دانلود تحقیق در مورد نان
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات: 23
فهرست
مقدمه
نان و اهمیت آن
فرایند تهیه‌ی نان
اثرات مخرب جوش‌شیرین در بدن انسان
مضرات جوش‌شیرین در بدن انسان
دلایل ایجاد ضایعات نان
چرا نان بیات می‌شود؟
آداب نان
کیفر توهین به نان
منابع
دانلود تحقیق در مورد نان
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات: 23
فهرست
مقدمه
نان و اهمیت آن
فرایند تهیه‌ی نان
اثرات مخرب جوش‌شیرین در بدن انسان
مضرات جوش‌شیرین در بدن انسان
دلایل ایجاد ضایعات نان
چرا نان بیات می‌شود؟
آداب نان
کیفر توهین به نان
منابع
شرایط بازار ورقیب
رقیبان اصلی این طرح آستان قدس رضوی است که هنوز در خراسان شمالی وارد این طرح نشده است ولی به علت بعد مسافت وتنوع نانهای تولیدشده این شرکت در مشهد می توان امکان رقابت با آن شرکت را فراهم ساخت . و استفاده زیاد از نان به طوری که ایرانیان رتبه دوم استفاده از نان را در جهان دارند.ونان جزء اصلی سبد غذایی مردم می باشد .
مشتریان و مصرف کنندگان
مشتریان این محصول کلیه آحاد علل الخصوص سازمان غلات دراستان خراسان شمالی و مراکز دولتی ونظامی ودر صورت امکان ارسال به دیگر استانهای همجوار می باشد.
الف)سرمایه های ثابت
1-1 زمین و محوطه سازی
2-1 ساختمان ها (رفاهی ،اداری وکنترل،تولید، آزمایشگاه )
3-1 ماشین آلات تولید وتجهیزات
4-1تاسیسات برقی و آب وگاز
5-1 وسایل نقلیه و توزیع
6-1 تجهیزات اداری و رفاهی
7-1 هزینه های قبل از بهره برداری جهت اخذ مجوزهای لازم
ب)هزینه های جاری
1-2 هزینه حقوق ودستمزد کارکنان
2-2نگهداری و تعمیرات و استهلاک
3-2هزینه های مصارف تاسیساتی
4-2هزینه ضایعات تولید
5-2 مواد اولیه
محاسبه بهای تمام شده نان:
براساس داده های علمی موجود ، ضریب ربع خمیر 65% محاسبه گردیده است .براین مبنا بابت 1000 کیلوگرم ارد، 1650کیلوگرم خمیر حاصل می آید بهمین ترتیب بابت واحدی که روزانه 000/40 کیلو گرم سهمیه آرد دریافت می نماید ، معادل 000/66 کیلوگرم خمیر استحصال میگردد. با درنظر گرفتن کل سرمایه گذاری انجام شده ، به شرح آنچه در صفحات قبل محاسبه گردید، تعداد نان تولیدی( بستگی به نوع نان ) و وزن چانه انواع چانه نان ، بهای تمام شده هر یک به شرح زیر می باشد .
تعداد نان تولیدی روزانه = وزن چانه ( انواع نان ) / خمیرتولیدی روزانه
تعداد کل تولید نان در یک سال = روزهای کاری یکسال (300 روز ) * تعداد نان تولیدی روزانه
توضیح : در کیل گیری ، وزن چانه ملاک عمل وزن خمیر است نه وزن نان . بدیهی است خمیر پس از تبدیل به نان در اثر حرارت وپخت ، مقداری از وزن خود را که حدود 30% برآورد گردیده است از دست می دهد .در حالیکه میزان وزن چانه ، همان خیمر اولیه است ، نه نان حاصل شده .
شامل 29 اسلاید powerpoint
طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و
شیرینی
موضوع طرح : طرح تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی
نوع تولیدات : بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی
تعداد شاغلین : 15 نفر
دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید نان
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات:36
فصل اول :
هدف کلی :
اشتغال زایی در سطح کشور با توجه به بالا بودن درصد یکاری و همچنین کسب سود و نیز ارائة بهترین راهها برای تولید و با کیفیت تر نان که باعث رضایت مصرف کنندگان میگردد .
هدف جزیی :