یاری فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

یاری فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد سوالات درس بیوشیمی رشته ی کشاورزی

اختصاصی از یاری فایل تحقیق در مورد سوالات درس بیوشیمی رشته ی کشاورزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 4 صفحه


 قسمتی از متن .doc : 

 

سوالات درس بیوشیمی رشته ی کشاورزی

1-فراوانترین کاتیون داخل سرم خون انسان کدام است؟

الف) ب) ج) د)

2-فشار اسمزی یک محلول از چه رابطه ای بدست می آید ؟

الف)=nMRTת ب)=MRTת ج)PV=nRT د)هیچکدام

3-علوفه ی خشک شده در زمینهای حاوی کدام عنصر منشاء مسمومیتهای چهار پایان است؟

الف)Si ب)Se ج)S د)Sc

4-در بیوسنتز کلروفیل کدام عنصر شرکت نمی کند؟

الف)Cu ب)Fe ج)Mn د)Co

5-برای سنتز تریپتوفان کدام عنصر ضروری است؟

الف)Cu ب)Zn ج)Fe د)Mn

6-از کدام فرمول زیر می توان برای محاسبه ی PH اسیدی ضعیف استفاده نمود؟

الف)PH=PK+log Ca/Cs ب)PH=PK-log Ca/Cs

ج)PH=½(PKa=log Ca) د)POH=½(PKb-logCb)

7-کدامیک از هورمونهای زیر گلیکوپروتئین است؟

الف)TSH ب)FSH ج)LH د)

8-کدامیک از قندهای زیر مونوساکارید پنتوز است؟

الف)ساکارز ب)فروکتوز ج)گزیلوز د)مانوز

9-سوربیتول در اثر احیا کدام مونوساکارید ایجاد می شود؟

الف)مانوز ب)گزیلوز ج)فروکتوز د)ریبوز

10-کدامیک از ویتامینهای زیر کربوهیدراتها می باشد؟

الف)A ب)B ج)C د)D

11-کدامیک از پلی ساکاریدهای زیر بیشتر در زنجبیل وجود دارد؟

الف)گلیکوژن ب)نشاسته ج)فلئان د)اینولین

12-کدامیک از پلی ساکاریدهای زیر ضد انعقاد است؟

الف)هیالورونیک اسید ب)هپارین ج)کندرای تین سولفات د)اینولین

13-رامینوز کدامست؟

الف)F-G-Cal ب)F-G-C ج)Cal-F-G د)C-G-F

14-تره هالوز در شیرابه ی کدام گیاهان وجو دارد ؟

الف)جلبکها و قارچها ب)اسفناج ج)نخود و باقلا د)سیب زمینی ترشی

15-کدام گزینه در ساختمان مواد پکتیک وجود ندارد؟

الف)گالاکتانها ب)آرابانها ج)گالاکتوروفانها د)مانانها و گلوکومانها

16-کدام نوع از لیپید استری شدن داخلی هیدروکسی اسیدها حاصل می شود؟

الف)مومها ب)کوتین ج)استزوئیدها د)ترپنها

17-اسید ابسیسیک جزء کدام دسته از ترپنها است؟

الف)مونوترپن ب)سزکویی ترپن ج)دی ترپن د)تری ترپن

18-ژیبرلینها جزء کدام دسته از ترپنها هستند؟

الف)مونوترپن ب)سزکویی ترپن ج)دی ترپن د)تری ترپن

19-کدامیک از موارد زیر اسکالوئیدی با ساختار ترپنی است؟

الف)اسید ژیبرلیک ب)ایتزین ج)اسکوالن د)لیمونن

20-کدامیک از اسیدهای چرب زیر ضروری ترین اسید چرب برای انسان است؟

الف)اسید اولئیک ب)اسید لینولئیک ج)اسید لینولنیک د)اسید آراشیدونیک

21-فراوانترین فسفولیپید نیمه ی خارجی غشا چیست؟

الف)کاردیولیپین ب)سفالین ج)لسیتین د)استروئید

22-سربروزیدها جزء کدام دسته از لیپیدها می باشند؟

الف)استروئید ب)ترپن ج)گلیکولیپید د)فسفولیپید

23-کدامیک از آمینواسیدهای زیر گوگرد دار است؟

الف)Thr ب)Cys ج)Ser د)Asp

24-ردیف مکرر آمینواسیدهای کلاژن کدام است؟

الف)Pro-x-y ب)Gly-x-y ج)Lys-x-y د)هیچکدام

25-عامل استحکام و ایجاد ساختار نو دوم پروتئین ها چیست؟

الف)پیوند هیدروفوب ب)پیوند هیدروژنی ج)یونی د)واندروالسی

26-در ساختمان هم چند متیل وجود دارد؟

الف)3 ب)4 ج)5 د)2

27-حلالهای آلی از چه طریق باعث دناتوره شدن پروتئینها می گردند؟

الف)یونی ب)هیدروفوب ج)هیدروژنی د)کووالانسی

28-در حضور مهار کننده ی برگشت ناپذیر Km و Vmax آنزیم چه تغییری می کند؟

الف) Km افزایش و Vm ثابت ب)Kmزیاد و Vm کاهش

ج)Kmثابت و Vm کاهش د)Kmکاهش و Vm کاهش

29-کینازها جزء کدام طبقه ازآنزیمها می باشند؟

الف)هیدرولازها ب)ترانسفرازها ج)لیگازها د)اکسیدوردوکتازها

30-عمل مالیک آنزیم چیست؟

الف)تبدیل پیرووات به مالات ب)تبدیل فسفوانول پیرووات به مالات

ج)تبدیل گلوتامات به α-کتوگلوتارات د)تبدیل مالات به اگزالواستات

31-ADP کدام آنزیم چرخه ی سیتریک اسید را فعال می کند؟

الف)سیترات سنتتاز ب)آکونیتاز ج)ایزوسیترات دهیدروژناز د)Kc-αدهیدروژناز

32-کدامیک از موارد زیر جزء چرخه ی کربس نیست؟

الف)سوکسینات ب)فومارات ج)فرمات د)اگزالواستات

33-کدامیک از موارد زیر از طریق کمپلکسIV زنجیره ی تنفسی باعث مهار آن نمی شوند؟

الف)سیانور ب)روتنون ج)هیدروژن سولفید د)کربن مونواکسید

34-حاصل واکنش مقابل چیست؟........... اسید ایزوسیتریک

الف)α-کتوگلوتارات ب)اگزالات+سوکسینات

ج)سوکسینات+گلی اگزالات د)مالات+سوکسینات

35-در گیاهان کدام چرخه باعث تبدیل لیپیدها به گلوسیدها می شود؟

الف)کربس ب)کوری ج)گلی اوکسیلیک د)گلوکونئوژنز

36-منشاء هیدروژنهای مواد آلی (هیدروکربنها و.....)موجود در گیاهان و بدن جانوران از چیست؟

الف)آب ب) ج)الکل د)اوره

37-کدام عنصر بیشتر در جلبکهای دریایی و گیاهان شورپسند وجود دارد و در بقیه ی گیاهان کم است؟

الف)Na ب)K ج)Ca د)P

38-خوردن علوفه ی خشک شده در زمینهای حاوی کدام عنصر منشاء مسمومیتهای چهار پایان است؟

الف)سدیم ب)سلنیم ج)سیلیسیم د)سرب

39-تنها شکل قابل جذب فسفر توسط گیاهان کدامست؟

الف)فسفیتها ب)فسفاتها ج)اکسیدهای فسفر د)هیچکدام

40-کدام عنصر به عنوان کاتالیزور در فتوسنتز در احیای آب دخالت دارد؟

الف)B ب)Cl ج)Mn د)Ca

41-نام آنزیم واکنش مقابل چیست؟ UDP+ساکارز فروکتوز+گلوکز UDP-

الف)سوکروز فسفاتاز ب)سوکروز فسفاسنتتاز ج)سوکروز سنتتاز د)گلوکزپیروفسفریلاز

CH –C-COOH

42- H فرمول چیست؟

N

الف)Tyr ب)Trp ج)Phe د)Asp

سوالات تشریحی

1-چرخه ی گلی اگزالات را رسم کنید(با تمام مشخصات و توضیحات).

2-چرخه ی کربس را رسم کنید(با تمام مشخصات).

3-در مورد چند نمونه از پروتئینهای گیاهی توضیح دهید.

4-اثر مهارکننده ها بر آنزیمها را با رسم نمودارهای مربوطه توضیح دهید.

5-احیا و انواع اکسیداسیون مونوساکاریدها را ذکر مثال توضیح دهید.

6-واکنشهای تولید ساکاروز را بنویسید(3واکنش)

7-واکنشهای سنتزنشاسته را بنویسید وتوضیح دهید.

8-انواع آمیلازها و کار آنها را بنویسید.

9-راه تولید اسدهای چرب در گیاهان را بنویسید.

10-کدام اسید آمینه در هنگام تولید در گروه گلوتامات قرار ندارد؟

الف)آرژنین ب)پرولین ج)هیسترین د)آسپارتات

11-واکنشهای تولید لیزین را بنویسید.(فرمولها لازم نیست)

12-واکنشهای تولید متیونین را بنویسید(بدون فرمولها)

13-واکنشهای احیا نیترات و تبدیل آن به را بنویسید؟

14-نحوه ی مصرف آمونیاک در گیاهان از طریق چرخه گلوتامات سنتتاز را بنویسید.

15-واکنش بین پیرووات و گلوتامات را بنویسید.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد سوالات درس بیوشیمی رشته ی کشاورزی

دانلود پاورپوینت بیوشیمی لیپیدها و قندها

اختصاصی از یاری فایل دانلود پاورپوینت بیوشیمی لیپیدها و قندها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت بیوشیمی لیپیدها و قندها


دانلود پاورپوینت بیوشیمی لیپیدها و قندها

 

دسته بندی : پاورپوینت 

نوع فایل:  ppt _ pptx

( قابلیت ویرایش )

 


 قسمتی از محتوی متن پاورپوینت : 

 

تعداد اسلاید : 143 صفحه

بیوشیمی لیپیدها و قندهامقطع کارشناسی ارشد (2 واحد نظری) کربوهیدرات ها - شیمی کربوهیدرات ها و روشهای نامگذاری - بررسی خواص شیمیایی و فیزیکی و هیدرولیز آنها - روشهای آنالیز قندها - خصوصیات زیستی کربوهیدراتها و بیماریهای مرتبط لیپیدها - شیمی کلی لیپیدهای ساده و کمپلکس و روشهای نامگذاری - روشهای آنالیز شیمیایی لیپیدها - لیپیدهای غذایی و وابستگی سلامت جسمانی به آنها - بررسی فعالیت های زیستی لیپیدها در ارتباط با بیماریها دکتر پوراسماعیل منابع :- بیوشیمی لنینجر (آخرین ویرایش) - روشهای تجزیه دستگاهی دکتر حسن زاده خیاط- جزوه درسی بیوشیمی لیپیدها و قندها دکتر پوراسماعیل Carbohydrate Structure دکتر پوراسماعیل Carbohydrates Cn(H2O)n 70-80% human energy needs (US~50%) >90% dry matter of plants Monomers and polymers Functional properties Sweetness Chemical reactivity Polymer functionality دکتر پوراسماعیل Artificial Sweeteners help keep sugar and energy intake down anything we eat has FDA approval saccharin aspartame acesulfame potassium sucralose neotame دکتر پوراسماعیل کربوهیدراتها (گلیکانها): دارای ساختار پایه ای به صورت زیر هستند مونوساکاریدها: قندهای ساده با چندین گروه OH.
بر اساس تعداد کربن به تریوز، تتروز، پنتوز، هگزوز ... دی ساکاریدها: از دو مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند. الیگوساکاریدها: تعداد محدودی مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند. پلی ساکاریدها: پلی مری از واحدهای مونوساکاریدی، بیش از 10 واحد دکتر پوراسماعیل Simple Sugars Cannot be broken down by mild acid hydrolysis C3-9 (esp.
5 and 6) Polyalcohols with aldehyde or ketone functional group Many chiral compounds C has tetrahedral bond angles دکتر پوراسماعیل نامگذاری مونوساکاریدها (قندهای ساده) دکتر پوراسماعیل نامگذاری قندها: مونوساکاریدها آلدوزها و کتوزها: قندهایی که حاوی گروه آلدئیدی هستند آلدوز (مثل گلیسرآلدئید و گلوکز) و آنهائی که گروه کتونی دارند کتوز گویند مثل دی هیدروکسی استون و فروکتوز نامگذاری: کربن های قند طوری شماره گذاری می شوند که گروه کربونیل کمترین عدد را بگیرد.
برای نامگذاری قندهائی که گروه کربونیل آزاد دارند، ابتدا تعداد کربن به لاتین ذکر و سپس پسوند ose اضافه می گردد.
مثل پنتوز دکتر پوراسماعیل ایزومرها: ترکیباتی با فرمول شیمیایی (ملکولی) یکسان و فرمول ساختاری متفاوت هستند.
اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) ساختاری: در آنها اتم ها و گروه های عاملی از راه‌های متفاوتی به هم وصل شده‌اند فضایی : در آنان شکل پیوندها یکسان است؛ اما شکل هندسی اتم‌ها و گروه‌های عاملی در فضا متفاوت است دکتر پوراسماعیل ساختاری: عاملی و شاخه‌ای فضایی (استریوایزومر) : ترکیباتی که ساختمان یکسانی دارند، اما شکل فضایی آنها تفاوت دارد:انانتیومر و دیاسترومر انانتیومر: ایزومرهایی فضایی که تصاویر آینه ای آنها بر روی هم انطباق پذیرمی‌باشند دیاسترومر؟
اپیمر؟
اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) دکتر پوراسماعیل ایزومرهای آلدوز و کتوز (ایزومر ساختاری) کتونها دارای یک گروه کتونی در ساختار خود هستند.
  متن بالا فقط قسمتی از محتوی متن پاورپوینت میباشد،شما بعد از پرداخت آنلاین ، فایل را فورا دانلود نمایید 

 

 


  لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت:  توجه فرمایید.

  • در این مطلب، متن اسلاید های اولیه قرار داده شده است.
  • به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید
  • پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد
  • در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
  • در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون پاورپوینت قرار نخواهند گرفت.
  • هدف فروشگاه ایران پاورپوینت کمک به سیستم آموزشی و رفاه دانشجویان و علم آموزان میهن عزیزمان میباشد. 


 

دانلود فایل  


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت بیوشیمی لیپیدها و قندها

بیوشیمی

اختصاصی از یاری فایل بیوشیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بیوشیمی


بیوشیمی

مقالات  شیمی  با فرمت           DOC           صفحات  25

بیوشیمی علمی است که درباره ترکیبات و واکنشهای شیمیایی در موجودات زنده بحث می‌کند.

دید کلی

اساس شیمیایی بسیاری از واکنشها در موجودات زنده شناخته شده است. کشف ساختمان دو رشته‌ای دزاکسی ریبونوکلئیک اسید (DNA) ، جزئیات سنتز پروتئین از ژنها ، مشخص شدن ساختمان سه بعدی و مکانیسم فعالیت بسیاری از مولکولهای پروتئینی ، روشن شدن چرخه‌های مرکزی متابولیسم وابسته بهم و مکانیسمهای تبدیل انرژی و گسترش تکنولوژی Recombinant DNA (نوترکیبی DNA) از دستاوردهای برجسته بیوشیمی هستند. امروزه مشخص شده که الگو و اساس مولکولی باعث تنوع موجودات زنده شده است.
تمامی ارگانیسمها از باکتریها مانند اشرشیاکلی تا انسان ، از واحدهای ساختمانی یکسانی که به صورت ماکرومولکولها تجمع می‌یابند، تشکیل یافته‌اند. انتقال اطلاعات ژنتیکی از DNA به ریبونوکلئیک اسید )(RNA( و پروتئین در تمامی ارگانیسمها به صورت یکسان صورت می‌گیرد. آدنوزین تری فسفات (ATP) ، فرم عمومی انرژی در سیستمهای بیولوژیکی ، از راههای مشابهی در تمامی جانداران تولید می‌شود.

تاثیر بیوشیمی در کلینیک

مکانیسمهای مولکولی بسیاری از بیماریها ، از قبیل بیماری کم خونی و اختلالات ارثی متابولیسم ، مشخص شده است. اندازه گیری فعالیت آنزیمها در تشخیص کلینیکی ضروری می‌باشد. برای مثال ، سطح بعضی از آنزیمها در سرم نشانگر این است که آیا بیمار اخیرا سکته قلبی کرده است یا نه؟بررسی DNAدر تشخیص ناهنجاریهای ژنتیکی ، بیماریهای عفونی و سرطانها نقش مهمی ایفا می کند. سوشهای باکتریایی حاوی DNA نوترکیب که توسط مهندسی ژنتیک ایجاد شده است، امکان تولید پروتئینهایی مانند انسولین و هورمون رشد را فراهم کرده است. به علاوه ، بیوشیمی اساس علایم داروهای جدید خواهد بود. در کشاورزی نیز از تکنولوژی DNA نوترکیب برای تغییرات ژنتیکی روی ارگانیسمها استفاده می‌شود.
گسترش سریع علم و تکنولوژی بیوشیمی در سالهای اخیر ، محققین را قادر ساخته که به بسیاری از سوالات و اشکالات اساسی در مورد بیولوژی و علم پزشکی جواب بدهند. چگونه یک تخم حاصل از لقاح گامتهای نر و ماده به سلولهای عضلانی ، مغز و کبد تبدیل می‌شود؟ به چه صورت سلولها با همدیگر به صورت یک اندام پیچیده درمی‌آیند؟ چگونه رشد سلولها کنترل می‌شود؟ علت سرطان چیست؟ مکانیسم حافظه کدام است؟ اساس مولکولی اسکیزوفرنی چیست؟


دانلود با لینک مستقیم


بیوشیمی

دانلود پروژه بیوشیمی 7 ص

اختصاصی از یاری فایل دانلود پروژه بیوشیمی 7 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

 

واحد گرگان

عنوان:

بیوشیمی

استاد:

آقای مهندس میلانی

دانشجو:

مسعود میرزایی

بهار 87

مولکولهایی که توسط سلولهای زنده ساخته می شوند اغلب مولکول های درشتی هستند که به علت ایفای نقش

بیولوژیکی به آنها بیو پلیمر می گویند مانند: پروتئینها.

پروتئینها بیو پلیمرهایی هستند که واحد سازنده ی مولکول آنها اسیدهای آمینه است. از نظر شیمیایی اسیدهای آمینه

ترکیبات آلی هستند که در ساختمان آنها حداقل یک عامل کربوکسیل و یک عامل آمین وجود دارد. اگرعامل آمین و

کربوکسیل بر روی اولین کربن مولکول قرار گرفته باشند، آنها را آلفا آمینو اسید می گویند. از هیدرولیز پروتئینهای

بدن حدود 21 اسید آمینه مختلف به دست می آید که همه از نوع آلفا هستند.

یونیزاسیون اسیدهای آمینه:

هر ماده ای که یونیزه شود و پروتون ( H ) آزاد کند، اسید است و اگر پروتون بگیرد، باز است. در مایعات بدن عامل

کربوکسیل اسیدهای آمینه با از دادن پروتون به صورت یون ( -Coo ) و عامل آمین آنها با گرفتن پروتون به صورت

یون ( -NH ) در می آیند.

در مجاورت اسیدهای قوی فرم دو یونی اسید آمینه به هم می خورد و با جذب پروتون بار مثبت به خود می گیرد

( کاتیون می شود) ولی در مجاورت بازهای قوی با دادن پروتون بار منفی به خود می گیرد (آنیون می شود). پس

اسیدهای آمینه در PHهای بالا بار منفی و در PH های پایین بار مثبت دارند و در هر کدام از این دو حالت اگر در

مدار الکتریکی قرار گیرند بر حسب باری که دارند به طرف یکی از قطبها کشیده می شوند. هراسید آمینه فقط در PH

معینی به یک اندازه بار مثبت و بار منفی دارد و در مجموع از نظر الکتریکی خنثی است که به آن PH ایزو الکتریک

می گویند. اسیدهای آمینه در PH ایزوالکتریک به سمت هیچیک از قطبهای الکتریکی کشیده نمیشوند و دارای کمترین

درجه ی حلالیت هستند.

ایزومری در اسیدهای آمینه:

به استثنای گلسسین، تمام اسیدهای آمینه حداقل یک کربن نا قرینه در ساختمان خود دارند و بر نور پلاریزه اثر

می گذارند. اسید آمینه هایی که نور پلاریزه را به راست منحرف می کنند با علامت (+) و آنهای که نور پلاریزه را به

چپ منحرف می کنند با علامت ( - ) مشخص می شوند.

اسیدهای آمینه ضروری:

اسید آمینه هایی که بدن قادر به ساختن آنها نیست و لازم است از طریق رژیم غذایی وارد بدن شوند، 9 عدد هستند که

به آنها اسید آمینه های ضروری می گویند. اسید آمینه هایی که به وسیله بدن ساخته می شوند و لازم نیست که حتما از

طریق مواد غذایی به بدن برسند 11 عدد هستند که به آنها اسید آمینه های ضروری می گویند.

در میان اسیدهای آمینه آرژنین و هیستیدین در دوران کودکی از اسید آمینه های ضروری به شمارمی روند ولی بعد از

سن بلوغ در بدن ساخته می شوند.

پروتئین ها:

نام پروتئین از کلمه یونانی ( proteios ) به معنی مهمترین گرفته شده است. در واقع پروتئینها مهمترین دسته از مواد

بیوشیمیایی بدن جانداران هستند. پروتئینها از اتصال اسیدهای آمینه به وسیله پیوند پپتیدی به یکدیگر تشکیل می شوند.

پیوند پپتیدی از اتصال گروه کربوکسیل یک اسد آمینه با گروه اسید آمینه دیگر به وجود می آید. اگر دو اسید آمینه با

یکدیگر پیوند پپتیدی تشکیل دهند ترکیب به دست آمده را دی پپتید و چنانچه تعداد اسیدهای آمینه از 2 تا 10 عدد باشد

ترکیب حاصل را الیگوپپتید می نامند و اگر تعداد اسیدها از 10 تا 50 باشد ترکیب را پلی پپتید می گویند. ترکیباتی که

تعداد اسید آمینه های آن از 50 بیشتر و وزن مولکولی آنها از 5000 تجاوز کند اصطلاحا پروتئین نامیده می شوند.

در تشکیل پیوندهای پپتیدی ریشه ( R ) اسیدهای آمینه دخالت ندارد و فقط کربن و عوامل کربوکسیل و آمین از

اسیدهای آمینه شرکت می کنند و این باعث می شود که تمام پروتئینها استخوان بندی مشابهی داشته باشند که به آن

( Backbone ) می گویند.هر زنجیر پپتیدی شامل یک عامل آلفا- آمین آزاد ( NH -) و یک عامل آلفا- کربوکسیل

آزاد ( CooH- ) است که متعلق به اولین و آخرین اسید آمینه های زنجیر هستند.

ساختمان پروتئین ها:

اختلاف پروتئینها با یکدیگر در تعداد اسیدهای آمینه، نوع اسیدهای آمینه و ترتیب قرار گرفتن آنها در ساختمان

پروتئینی است. تعداد اسیدهای آمینه و ترتیب قرارگرفتن آنها برای هرپروتئین ثابت ومخصوص است. همین مشخصات

سبب می شود که هر پروتئین ساختمان فضایی خاصی داشته و به صورت یکی از جهار نوع ساختمان زیر باشد.

ساختمان اول: به هم پیوستن اسیدهای آمینه و تشکیل زنجیره ی پلی پپتیدی را ساختمان اول پروتئین می نامند. مانند

انسولین که هورمون تنظیم کننده قند خون است و از دو زنجیره ی پلی پپتیدی B و A ساخته شده است. زنجیره ی A

از اتصا ل 21 اسید آمینه و زنجیره ی B از اتصا ل 30 اسید آمینه تشکیل یافته است. این دو زنجیره به وسیله دو پیوند

دی سولفید (-S-S- ) به یکدیگر متصل هستند.

ساختمان دوم: در ساختمان دوم، زنجیره ی پلی پپتیدی حول یک محور فرضی چرخش نموده و ساختمان فضایی

مارپیچ ( Helix ) پیدا می کند. پیوندهای هیدروژنی که بین عامل - C – از یک پیوند پپتیدی و - N – از پیوند پپتیدی

دیگر تشکیل می شوند سبب ایجاد و استحکام ساختمان دوم می گردند. کلاژن که ترکیب اصلی بافت پیوندی است و در

پوست، تاندونها، مفاصل و قرینه چشم یافت می شود دارای ساختمان دوم است.

ساختمان سوم: طویل شدن زنجیر پپتیدی و وجود اسید آمینه پرولین سبب خمیدگیهایی در زنجیر می شود که در

مجموع پروتئین ساختمان کروی ( گلبولر) به خود می گیرد. خمیدگی در قسمتهای مختلف یک زنجیر سبب نزدیک

شدن گروههای جانبی ( R ) و تشکیل پیوندهای ضعیف یونی، هیدروژنی، هیدروفوبی و پیوند کووالانت دی سولفید

می شود و به ساختمان سوم پروتئین پایداری بیشتر می دهد. میوگلوبین که پروتئین رنگی با حلقه هم Heme است و

انتقال اکسیژن در عضلات پستانداران را بر عهده دارد از یک زنجیره پپتیدی با ساختمان سوم تشکیل یافته است.

ساختمان چهارم: هنگامی که دو یا چند زنجیره ی پلی پپتیدی با ساختمان سوم ( گلبولر) به یکدیگر متصل شوند

مولکول پروتئین ساختمان فضایی نوینی به خود می گیرد که به آن ساختمان چهارم پروتئین می گویند. مانند هموگلوبین

که از چهار زنجیره ی پلی پپتیدی تشکیل یافته است.

طبقه بندی پروتئین ها:

پروتئینهای ساده: پروتئینهای ساده از زنجیره های پلی پپتیدی تشکیل یافته اند و از هیدرولیز آنها ( به وسیله اسیدها و

آنزیم ها ) فقط انواع اسیدهای آمینه حاصل می شود و به چند دسته زیر تقسیم می شود:

1- آلبومین ها: محلول در آب هستند، نسبت به سایر پروتئین ها سبک ترند. از مهمترین آنها می توان آلبومین سرم،

لاکتوآلبومین ( آلبومین شیر) و اواآلبومین ( آلبومین تخم مرغ ) را نام برد. آلبومین سرم در کبد سنتز می شود. انتقال

مواد بیو شیمیایی مخصوصا اسیدهای چرب را در خون به عهده دارد.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه بیوشیمی 7 ص

پاورپوینت درباره مقدمه‌ ای برمتابولیسم و بیوشیمی

اختصاصی از یاری فایل پاورپوینت درباره مقدمه‌ ای برمتابولیسم و بیوشیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت درباره مقدمه‌ ای برمتابولیسم و بیوشیمی


پاورپوینت درباره مقدمه‌ ای برمتابولیسم و بیوشیمی

فرمت فایل : power point  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید  : 31 اسلاید

 

 

 

 

اهداف متابولیسم

•بدست آوردن انرژی شیمیایی توسط گرفتن انرژی خورشید یا تجزیه مواد مغذی پرانرژی از محیط
•تبدیل مولکولهای مواد مغذی به مولکولهایی که خاص سلول هستند شامل مواد پیش ساز و ماکرومولکولها
•پلیمریزاسیون مواد پیش ساز مونومری به ماکرومولکولها (پروتئینها، اسیدهای هسته‌ای و پلی‌ساکاریدها)
•سنتز و تجزیه مولکولهای زیستی مورد نیاز برای عملکردهای خاص سلولی، مانند لیپیدهای غشایی، پیغام رسانهای داخل سلولی  و رنگدانه‌ها.
 
 
تعریف متابولیسم
•متابولیسم کل مجموعه تبدیلات شیمیایی است که از طریق مسیرهای متابولیکی در یک سلول یا موجود رخ می دهد
•مسیرهای متابولیکی سلسله واکنشهای کاتالیز شده توسط آنزیم هستند که در هر یک از این واکنشها تغییر بخصوص و کوچکی مانند حذف، اضافه شدن یا انتقال یک اتم یا گروه عاملی رخ می‌دهد.
•به ترکیبات واسطه‌ای و محصولات  در مسیرهای متابولیکی متابولیت گفته می‌شود.

دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت درباره مقدمه‌ ای برمتابولیسم و بیوشیمی