در این سردخانه گوشت گاو، گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخهر شهریور برای مصرف 2 روز اهالی، کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری در اتاق پیش سرد کن، مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد و بقیه گوشت ها به اتاق انچماد سریع روانه می شود. گوشت های منجمد شده تا اول دی ماه نگهداری و از اول دی ماه تا آخر اسفند به ترتیب و بطور مساوی هر روز به بازار عرضه می شود.. (فرض بر این است که در این سه ماه کشتار وجود ندارد.)
سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و تا اوایل مهر ماه نگهداری می شود و از اول مهرماه تا آخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار فرستاده می شود.
پرتقال در زمستان برای مصرف یک ماه جمعیت وارد سردخانه شده و تا آخر مرداد نگهداری می شود..
سیب در آخر آذر ماه برای مصرف یک ماه اهالی وارد سردخانه شده و تا اول فروردین نگهداری و از اول فروردین نگهداری تا آخر همان ماه بطور همان ماه بطور مساوی به بازار فرستاده می شود.
خیار و سبزیجات برای مصرف 15 روز نگهداری و هنگام لزوم به بازار عر
در این سردخانه گوشت گاو، گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخهر شهریور برای مصرف 2 روز اهالی، کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری در اتاق پیش سرد کن، مصرف روز بعد به بازار عرضه می گردد و بقیه گوشت ها به اتاق انچماد سریع روانه می شود. گوشت های منجمد شده تا اول دی ماه نگهداری و از اول دی ماه تا آخر اسفند به ترتیب و بطور مساوی هر روز به بازار عرضه می شود.. (فرض بر این است که در این سه ماه کشتار وجود ندارد.)
سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و تا اوایل مهر ماه نگهداری می شود و از اول مهرماه تا آخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار فرستاده می شود.
پرتقال در زمستان برای مصرف یک ماه جمعیت وارد سردخانه شده و تا آخر مرداد نگهداری می شود..
سیب در آخر آذر ماه برای مصرف یک ماه اهالی وارد سردخانه شده و تا اول فروردین نگهداری و از اول فروردین نگهداری تا آخر همان ماه بطور همان ماه بطور مساوی به بازار فرستاده می شود.
خیار و سبزیجات برای مصرف 15 روز نگهداری و هنگام لزوم به بازار عرضه می شود. .
طراحی سردخانه گوشت و میوه در شهر شیراز