مقاله غلات

اختصاصی از یاری فایل مقاله غلات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود در "پایین مطلب"

فرمت فایل: word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحات 50

تعریف :

غلات در واقع گونه ای از خانواده گندمیان ) گرامینه ها هستند که گیاهن علفی تک لپه ای بوده و دانه های ریز آئها مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند یعنی        چرخه­ی زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند.

گونه های سر دسیری غلات (گندم ، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می شوند. گونه های گرمسیری غلات (برنج ، ذرت خوشه های و ارزان) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می شوند.

تاریخچه :

هزاران سال است که این گونه گیاهان ، در تامین غذای بشر نقش حیاتی ایفا می کنند. باستان شناسان جوامع ابتدایی توانسته اند از ویرانه های قدیمی مراکز سکونت اسنان ، دلایلی به دست آورند که نشان مید هد غلات در تمدن های اولیه بشری هم کشت می شده اند و برای مثال ، گندم در سرزمین حاصلخیز بین النهرین به عمل می آمده است .

بین النهرین امروهز بخش هایی از ترکیه ، عراق ، سوریه و ایران را تشکیل می دهد. شواهد به دست آمده نشان مید هدک ه در 16000 تا 10000 سال قبل از میلاد ، انسان ما قبل تاریخ در این ناحیه گندم تولید می کرده است .

انواع غلات

• گندم : به اب و هوای خنک در فصل رشد ، آب و هوای گرم و خشک در فصل برداشت نیاز دارد.
• برنج : آبیاری و بارندگی در کشت این گیاه ضروری است . میانگین دما در 4 تا 6 ماه از فصل زراعی باید 21 درجه سانتی گراد یا بالاتر باشد.
• ذرت : به آب و هوای گرم با رطوبت کافی نیازمند است . این گیاه معمولا در آمریکای شمالی و جنوبی و همچنین آفریقا کشت می شود.
• جو: به آب و هوای خنک در فصل رشد نیاز دارد. جو مطمئن ترین غلات در شرایط شوری خاک ، خشکی یا سرمای زمستان است . جو درزمین هایی که گندم قادر به رشد در آنها نیست هم پرورش می یابد.
• ارزن: از پر محصول ترین غلات در شرایط خشک است و در خاک های غیر حاصلخیز هم رشد می کند. این ماده در آسیا و آفریقا، ماده غذایی مهمی برای انسان و دام می باشد.