دانلود مقاله کامل درباره شناخت مشکل میز و صندلی غذا خوری

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله کامل درباره شناخت مشکل میز و صندلی غذا خوری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 49

شناخت مشکل (فصل اول)

1-1تعریف کلید واژه: مکانی برای استراحت، خوردن غذاهای fast food در مدت زمان کوتاه برای رفع گرسنگی

1-2آنالیز مقدار نیاز:

می توان گفت از این میز و صندلی شکل های مختلف در تمام مکان هایی که serve غذا در آن صورت می گیرد لازم و ضروری است و در مکانی همچون fast food نیز ضروری و حتمی است پس می توان نتیجه گرفت یکی از مهمترین ابزار در یک fast food داشتن مکانی برای نشستن و جایی برای گذاشتن غذاشت.

و ساختن آن بستگی به انبوهی fast foodها و نیاز کارفرمایان برای تنوع دادن در طرح و نقشه ی آن است این میز و صندلی با توجه به فضای fast food ممکن است کوچک یا بزرگ و در طرح های بسیار متنوعی ساخته شود.

1-3- جایگاه محصول در بین محصول های هم تراز: در ردیف این میز و صندلی ها می‌توان میز و صندلی های رستوران ها- تالارها- هتل ها و کافی شاپ ها و تخت هایی که در سفره خانه های سنتی برای serve غذا استفاده می شود نام برد. نقطه تمایز میز و صندلی های fast food با دیگر میز و صندلی ها اشغال کمتر فضا و گستردگی فرم و طرح آن می توان نام برد میز و صندلی های fast food از شکل و طرح خاصی پیروی نمی کند و طراح خلاقیت زیادی در طراحی آن می تواند از خود به جا بگذارد. میز و صندلی دیگر مکان ها اغلب مربع و مستطیل و یا دایره است با یکسری صندلی های معین که دور آن چیده می شود.

1-4-بررسی 5W

وات (what): در حال حاضر در تمام fast foodها صندلی های بلند و یک پیشخوان مربع یا مستطیلی درجلوی آن برای گذاشتن دستمال، سس، نمک و فلفل و غذا استفاده می شود.

Why-علت وجودمشکل- از مشکلات اساسی آن ارتفاع زیاد صندلی و تسلط نداشتن مشتری روی آن- کوچک بودن محل گذاشتن غذا- جنس آن که اغلب فلزی بوده و چند بار پس از تمیز کردن دچار زنگ زدگی و از دست دادن رنگ سابق می شود.

Where: در تمام ساندویچی ها و fast foodها

When: زمان استفاده ی آن از ساعت 11 تا 14 و در شب ها بین ساعات 7 تا 11 اما به طور عمده می توان گفت از این میز و صندلی در تمام ساعات باز بودن fast food به طور تقریبی استفاده می شود البته لازم به ذکر است که بیشترین استفاده از این میز و صندلی در شب و روزهای تعطیل صورت می گیرد.

Who: مهمترین استفاده گر آن ها مشتری ها و درجه دوم افرادی که کار نظافت این میز و صندلی ها را به عهده دارند و در صورت خراب شدن و از بین رفتن میز و صندلی‌ها تعمیرکارانی که آن را درست می کنند و همچنین تولید کننده ها و نصاب ها نیز با آن در ارتباطند

تفسیر مشکل

1-5 وضعیت اولیه از لحاظ ارگونومی:

ارتفاع نامناسب این صندلی ها باعث کمردرد و خستگی در حین استفاده از آن می شود سکوهای آن به دلیل نداشتن فرم مناسب همیشه باعث به وجود آمدن عدم تعادل در هنگام serve غذا می شود.

1-6- وضعیت اولیه از لحاظ فنی

مشکلات فنی این پیشخوان ها نوع اتصال آن به دیوار می باشد که اگر پیچ ها و یا بست ها درست و محکم در جای خود قرار نگیرد مثلاً وزن پیشخوان را تحمل نکند از مشکلات فنی به حساب می آید.

پاورپوینت درباره نظام مراقبت کشوری بیماریهای منتقله از غذا

اختصاصی از یاری فایل پاورپوینت درباره نظام مراقبت کشوری بیماریهای منتقله از غذا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :power point( قابل ویرایش) تعداد اسلاید: 33 اسلاید

nبیماری های منتقله از غذاFoodborne یکی از چالشهای مهم بهداشتی در سطح جهان است

n

nدر امریکا سالانه 76 میلیون مورد بیماری منتقله از غذا ثبت می شود که 325000 نفر بستری و 5200 نفر فوت می کنند.

nبدلایل زیر این بیماری ها در جهان رو به گسترش است

n

Øپدیده جهانی شدن

Ø

Øتوسعه گردشگری

Ø

Øرشد فزاینده صادرات و واردات مواد غذائی

Øبروز بیماریهای نوپدید و بازپدید مانند جنون گاوی، سارس، انفلوآنزا، CCHF

Ø

Øافزایش مصرف غذا در خارج از خانه(Fast food)

Ø

Øبروز جنگ و ناآرامی های سیاسی

اهمیت موضوع

Øبه درخواست مدیر کلWHO در ژنو قرار است در سال 2007 با مشارکت دپارتمان های Food Safety، Zoonoses ، Foodborne Diseases و مشارکت صاحب نظران جهانی کمیته ای تحت عنوان:                  (Foodborne Disease Burden Epidemiology Reference Group (FERG)

   تشکیل شود.

تحقیق در مورد تولید غذا و تغذیه

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد تولید غذا و تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 31

فهرست مطالب

شرح صفحه

فصل اول

جدول نتایج چکیده طرح 2

فصل دوم

کلیات در راستای شناسائی محصول و 3

مقدمه

1-2 تعریف ، ویژگیها و مشخصات فنی محصول از نظر شکل ظاهری ، طبقه بندی و.... 4

2-2 چگونگی و میزان بکارگیری بعنوان کالای نهایی یا واسطه ای 5

3-2 ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و امکان فروش 5

فصل سوم

بررسی و برآوردهای فنی 6

1-3 ارزیابی روشهای مختلف تولیدی وگزینش روش بهینه 6

2-3 تشریح دقیق و جامع فرآیند تولید 6

3-3 مسیر فرآیند و نمودار گردش مواد 8

4-3 بررسی مناطق و مراحل و شیوه های کنترل کیفیت 10

5-3 تعیین و محاسبه ظرفیت برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد 12

6-3 ذکر نام اصلی و تجاری همراه با مشخصات فنی منابع تامین و ... 14

7-3 بررسی و تحقیق در خصوص تعداد و مشخصات فن دستگاهها و تجهیزات خط تولید 16

8-3 تعیین مشخصات خدمات مورد نیاز و تاسیسات عمومی 18

9-3 تجزیه و تحلیل و محاسبه تعداد نیروی انسانی 19

10-3 محاسبه کلیه سطح زیربنای لازم برای سالن تولید انبارها تاسیسات و ... 20

فصل چهارم

بررسی های مالی و اقتصادی 23

1-4 تدوین و تشریح و جداول هزینه های اصلی واحد 23

2-4 تدوین و تشریح و جداول هزینه های سرمایه ای واحد 24

3-4 برآورد دارائیهای ثابت سرمایه در گردش کل سرمایه گذاری 264-4 هزینه های استهلاک و تعمیر و نگهداری عملیاتی و غیر عملیاتی 28

5-4 برآورد کل هزینه های ثابت تولید و هزینه های متغیر تولید 28

6-4 محاسبه قیمت فروش بر اساس سود منطقی و قابل انتظار 29

7-4 تعیین شاخص های اقتصادی ازجمله ارزش افزوده سهم منابع داخلی و ... 29

جدول نتایج چکیده طرح

ردیف

موضوعات

1-1

مشخصه طرح :

عنوان : طرح تولید سوسیس و کالباس

تعریف : سوسیس و کالباس فرآورده های گوشتی حاوی نمک و چاشنی می باشد که در یک لفاف استوانه ای بسته بندی شده اند . ظرفیت تولید : 2700 تن در سال انواع سوسیس و کالباس

2-1

فرآیند تولید :بعد از آماده سازی مواد اولیه عمل اختلاط طبق فرمولاسیون صورت گرفته سپس به قسمت پرکن و بعد از آن به بخش پخت یا دود خواهد رفت سپس سرد شده وبسته بندی میگردد.

3-1

شرایط عملیاتی :

تعداد روز کاری : 270 روز تعداد شیفت : یک شیفت ساعت کارکرد روزانه : 8 ساعت

درصد تامین مواد اولیه داخلی : 95% خارجی : 5%

4-1

تعداد کارکنان : مدیریت : 1 نفر مهندس : 2 نفر

پرسنل تولیدی : 20 نفر تکنیسین : 2نفر پرسنل اداری: 5 نفر کل پرسنل واحد: 30 نفر

5-1

تاسیسات زیر بنائی :

توان برق : 300 آمپر

مقدار آب مصرفی روزانه : 16 M3

سوخت مصرفی روزانه :

6-1

دستگاهها و تجهیزات خط تولید

بخش تامین داخلی : 2230725 ریال

بخش تامین ارزی : __ دلار

7-1

زمین و ساختمانها :

مساحت زمین : 2800

سطح زیر بنا : 1022

سالن تولید : 770

انبارها :

خدماتی : 252

8-1

سرمایه گذاری :

دارائیهای ثابت : 5037363

سرمایه در گردش : 915013

کل سرمایه گذاری : 5952376

سرمایه گذاری مجری : 2374038

وام بلند مدت : 3800000

هزینه کارمزد: 14%

9-1

قیمت تمام شده : 45454760

کل هزینه های ثابت تولید : 1238507

کل هزینه های متغیر تولید: 44056251

قیمت تمام شده واحد هر یک از محصولات :

10-1

قیمت عمده فروشی:

11-1

شاخص های اقتصادی :

سود ویژه در ظرفیت برآورد شده : 6465379

ارزش افزوده : 7821486

نقطه سربه سر تولید: 15%

سهم منابع داخلی : __

دوره برگشت سرمایه : سال دوم

سرمایه گذاری سرانه : 198412

فصل دوم

کلیات در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید

مقدمه

مقوله غذا و تغذیه فرآیند ضروری برای حفظ و ادامه حیات می باشد و تنها تعداد معدودی از مواد غذائی از جمله گوشت خاصیت رفع گرسنگی را دارد وفرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ها و کالباسهایی نیز که از انواع گوشت هستند منابع غذائی لذیذی بشمار می آیند که ضمن اینکه هر انسانی را از گرسنگی نجات میدهد باعث رشد جسمی و مغزی نیز میگردد چرا که مقدار پروتئین های حیوانی اسیدهای آمینه ضروری ومناسب درآنها به اندازه کافی بالا میباشد و میتواند منبع غذائی خوبی در رژیم غذائی یک فرد باشد از طرفی با توجه به روند صنعتی شدن جامعه و افزایش تمایل افراد به استفاده از غذاهای نیمه آماده یا به اصطلاح فست فود به دلیل وقت کم مصرف این نوع فرآورده های گوشتی نیز روزبه روزبیشتر می شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظری به تاریخچه صنعت تولید سوسیس و کالباس درایران و روند صعودی آمار تولید کنندگان و بالطبع روند صعودی مصرف این کالا بیشتر به این قضیه واقف میشویم .از سال 1310 در سطح کارگاهی و ابتدائی اولین واحد های تولید کننده این کالا شروع بکار نمودند و سپس واحد های دیگری در گیلان و کرج تاسیس شد . قبل از انقلاب اسلامی تولیدات سوسیس و کالباس به دوبخش اسلامی و غیر اسلامی تقسیم میگردید تولیدات اسلامی با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتی و غیره تولید میشد وبخش غیر اسلامی با استفاده از گوشت و چربی خوک تهیه میگردید پس از انقلاب اسلامی و ایجاد ممنوعیت مصرف گوشت خوک ستاد بسیج اقتصادی کشور فرمولاسیون تولیدات گوشتی را بشرح ذیل تغییر داد :

سوسیس و کالباس با 40 % گوشت

سوسیس آلمانی با 40% گوشت

مارتادلا با 40% گوشت

کالباس خشک با 60% گوشت

کالباس لیونر (بی چربی) با 64% گوشت

1-1 تعریف : ویژگیها و مشخصات فنی محصول از نظر شکل ظاهری ، طبقه بندی، فرمول، چگونگی بسته بندی ، اجزا و قطعات متشکله ،حد استانداردملی و جهانی ، شماره تعرفه گمرکی شرایط ورود

سوسیونها که در ایران به سوسیس و کالباس مرسوم است به فرآورده های گوشتی اطلاق میشود که حاوی نمک و چاشنی ها باشند سوسیون از کلمه لاتین سالسوس به معنی نمک گرفته شده است

تعریف

سوسیس و کالباس عبارت است از مخلوطی پایدار حاصل از گوشت یک یا چندین حیوان حلال گوشت که همراه با مواد دیگری در داخل پوششهای طبیعی و یا مصنوعی در شرایط مناسب پر شده و پس از طی فرآیند حرارتی مناسب و سایر فرآیندها برای مصرف آماده میگردد ولی در هر حال عمده ترین جزء پروتئین بکار رفته در تولید سوسیس و کالباس گوشت میباشد.

طبقه بندی

دریک تقسیم بندی سوسیون ( سوسیس و کالباس ) را به دو رده تقسیم می کنند:

1 نوع چرخ شده با بافت درشت

2 فرآورده های با بافت امولوسیون دار

در ایران به فرآورده های با قطر بزرگ کالباس و با قطر کوچک سوسیس گفته میشود سوسیس و کالباس نوع بافت درشت دارای ذرات گوشت هستند که فشرده نمی باشد و در سوسیس وکالباسهای با بافت امولوسیون شده چربی ازطریق اجزاء گوشت امولسیفیه و مستحکم میگردد هر دو نوع اینها قابل سرد شدن ، عمل آمدن ، پختن، خشک شدن، یخ زدن ، یا دودی کردن می باشند هر دو نوع محصول را میتوان با دستگاههای یکسانی تولید نمود و تنها مسئله ای که باعث تفاوت در توده ساختمانی آنها میشود مربوط است به شیوه های فرآوری آنها ، از لحاظ تنوع فرمولاسیون نیز انواع مختلف سوسیس و کالباس میتواند تولید شود (سوسیس آلمانی ، لیونر ، مارتادلا ، خشک، و ...) در حال حاضر ملاک و شاخص برای بررسی کیفیت این کالا فرمول ستاد بسیج اقتصادی کشور میباشد.

بسته بندی

بسته بندی سوسیس و کالباس در داخل روکشهای مخصوص ( روکشها یا منشا طبیعی دارند یا منشا سنتیک) انجام میشود و سپس در بسته بندی نهائی کارتن قرار میگیرد پوششهای طبیعی مورد استفاده عبارتند از مری ، شکمبه ، روده کوچک ، روده کور، مثانه گاو، روده کور و مثانه گوساله ، روده کوچک و روده کور گوسفند، که این مواد تحت فرآیند خاصی در واحد های سازنده این پوششها قرار میگرند و در اختیار واحدهای تولید کننده سوسیس و کالباس قرار میگیرند .

پوششهای مصنوعی شامل انواع سلولزی، الیاف سلولزی ، الیاف سلولزی چند لایه الیاف پوست، پوشش پلاستیکی ( پلی آمید ، پلی استر، پلی اتیلن، پلی پروپیلن ) آلژینات می باشند امروزه کلیه پوششهای کالباس و سوسیس در داخل کشور تولید میگردد ولی برخی از انواع فیبروز آنها از خارج وارد میگردد.

حد استاندارد

شرایط استاندارد ملی سوسیس و کالباس 2303 میباشد.

شرایط واردات :

واردات سوسیس و کالباس وجود ندارد ( شرایط ورود منفی)

جایگاه مصرف محصول

بررسی بازار محصول

درحال حاضر در ایران سالانه 400000 تن کالباس و سوسیس تولید می شود برای تعیین میزان نیاز و مصرف بایستی ارتباط منطقی میان میزان مصرف و جامعه مصرف کنندگان برقرار نمود میزان مصرف سوسیس و کالباس تابع پارامترهای متعددی از قبیل شرایط اقتصادی ، فرهنگ مردم، تبلیغات ، توسعه شهرنشینی ( که باعث دور بودن از خانه وتوسعه فرهنگ استفاده از مواد غذائی نیمه آماده که سریعا تهیه گردد ) میباشد در حال حاضر در ایران بدلیل توسعه شهرنشینی فرهنگ استفاده از سوسیس و کالباس در رژیم غذائی اکثر مردم شهر نشین وارد شده است و در صورتی که واحدهای تولید کننده در فرآیند تولیدشان دقت کافی را مبذول دارند و از مواد اولیه خوب استفاده نموده وفرایند را نیز تحت کنترل قرار دهند با یک فرمولاسیون معقول میتوان به ارزشهای تغذیه ای سوسیس و کالباس تولید شده تکیه نمود و با تاکید بر ارزشهای غذائی این محصولات آمار

تراکت لایه باز جشنوازه غذا

اختصاصی از یاری فایل تراکت لایه باز جشنوازه غذا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تراکت لایه باز جشنوازه غذا

در اندازه A4

با کیفیت عالی

100 لایه باز

دانلود مقاله کامل درباره الگوهای غذا خوردن

اختصاصی از یاری فایل دانلود مقاله کامل درباره الگوهای غذا خوردن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :15

بخشی از متن مقاله

الگوهای غذا خوردن

یکی از اشتباهاتی که معمولاً والدین مرتکب می‌‌شوند، تحمیل عادات غذا خوردن و اشتهای بزرگسالان به کودکان است. اشتهای کودکان متغیر و به قول معروف دمدمی بوده، به آسانی حواسشان از غذا خوردن پرت می‌شود و ممکن است روزها و یا حتی هفته‌ها هوس یک غذای بخصوص را داشته باشند. با این وجود اگر شما سعی کنید که به جای 24 ساعت در طول یک هفته برای او غذاهای متنوعی تهیه نمایید، تمام مواد مغذی لازم و ضروری به بدنش می‌رسد زمانی که کودکتان یک وعده غذای را رد می‌کند و نمی‌خورد ناراحت نشوید، احتمالاً وعده غذای بعدی را با اشتیاق خواهد خورد.

رهنمودهایی برای کودکان که تازه غذا خوردن را شروع کرده‌اند

زمانی که کودک در حال دندان درآوردن است، لثه‌هایش بسیار حساس بوده و هنوز دارد یاد می‌گیرد که چگونه دهان، دندان‌ها و زبانش را بکار بگیرد. در این مرحله دادن غذاهای خشک همراه با پوره‌های نرم تنوع خوبی ایجاد می‌کند. از میوه‌ها و سبزی‌ها برای رنگ و نیز محتوای مواد مغذی آنها استفاده نمایید تا جایی که می‌توانید سبزیها را با روش بخارپز کردن یا تفت دادن آماده کنید تا مزه و رنگ خود را از دست ندهند، بعضی از آنها را به صورت خام به کودک بدهید تا بصورت مداوم بجود. به یاد داشته باشید که مقدار غذا کم باشد تا کودکتان به خاطر مقدار زیاد، از غذا خوردن دلزده نشود. بهتر است به کودک دوبار غذا بدهید تا اینکه مقدار زیادی غذای خورده نشده داشته باشید. همیشه بگذارید غذا کاملاً سرد شود، چرا که دهان کودکان بسیار به دما حساس بوده و به راحتی می‌سوزد.

عادات غذا خوردن سالمتر

تهیه غذا برای کودک ممکن است به معنای ایجاد بعضی تغییرات در عادات غذا پختن شما باشد، برای مثال، در طی غذا پختن و پس از آن به غذا نمک اضافه نکنید. افزودن نمک به کلیه کودک فشار آورده و ذائقه او را به غذاهای نمک‌دار به جای غذاهای با طعم طبیعی متمایل می‌کند.

غذا دادن و تغذیه

حدود اواخر شش ماهگی زمانی مناسب برای شروع از شیر گرفتن کودک شما و دادن غذاهای جامد است. سپس طی شش ماه بعدی غذای او از یک وعده غذای جامد همراه با شیر به سه وعده غذای جامد در روز تغییر خواهد کرد. داشتن اطلاعات تغذیه‌ای به شما کمک می‌کند که به او غذاهایی بدهید که برای رشد نیاز دارد. یکی از گام‌های بزرگ در پیشرفت فکری و بدنی کودک شما این است که یاد بگیرید که خودش غذا بخورد و شما باید او را در انجام این کار تشویق کنید.

از شیر گرفتن کودک

حدود اواخر شش ماهگی، زمان مناسبی برای آغاز از شیر گرفتن و دادن غذاهای جامد است. چهارماهگی خیلی زود است و می‌توانید این کار را کمی دیرتر انجام دهید. دستگاه گوارش کودک شما توانایی هضم و جذب غذاهای مرکب را ندارد. اگر غذاهای جامد خیلی زود به کودک داده شود، به صورت هضم نشده از دستگاه گوارش عبور کرده و به کلیه‌های نابالغ کودک فشار می‌آورد.

در شش ماه اول، کودک شما فقط به شیر (چه شیر مادر و چه به صورت فرمولی) نیاز دارد. اگر غذاهای جامد زود به کودک داده شود، ممکن است باعث کاهش علاقه او به مکیدن گردد (کودکان شیر مادرخوار شیر کمتری از سینه مادر می‌‌خورند و در نتیجه شیر کمتری تولید می‌شود). بهر حال کودک شما با رژیمی روبرو می‌شود که برآورد کنندة نیازهای او نیست.

چه موقع از شیر بگیریم

همچنان که کودک شما رشد می‌کند، به مقدار شیر بیشتر و بیشتری برای حفظ این روند رشد نیاز دارد. اما معده کودک شما تنها گنجایش مقدار محدودی شیر در هر وعده دارد، و زمانی می‌رسد که او به اندازة تمام ظرفیت معده‌اش شیر می‌خورد اما این مقدار تامین کنندة کالری روزانه مورد نیازش نیست.

راهنمای شیر گرفتن

ممکن است کودک شما نسبت به بعضی از غذاها بی‌‌میل باشد، پس به او فرصت بدهید تا به هر غذایی عادت کند و اگر بعضی از غذاها را دوست نداشت به او اصرار نکنید.

تشویق کودک به اینکه خودش غذا بخورد

اگر کودکتان می‌تواند، به او اجازه بدهید که خودش با قاشق غذا بخورد. غذاهایی مثل پوره‌های سفت یا حلیم را انتخاب کنید.

غذاهای مناسب در زمان رویش دندانها

زمانی که کودک شما در حال دندان درآوردن است، دوست دارد برای آرام کردن لثه‌هایش چیزی را بجود یا بمکد. تکه‌هایی از سبزیجات خام یا میوه‌ها که به اندازه کافی بزرگ باشد تا او بتواند در دست بگیرد و بجود مناسب است، بخصوص اگر کمی سرد باشد البته نه کاملاً یخ زده و سفت

کودکان بزرگتر ممکن است دوست داشته باشند که یک استخوان را گاز بزنند، مثلاً یک استخوان دنده یا استخوان ران مرغ، اما موظب باشید چیزهایی با لبه تیز به آنها ندهید زیرا ممکن است به لثه‌هایشان آسیب برساند. برای تسکین التهاب لثه‌ها از ژل و دارو استفاده نکنید چرا که اغلب بی‌حس کننده‌های موضعی فقط برای مدت کوتاهی درد را آرام کرده و ممکن است باعث آلرژی شوند.

تغذیه کودک نوپا

در سن 18 ماهگی، کودک شما باید کم و بیش همچون خود شما تغذیه شود و به اندازه یک سوم یا نصف یک فرد بزرگسال در هر وعده غذا بخورد مطمئن شود که او حداقل یک غذای پروتئینی در هر وعده و چهار واحد میوه و سبزیجات در روز دریافت نماید. مخلوط مناسبی از غذاها، از گروههای غذایی مختلف را به او بدهید.

به کودک خود غذاهای برادویه یا حاوی شکر ندهید. بجای انواع پودینگ، ماست و یا میوه‌های تازه که سرشار از مواد مغذی هستند، بدهید. همچنین از دادن غذاهای سفت در قطعه‌های کوچک که ممکن است در گلوی او بپرد، مثل آجیل، ذرت بوداده، میوه‌های هسته‌دار یا قطعه‌های کوچک از سبزیجات و میوه‌های خام خودداری کنید.

سلیقه‌های غذایی

در سال دوم زندگی، کودک شما نشان می‌دهد که بعضی غذاها را دوست دارد و بعضی را دوست ندارد . این مسئله در کودکان شایع است که در دوره های خاصی فقط یک نوع غذا را می خورند واز خوردن انواع دیگر امتناع می کنند برای مثال ممکن است اویک هفته هیچ چیز به غیر از ماست و میوه نخورد و سپس یک دفعه خوردن ماست را قطع کرده و هیچ چیز بجز پنیر و سیب‌زمینی له شده نخورد. در این هنگام از دست او عصبانی نشوید و او را مجبور نکنید غذای خاص دیگری بخورد. هیچ غذایی به تنهایی برای کودک شما ضروری نیست و همواره غذاهایی وجود دارند که جانشین غذاهایی که کودک نمی‌خورد بشوند. تا زمانی که انواع مختلفی از مواد غذایی را به کودک خود می‌دهید، او یک رژیم متعادل دارد و این برایش بهتر است که غذاهایی را که دوست دارد بخورد (حتی اگر غذایی باشد که شما قبول ندارید) تا اینکه اصلاً غذا نخورد. چیزی که شما باید خیلی مراقبت باشید این است که کودکتان از خوردن تمام غذاهای موجود در یک گروه غذایی بخصوص امتناع کند: برای مثال امتناع از خوردن هر گونه میوه یا سبزی، در این صورت، رژیم غذایی او نامتعادل خواهد شد و باید راهی برای تشویق او به خوردن میوه و سبزی پیدا کنید.

سعی نکنید غذاهایی را که او دوست ندارد در مواد غذایی دیگر پنهان و یا با آن مخلوط کنید. هرگز به او نگویید اگر غذایی را که دوست ندارد بخورد، به او غذای مورد علاقه‌اش را می‌دهید، این باعث می‌شود که غذاهای دیگر را هم نخورد. اگر می‌خواهید غذای جدیدی به او بدهید، مطمئن شوید که گرسنه است، در این صورت بهتر آن را می‌پذیرد. هرگز او را مجبور نکنید آنچه را که دوست ندارد بخورد؛ اگر او فکر کند که این خیلی برای شما مهم است، به آسانی از این طریق شما را وادار می‌کند تا هر آنچه را که می‌خواهد برایش انجام دهید.

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

دانلود فایل