجان شرقی تقریبا 16% (برابر 34 هزار تن) وبه ارزش حدود چهار میلیارد  ریال بر آوردن شده.

علائم بیماری

مشخص ترین علائم بیماری وجود لکه های نواری برنگهای زرد, قهوه ای, و نکروزه در روی برگها می باشند. معمولا علائم بیماری ابتدا در روی برگها دوم یا سوم گیاهچه ظاهر شده و سپس در روی سایر برگهای دیده می شوند. اما ممکن است در تمام گیاهان آلوده علائم بیماری در مراحل اولیه رشد مشهود نگردند. نوارهای زرد در برگهای تازه تولید شده بویژه در روی قسمت پائین پهنگ برگ و غلاف ظاهر می شوند. این نوارها بتدریج در تمام طول برگ توسعه یافته و نکروزه می گردند. این لکه ها معمولا بهم پیوسته و تمامی برگ می میرد. در حین تباهی بافتها, برگها در قسمت نوک پاره می شوند. گیاهان آلوده معمولا کوتوله می مانند در بوته های آلوده یا خوشه ای ظاهر نمی گردد یا خوشه های حاصل بصورت پیچ خورده, خشک شده, و قهوه ای رنگ می گردند. خوشه های آلوده اغلب دانه ای تولید نمی کنند و در صورت تولید, دانه ها ریز, چروکیده, .و قهوه ای هستند. در بعضی از گیاهان آلوده خوشه ها بطور طبیعی ظاهر شده و دانه های تولید شده علائمی از بیماری نشان نمی دهند. ظهور و نوع علائم بیماری و شدت آنها به قدرت بیمار یزائی (ویرولانس) قارچ, حساسیت میزبان, و شرایط جوی بستگی دارد.

دانلود تحقیق چغندر قند

اختصاصی از یاری فایل دانلود تحقیق چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه و تاریخچه :
چغندر قند از گونه بتاولگاریس بوده و گیاهی دوساله می‌باشد، این گیاه سال اول غده تشکیل داده، سال دوم تولید بند، گل و بذر می‌نماید. از نظر ظاهری، چغندر قند رسیده آماده مصرف در کارخانه مخروطی شکل می‌باشد که ریشه آن باریک است. ریشه تا 5/1 متر نیز ممکن است طولش باشد که به آن دم چغندر قند می‌گویند.
قسمت فوقانی آن را تنه می‌گویند. از قسمت انتهایی دم که قطری حدود یک سانتیمتر دارد را قطع نموده و جزء ضایعات محسوب می‌شود. سطح خارجی شیارهایی با ریشه‌های ضعیف دارد که مقدارش بستگی به رقم انتخابی چغندر دارد. قسمت بالای تنه که ریشه جانبی ندارد را گردن گویند و قسمتی که روی آن تاج برگ قرار دارد را سر چغندر قند می‌گویند.
 
چغندر قند در سال اول کاشت پس از 240-170 روز برداشت شده و پس از جداسازی برگ و سر به کارخانه حمل شده و نسبت قطر غده به طول غده بستگی به وضعیت مزرعه و آبیاری آن دارد. اگر آب کافی به مزرعه برسد این نسبت بیشتر می‌شود.
بیشترین مقدار ساکارز در تنه می‌باشد. اگر در تنه عیار 90/17% باشد در سر چغندر قند حدود 5/14% است و در قسمت دم نیز میزان عیار بیشتر کاهش می‌یابد.
چغندر قند همانند سایر گیاهان از تعداد زیادی سلول تشکیل شده وبافت سلولی اصلی چغندر قند شامل سلول‌های ذخیره‌ای است که به آن سلول‌های پارانشیمی اطلاق می‌شود. در یک سانتیمتر مکعب از این بافت حدود 150 میلیون سلول پارانشیم وجود دارد که مرکز تجمع عصاره قندی هستند.

هر سلول پارانشیمی از یک جدار سلولزی که سلول را احاطه کرده است تشکیل شده است. عصاره قندی که در واکوئل تجمع یافته، دارای غشاء بیولوژیکی به نام پروتوپلاست است که برای خروج این عصاره باید ابتدا این غشاء از حالت نیمه تراوا به تراوا تبدیل شود. لایه بعدی سیتوپلاسم نام دارد که قسمتهای مختلف سلولی در آن جای دارد، غشاء دیگر بیولوژیکی که روی سیتوپلاسم است پلاسمالما نام دارد که نیمه تراوا است و  مواد را از خارج به داخل وارد می‌کند (آب، Na ، K... ) و مولکولهای کوچکتر را خارج می‌کند ولی به ساکارز اجازه خروج نمی‌دهد و برای خروج باید تراوا گردد. اما لایه سلولزی قابلیت تراوایی دارد بنابراین سه عامل محدود کننده عبور ساکارز وجود دارد که برای عملیات استخراج باید تراوا گردند.
 
دو غشاء بیولوژیکی باید دارای سوراخ‌هایی باشد که حین حرارت‌دهی باز شده و عبور مواد از آن صورت گیرد. عصاره پس از خروج از سلول وارد کانال‌های برون سلولی شده که این کانالها عصاره را به خارج بافت هدایت می‌کنند.
چغندر قند از بافت‌های مختلفی تشکیل شده است که به صورت حلقه‌های رنگی می‌باشد، حلقه‌های مربوط به سلول‌های پارانشیمی به رنگ سفید شیری می‌باشد و بافت آنها   کل بافت است. حلقه بعدی آوندها هستند که رنگشان تیره تر از بافت پارانشیم است. رویش و گسترش این آوندها در بافت سلولی چغندر قند موجب افزایش مقاومت برش در چغندر قند می‌شود که خصوصا در خلال‌سازی با اهمیت هستند.
در سر چغندر قند سلولهای پارانشیمی کمتری وجود دارد، به همین دلیل درصد قند قسمت سر چغندر قند کمتر است و عیار آن پایین‌تر است همچنین انرژی برش هم بیشتر است. بنابراین سر چغندر قند از سلولهای خشبی تشکیل شده است و دارای ارزش تکنولوژیکی کمتری می‌باشد.

فهرست مطالب
مقدمه و تاریخچه    1
فصل اول    4
1-1 چغندر قند    4
2-1 مراکز کشت چغندر قند و نیشکر در جهان    6
3-1 چغندرقند در ایران    7
فصل دوم    10
1-2 برداشت، نگهداری و تحویل چغندر قند    10
2-2 تحویل و تخلیه    13
3-2 تخلیه چغندر    14
4-2 تخلیه مکانیکی    14
5-2 تخلیه هیدرولیکی    15
6-2 تخلیه با آب یا تخلیه هیدرولیکی    16
7-2 روش تخلیه خشک    16
فصل سوم    18
آزمایشات صورت گرفته در کارخانه چغندرقند    18
1-3 تحویل چغندر قند    18
2-3 تهیه خمیر چغندر:    19
3-3 استحصال شربت یا عصاره‌گیری    21
4-3 شربت خام و  عصاره چغندر    25
5-3 تفاله آبدار و تفاله پرس شده    28
6-3 آب دیفوزیون و آب پرس    31
7-3 شربت دیفوژیون    32
8-3 تصفیه شربت    32
9-3 شربت رقیق    40
10-3 شربت غلیظ    45
11-3 پخت‌ها    50
12-3 پس‌آبها، آب نوچ و استاندارد لیکورها    51
13-3 شکر خام چغندر    54
14-3 شکر خام نیشکر    56
15-3 شکر سفید    56
16-3 ملاس چغندر    59
17-3 ملاس نیشکر    60
فصل چهارم    62
1-4 مصرف چغندر در کارخانه    62
2-4 شستشوی چغندر، خلال کردن وتوزین آن    62
3-4 جداسازی سنگ‌ریزه و دم چغندر    67
4-4 انتقال چغندر از چغندرشویی به مخزن ذخیره    67
5-4 خرد کردن یا خلال کردن چغندر    68
6-4 آسیاب خلال با صفحه متحرک (برش کامل)    69
7-4 آسیاب خلال توربینی با برش کامل    70
فصل پنجم    72
حمل چغندر به کارخانه    72
1-5 نمونه‌برداری    72
2-5 عیارسنج    74
3-5 روش نگهداری چغندر قند    77
4-5 رسیده بودن چغندر قند از نظر فیزیولوژیکی    78
5-5  مراحل تمیز کردن و شستشوی چغندر قند    79
6-5 دیفوزیون    81
منابع    85

شامل 88 صفحه Word

دانلود مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: مراحل تهیه قند از چغندر قند
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات :24

این مقاله در مورد مراحل تهیه قند از چغندر قند می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

ماشین خلال (آسیاب)
این دستگاه از چند قسمت تشکیل شده است:
1-قیف ورودی خلال
2-صفحه برش (قطر این صفحه به ظرفیت کارخانه بستگی دارد)
3-قوطی برش دو یا سه تیغه دارد . این تیغه ها قابل تعویض هستند.
4-نگهدارنده چغندرقند برای اینکه چغندرها با صفحه برش بچرخند و خرد شوند  ...(ادامه دارد)

درجه دیفوزیون:
با دیفوزیون ها امروزه قادریم تا 99% قند خلال استخراج نماییم بعبارت دیگر عیار معمولی چغندرقند در حدود 20-15% است و قند خلال را می توان تا حدی استخراج نماییم. که این میزان قند تفاله به 7-5 درصد برسد ولی باید توجه داشت که ماده غیرقندی زیادی وارد شربت نگردد زیرا از کریتامیزاسیون مولکول ساکارز جلوگیری ...(ادامه دارد)

دستگاه تفاله خشک کن
تفاله خشک کن استوانه بسیار بزرگ بوده که طول حدود 20-15متر و قطر 3-2متر دارد . صفحات بهم قفل شده داشته که در واقع جداسازی توده تفاله را انجام می دهد و آنها را به صورت پرک در می آورد . دمای مشعل حدود 900 سانتی گراد است. چون تفاله 78% آب دارد از اینرو آب در دمای 100 می جوشد .پس هر چه دما بالا ...(ادامه دارد)

چگونگی انجام کریستالیزاسیون
به منظور کاهش نقطه جوش و جلوگیری از تشکیل رنگ و هیدرولیز ساکارز معمولاً کریستالیزاسیون را در اپراتورهای تحت خلاء انجام  می دهند که به این اپراتورها آپارات پخت می گویند. اصطلاحاً به قسمت کریستالیزاسیون دوکسیون نیز می گویند نحوه انجام کریستالیزاسیون به صورت زیر است:
ابتدا آپارات پخت را تحت بخار قرار داده تا کلیه کرسیتالهای داخل آپارات ...(ادامه دارد)

قند گیری از ملاس به روش استفن
برای قندگیری از ملاس تولیدی در کارخانه از روش استفن استفاده می شود. با مخلوط کردن پودر خشک بسیار ریز آهک با ملاس رقیق شده به نسبت هر مول ساکارز یک مول آهک ترکیب ساکاراتی تولید می شود که این ترکیب در آب سرد حل می شود و در این صورت حرارت دادن محلول تولیدی از آن تری کلسیم سارکارات...(ادامه دارد)

بخشی ازفهرست مطالب مقاله مراحل تهیه قند از چغندر قند

مراحل تهیه قند از چغندر قند
ماشین خلال (آسیاب)
عوامل موثر بر دیفوزین
خواص دیگ حرارتی
کشش دیفوزیون (سوتیراژ)
درجه دیفوزیون:
اثرات نرمه در دیفوزیون
شربت گیری از چغندرهای فاسد
پرس تفاله ها
مزایای برگشت آب تفاله به دیفوزیون
دستگاه تفاله خشک کن
شربت خام
کوره آهگ
راههای تصفیه شربت
صافی های مورد استفاده در صنعت قند
دکانتور
عوامل موثر در اوپراسیون
کریستالیزاسیون
اثر مواد غیرقندی بر کریستالیزاسیون
پساب ضعیف و قوی

دانلود پاورپوینت علف های هرز چغندر قند

اختصاصی از یاری فایل دانلود پاورپوینت علف های هرز چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات فایل: 30

حجم فایل: 1075 کیلوبایت

پاورپوینت علف های هرز چغندر قند در 30 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

فهرست:
مدیریت علفهای هرز چغندرقند

پراکنش و اهمیت علفهای هرز از نظر کشاورزی

رقابت علف‌های هرز و تاثیر زمان حذف آنها  

ویژگی این گیاه وعلف هرز آن

گل گاو زبان

کنترل علفهای هرز با استفاده از آیش

استفاده از تناوب زراعی برای کنترل علفهای هرز چغندرقند

مبارزه بیولوژیکی با علفهای هرز در مزارع چغندرقند

طبقه‌بندی علفکشها بر اساس زمان مصرف

علف‌کش‌های پس از کاشت یا پس از رویش

مقدمه:

هکشت چغندرقند در اواخر سده 1700 میلادی آغاز گردید، از همان آغاز، علف‌های هرز از مشکلات عمده این زراعت به شمار می‌رفت. آشارد (1799) بر ضرورت کنترل علف‌های هرز قبل از کشت چغندرقند تاکید داشت. وی همچنین متذکر شد در صورت پاک کردن مزرعه از علف‌های هرز، گیاه اصلی قویتر شده و در مراحل بعدی علفهای هرز دیر رشد شده را خفه خواهد کرد. توصیه‌های جدید مبارزه نیز بر اساس تجربیات آشارد است و ضروریست در اوایل رشد، چغندرقند برتر از علفهای هرز باشد. گرچه هنوز در بسیاری از مناطق تولید چغندرقند جهت کنترل علفهای هرز از کولتیواتور تراکتوری و وجین دستی استفاده می‌شود ولی از اوایل دهه 1950 کاربرد علف‌کش‌ها از راههای کنترل اولیه کنترل علفهای هرز بوده است. در این بخش از سلسله مطالب وبلاگ ابتدا به بررسی خصوصیات علفهای هرز و علفهای هرز مهم چغندرقند پرداخته شده و در ادامه در مورد روشهای کنترل و مبارزه (مدیریت) آنها بحث شده است.

ویژگی این گیاه وعلف هرز آن

خصوصیات گیاهی: چغندر قند با نام علمی Beta vulgaris گیاهی است
دو ساله از تیره اسفناج که بصورت گیاهی یکساله زراعت می شود
چغندر قند طی دوره رشد رویشی فاقد ساقه بوده و بصورت
مجموعه ای از برگهای بزرگ افقی تا عمودی مشاهده می شود

علف های هرز:

نام علمی:malva sylvstris
نام فارسی:پنیرک_دولپه_دوتاچندساله_ازخانواده پنیرک

و....

پیش نمایش فایل

تحقیق در مورد چغندر قند

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد چغندر قند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه58

فهرست مطالب

مقدمه

فسفر (5P2o):

کلسیم و منیزیم:

عناصر کم مصرف (Microelement):

قبل از پیدایش چغندر قند معمولی مردم قند مورد نیاز خود را از نیشکر تامین می کردند یک دانشمند آلمانی در سال 1747 موفق شد که از چغندر قند (ریشه) قند تهیه کند.

از نظر اقتصادی چغندر قند یکی از محصولات مهم کشوری محسوب می شود زیرا ماده این گیاه بسیار قوی و پر نیرو است تاریخچه کشف آن از سال 1273 شمسی شروع شده که اولین کارخانه آن کرج بوده است اما امروزه تعداد این کارخانه بسیار بیشتر شده و حتی از 30 کارخانه بیشتر شده ولی تعداد کارخانه نیشکر زیاد نیست و به 2 یا 3 کارخانه می رسد. ریشه چغندر قند شکل مخروطی دارد تعداد کروموزمها در حالت دیپلونید 18 عدد است همان طور که ذکر شد علاوه بر قند مواد دیگری از چغندر بدست می آید که در